Acheter Croix des Laurets Montagne Saint-Émilion chez ’t Bockje Bathmen

75 cl · 14,5% · Rouge

€ 22,99

Croix des Laurets Montagne Saint-Émilion
Cette bouteille

Croix des Laurets Montagne Saint-Émilion

Recommandation pour cette bouteille

À table avec Croix des Laurets Montagne Saint-Émilion

Vin rouge · France · merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon · 14,5%

Pourquoi cet accord fonctionne

Choisi selon la couleur (vin rouge), le profil de goût de notre boutique en ligne (ferme & épicé), le cépage (cabernet sauvignon), le pays d’origine (France), le taux d’alcool (14,5%) et les notes de vanille et de mûre dans la description. Le cabernet sauvignon a des tanins fermes et appelle de la viande rouge ou du fromage affiné.

Servir entre 16 et 18 °C.

Ce dont vous avez besoin

Pour 4 personnes

Côte de bœuf au gros sel de merPlat principalCôte de bœuf au gros sel de mer

Ingrédients

  • 1,2 kilo de côte de bœuf
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 4 brins de romarin
  • 1 kilo de pommes de terre
  • gros sel de mer et poivre

Préparation

  1. Sortez la viande du réfrigérateur une heure avant la préparation et badigeonnez-la d'huile d'olive.
  2. Saisissez la côte de bœuf dans une poêle très chaude ou sur le gril 3 minutes de chaque côté.
  3. Faites-la cuire avec le romarin au four à 120 °C pendant environ 40 minutes, jusqu'à une température à cœur de 52 °C.
  4. Pendant ce temps, faites dorer les quartiers de pommes de terre dans l'huile 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
  5. Laissez reposer la viande 10 minutes, détachez-la de l'os, tranchez-la et parsemez de gros sel de mer et de poivre.
ÉpoissesAvec le fromageÉpoisses

Ingrédients

  • 160 grammes d'Époisses

Préparation

  1. Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
  2. Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
Tapenade sur toastEn entrée ou à l'apéroTapenade sur toast

Ingrédients

  • 150 grammes de tapenade
  • 1 baguette

Préparation

  1. Coupez la baguette en fines tranches.
  2. Les faire dorer au four ou sous le gril et laisser refroidir un peu.
  3. Tartinez les toasts de tapenade et servez aussitôt.

Pour servir un verre par personne

  • 1 bouteille de Croix des Laurets Montagne Saint-Émilion

Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.

Toutes les recommandationsUne suggestion pour chaque vin

Foto’s: Côte de boeuf met grof zeezout: arnold | inuyaki, CC BY 2.0 · Époisses: Olivier Colas (https://olouf.fr), CC BY-SA 4.0 · Tapenade op toast: cyclonebill, CC BY-SA 2.0

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Choisis selon le goût : les notes de la description de chaque bouteille, complétées par le type, le profil gustatif, l'origine et le prix issus de nos propres données. Les vins de la même maison sont exclus.

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.