Whisky · Australie · marque
Starward. Deux whiskies.
Du rayon
Tout ce que nous avons de Starward
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Fûts de vin au lieu de fûts de bourbon
Le whisky australien est rare aux Pays-Bas, et Starward en est l’exemple le plus connu. La maison travaille presque exclusivement avec des fûts ayant contenu du vin rouge australien, et vous le sentez tout de suite.
Nous avons le Fortis à cinquante pour cent et le Botrytis, vieilli en fûts d'un vin de dessert doux. Vous ne savez pas lequel choisir ? Appelez-nous, nous sommes là pour ça.
Les deux bouteilles
Deux fûts de vin très différents.
Starward Fortis
Fortis, issu de fûts ayant contenu du vin rouge australien. 50%, 70 cl.
€ 69,99
Starward Botrytis
Botrytis, issu de fûts de sémillon botrytisé. 48%, 70 cl.
€ 89,99
Quatre saisons en un jour
- Starward en quatre faits
- 2007David Vitale lance l'entreprise, qui s'appelait alors encore New World Whisky Distillery.
- 2016déménagement à Port Melbourne.
- Fûts de vind’Australie même, au lieu de fûts de bourbon ou de xérès.
- 20°Cl’écart de température que Melbourne peut offrir en une seule journée.
Starward a été fondée en 2007 par David Vitale, à l’époque sous le nom de New World Whisky Distillery. Depuis 2016, la maison est installée à Port Melbourne. Tout ce qui entre dans la production vient des environs : orge, levure et fûts à moins d’une journée de route de la distillerie.
La différence avec l'Écosse tient surtout au fût. Là où les fûts de bourbon et de sherry sont la norme, Starward utilise des fûts ayant contenu du vin australien, surtout du vin rouge d'Australie-Méridionale. Le Botrytis provient de fûts de sémillon botrytisé, un vin de dessert doux.
Le climat y contribue. Melbourne est connue pour ses quatre saisons en une journée ; selon le fondateur, l'écart peut atteindre vingt degrés en un seul jour. Les fûts se dilatent ainsi plus vite et se contractent de nouveau, ce qui accélère le vieillissement.
Des fûts de vin australien et une ville où la température peut varier de vingt degrés en une seule journée.
Starward dans la boutique en ligne
Deux bouteilles, avec le prix et le stock actuels.
Questions fréquentes sur Starward
Combien de Starward ’t Bockje a-t-il en stock ?
Deux bouteilles : le Fortis à 50 pour cent et le Botrytis à 48 pour cent. Les deux sont actuellement disponibles.
D'où vient Starward ?
De Port Melbourne, en Australie. David Vitale a fondé l'entreprise en 2007 sous le nom de New World Whisky Distillery ; depuis 2016, elle est installée à son emplacement actuel.
Qu'est-ce qui est différent dans les fûts ?
Starward utilise des fûts ayant contenu du vin australien, au lieu des fûts de bourbon et de sherry habituels. Cela donne un caractère nettement fruité.
Qu’est-ce que le botrytis ?
Le botrytis est le champignon qui dessèche les raisins destinés aux vins de dessert doux, aussi appelé pourriture noble. Ce Starward a mûri dans des fûts d'un sémillon botrytisé.
Pourquoi le whisky australien est-il souvent jeune ?
À cause du climat. À Melbourne, l’écart peut atteindre vingt degrés en une seule journée ; le fût se dilate donc plus vite puis se contracte à nouveau, et le whisky s’imprègne plus vite du bois.
Puis-je réserver une bouteille et la retirer à Bathmen ?
C’est possible. Commandez en ligne et choisissez le retrait, ou appelez-nous au 0570 541 278 et nous le mettrons de côté. Le retrait au Brink 2 est gratuit.
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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Les 2 bouteilles en un coup d'œil
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Brink 2, Bathmen
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