Acquista Brasserie d'Achouffe Chouffe Cherry da ’t Bockje Bathmen

33 cl · 8%

€ 2,50

Brasserie d’Achouffe Chouffe Cherry
Questa bottiglia

Brasserie d'Achouffe Chouffe Cherry

Consiglio per questa bottiglia

A tavola con Brasserie d'Achouffe Chouffe Cherry

Birra alla frutta · Belgio · 8%

Perché stanno bene insieme

Gekozen op de bierstijl (fruitbier), het alcoholpercentage (8%) en de toon van aardbei in de omschrijving.

Servire a 5-7 °C.

Cosa serve

Per 4 persone

Bistecca di cervo con salsa ai frutti di boscoPiatto principaleBistecca di cervo con salsa ai frutti di bosco

Ingredienti

  • 4 bistecche di cervo da 150 grammi
  • 200 grammi di frutti di bosco
  • 100 millilitri di vino rosso
  • 100 millilitri di fondo di selvaggina
  • 30 grammi di burro
  • 1 chilo di patate
  • 400 grammi di cavoletti di Bruxelles

Preparazione

  1. Togliere le bistecche dal frigorifero mezz'ora prima della cottura e condirle con sale e pepe.
  2. Pelare le patate e lessarle in acqua salata per circa 20 minuti finché sono cotte.
  3. Pulisca i cavolini di Bruxelles e li lessi per 6-8 minuti finché sono al dente.
  4. Cuocia le bistecche nel burro caldo per 2-3 minuti per lato e le lasci riposare coperte per 5 minuti.
  5. Sfumi la padella con il vino rosso e il fondo di selvaggina, aggiunga i frutti di bosco e faccia ridurre fino a ottenere una salsa lucida.
  6. Tagliare la carne in diagonale e servire con la salsa, le patate e i cavolini di Bruxelles.
Gorgonzola dolceCon il formaggioGorgonzola dolce

Ingredienti

  • 160 grammi di gorgonzola dolce

Preparazione

  1. Tolga il formaggio dal frigorifero circa un'ora prima di servirlo; così il gusto risalta meglio.
  2. Tagliare o spezzare il formaggio solo poco prima di servire.
Cheesecake ai frutti rossiCome dessertCheesecake ai frutti rossi

Ingredienti

  • 150 gram volkorenbiscuits
  • 60 grammi di burro
  • 400 grammi di formaggio cremoso
  • 100 grammi di zucchero
  • 2 uova
  • 250 grammi di frutti rossi

Preparazione

  1. Verwarm de oven voor op 160 °C.
  2. Verkruimel de biscuits, meng ze met de gesmolten roomboter en druk dit aan op de bodem van een springvorm.
  3. Lavori il formaggio fresco con lo zucchero fino a renderlo liscio e incorpori le uova una alla volta.
  4. Giet de vulling op de bodem en bak 45 tot 50 minuten tot de rand stevig is en het midden nog iets trilt.
  5. Laat afkoelen in de uitgeschakelde oven met de deur op een kier en zet daarna minstens 4 uur koud.
  6. Schep het rode fruit erover vlak voor het opdienen.

Da servire una bottiglietta o un bicchiere a persona

  • 4 bottigliette di Brasserie d'Achouffe Chouffe Cherry

Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.

Tutti i consigliUn consiglio con ogni birra

Foto’s: Hertenbiefstuk met bosvruchtensaus: Flyinace2000, CC BY-SA 2.0 · Gorgonzola dolce: F. D. Richards, CC BY-SA 2.0 · Cheesecake met rood fruit: zingyyellow...!, CC BY 2.0

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