Whisky · Australië · merk
Starward. Twee whisky’s.
Uit het schap
Alles wat we van Starward hebben
Klik op een fles voor de rest van de gegevens.
Wijnvaten in plaats van bourbonvaten
Australische whisky is in Nederland dun gezaaid en Starward is er het bekendste voorbeeld van. Het huis werkt bijna uitsluitend met vaten waar eerder Australische rode wijn in zat, en dat proeft u meteen.
Wij hebben de Fortis op vijftig procent en de Botrytis, gerijpt op vaten van een zoete dessertwijn. Weet u niet welke u moet hebben, bel ons even. Daar zijn we voor.
De twee flessen
Twee heel verschillende wijnvaten.
Starward Fortis
Fortis, uit vaten die eerder Australische rode wijn bevatten. 50%, 70 cl.
€ 69,99
Vier seizoenen op één dag
- Starward in vier feiten
- 2007David Vitale begint het bedrijf, toen nog New World Whisky Distillery.
- 2016verhuizing naar Port Melbourne.
- Wijnvatenuit Australië zelf, in plaats van bourbon- of sherryvaten.
- 20°Chet temperatuurverschil dat Melbourne op één dag kan geven.
Starward is in 2007 begonnen door David Vitale, destijds onder de naam New World Whisky Distillery. Sinds 2016 zit het huis in Port Melbourne. Alles wat erin gaat komt uit de omgeving: gerst, gist en vaten binnen een dagrit van de distilleerderij.
Het verschil met Schotland zit vooral in het vat. Waar daar bourbon- en sherryvaten de norm zijn, gebruikt Starward vaten waar eerder Australische wijn in zat, vooral rode wijn uit Zuid-Australië. De Botrytis komt van vaten van botrytis-semillon, een zoete dessertwijn.
Het klimaat werkt mee. Melbourne staat bekend om vier seizoenen op één dag; volgens de oprichter kan het verschil op één dag oplopen tot twintig graden. Vaten zetten daardoor sneller uit en krimpen weer, en dat versnelt de rijping.
Australische wijnvaten en een stad waar het op één dag twintig graden kan schelen.
Veelgestelde vragen over Starward
Hoeveel Starward heeft ’t Bockje op voorraad?
Twee flessen: de Fortis op 50 procent en de Botrytis op 48 procent. Allebei op dit moment leverbaar.
Waar komt Starward vandaan?
Uit Port Melbourne in Australië. David Vitale begon het bedrijf in 2007 onder de naam New World Whisky Distillery; sinds 2016 zit het op de huidige plek.
Wat is er anders aan de vaten?
Starward gebruikt vaten waar eerder Australische wijn in zat, in plaats van de gebruikelijke bourbon- en sherryvaten. Dat geeft een uitgesproken fruitig karakter.
Wat is Botrytis?
Botrytis is de schimmel die druiven voor zoete dessertwijn indroogt, ook wel edele rotting genoemd. Deze Starward rijpte op vaten van een botrytis-semillon.
Waarom is Australische whisky vaak jong?
Door het klimaat. In Melbourne kan het op één dag twintig graden schelen; het vat zet daardoor sneller uit en krimpt weer, en de whisky neemt sneller vat op.
Kan ik een fles reserveren en in Bathmen ophalen?
Dat kan. Bestel online en kies voor ophalen, of bel ons op 0570 541 278 en dan zetten we hem apart. Ophalen aan de Brink 2 is gratis.
Bestellen, ophalen of langskomen
- Op voorraad in onze winkel aan de Brink 2 in Bathmen
- Online te bestellen en te laten bezorgen, ook naar het buitenland
- Online bestellen of ophalen in Bathmen
- Persoonlijk advies via 0570 541 278 of info@bockje.nl
- Openingstijden: dinsdag tot en met vrijdag 09.00–18.00, zaterdag 09.00–17.00. Maandag en zondag gesloten
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Alle 2 flessen op een rij
Bij elke fles staan de gegevens van het etiket.
Verder kijken
- Alle 2 flessen van dit merkIn onze database, met prijs en voorraad
- Ons complete whisky-assortimentRuim 3.943 verschillende flessen
- Alle whiskymerken die wij voerenVan Aberfeldy tot Yamazaki
- MillstoneNederland, Zuidam in Baarle-Nassau
- SlyrsBeieren, whisky buiten de bekende landen
- StrathmillSpeyside, 3 flessen uit Keith
- YushanTaiwan, 2 flessen uit Nantou
- Over onze slijterijBrink 2, Bathmen
Brink 2, Bathmen
De hele voorraad staat in de winkel, niet in een magazijn ergens anders. Loopt u binnen met een naam die u nergens kon vinden, dan staat hij hier vaak gewoon in het schap. Bellen kan ook: 0570 541 278.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18
- Dinsdag t/m vrijdag 09.00 – 18.00
- Zaterdag 09.00 – 17.00
- Maandag en zondag gesloten