Analcolico · Paesi Bassi · marchio
Heineken. Tre bevande analcoliche.
Dallo scaffale
Due dei 3
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Bottiglia, lattina o cassa
Heineken 0.0 è stata per molti la prima birra analcolica. È arrivata sul mercato nel 2017, dopo due anni di sviluppo del prodotto, e i Paesi Bassi sono stati il primo paese in cui è stata venduta.
Che cosa accade in sostanza: la birra viene prodotta per intero (due volte, dice il birrificio) e alla fine del processo di produzione l'alcol viene rimosso. Il gusto che si perde viene reintegrato con aromi naturali. Il lievito è lo stesso lievito A che Heineken usa anche nella pils normale.
Da noi ci sono tre confezioni sullo scaffale: la bottiglietta da 33 centilitri, la lattina da 33 centilitri e la cassa.
I tre che abbiamo disponibili
Tutte e tre allo 0,0 per cento secondo l'etichetta. Cambia solo la confezione.
Heineken Premium Pilsener 0.0% blik
La stessa birra in lattina, 33 centilitri, 0,0 per cento.
€ 0,99
Prima si produce la birra, poi si toglie l’alcol
- Heineken 0.0 in breve
- 2017Heineken 0.0 arriva sul mercato; i Paesi Bassi sono il primo paese.
- 2 anniTanto è durato lo sviluppo del prodotto, secondo il birrificio.
- ZoeterwoudeLì si trova il birrificio.
- A-gistLo stesso lievito della normale pils Heineken.
Ci sono, a grandi linee, due modi per fare birra senza alcol. Si può guidare la fermentazione in modo che si formi pochissimo alcol, oppure si produce semplicemente birra e alla fine se ne toglie l'alcol. Heineken fa la seconda.
Il birrificio lo chiama doppia produzione: la birra viene prodotta per intero e poi l'alcol viene rimosso alla fine del processo. Poiché con la rimozione si perde anche sapore, vengono poi aggiunti aromi naturali.
Ciò che resta uguale è il lievito. Heineken usa il proprio lievito A, lo stesso della pils normale; secondo la casa è responsabile delle note fruttate e del corpo maltato.
Due strade verso lo stesso punto: non lasciare che l’alcol si formi, oppure toglierlo in un secondo momento.
Che cosa significa esattamente 0.0?
Nei Paesi Bassi è stabilito quando in etichetta può comparire analcolico. Il Warenwetbesluit gereserveerde aanduidingen ammette questa indicazione fino allo 0,1 per cento di alcol. Se ce n'è di più, fino all'1,2 per cento compreso, si chiama a basso contenuto alcolico.
La dicitura 0.0 non compare separatamente in quelle norme. I birrai la riportano da sé in etichetta per la birra che resta sotto il limite dell'analcolico. Heineken lo fa con tutte e tre le confezioni di questa pagina.
Guardi quindi il numero e non solo la parola. Una birra allo 0,3 per cento (se ne vedono sempre di più) per legge non può chiamarsi birra analcolica; è birra a basso tenore alcolico.
Anche con la birra estera bisogna fare attenzione. Diciture come alkoholfrei o alcohol free seguono le norme del paese d’origine, e quel limite non è dappertutto allo stesso punto.
Analcolici da ’t Bockje
Oltre a Heineken, a Bathmen c’è molto altro senza alcol, con prezzi e disponibilità aggiornati.
Domande frequenti su Heineken 0.0
Quale Heineken 0.0 ha ’t Bockje disponibile?
Tre formati, tutti subito disponibili: la bottiglietta da 33 centilitri, la lattina da 33 centilitri e la cassa.
Quanto alcol contiene Heineken 0.0?
In etichetta è indicato 0,0 per cento. Nei Paesi Bassi la dicitura analcolico si può usare con al massimo lo 0,1 per cento di alcol; lo stabilisce il Warenwetbesluit gereserveerde aanduidingen.
Qual è la differenza tra 0,0 per cento, 0,3 per cento e a basso contenuto alcolico?
Analcolica può comparire in etichetta con al massimo lo 0,1 per cento di alcol. Oltre questo limite e fino all'1,2 per cento compreso si parla di bassa gradazione. Una birra allo 0,3 per cento è quindi a bassa gradazione e non analcolica. La dicitura 0.0 non compare a parte nelle norme; i birrai la usano per la birra che resta sotto il limite dell'analcolico.
Come viene prodotta la Heineken 0.0?
La birra viene prodotta per intero (doppia cotta, la chiama il birrificio) e alla fine del processo l’alcol viene tolto. Poi si aggiungono aromi naturali. Il lievito è lo stesso lievito A della pils normale.
Da quando esiste Heineken 0.0?
Dal 2017. I Paesi Bassi sono stati il primo paese in cui la birra è stata messa in vendita; il birrificio dice di averci lavorato per due anni.
La lattina è la stessa birra della bottiglietta?
Sì. Tutte e tre le confezioni riportano 0,0 per cento; la differenza sta nella confezione e nella quantità.
Posso ordinare Heineken 0.0 a cassa?
Sì, la cassa è su questa pagina. Se desidera più casse, chiami il +31 570 541 278 o scriva a info@bockje.nl; gliele prepariamo.
’t Bockje vende birra analcolica a tutti?
Wij houden ons aan NIX18 en verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar.
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