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33 cl · 5%

€ 2,40

Leffe Ruby
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Leffe Ruby

Consiglio per questa bottiglia

A tavola con Leffe Ruby

Birra alla frutta · Belgio · 5%

Perché stanno bene insieme

Gekozen op de bierstijl (fruitbier), het land van herkomst (België), het alcoholpercentage (5%) en de tonen van aardbei en bosbes in de omschrijving.

Servire a 5-7 °C.

Cosa serve

Per 4 persone

Petto d'anatra con salsa di ciliegiePiatto principalePetto d'anatra con salsa di ciliegie

Ingredienti

  • 2 petti d'anatra
  • 300 grammi di ciliegie
  • 100 millilitri di vino rosso
  • 1 cucchiaio di miele
  • 20 grammi di burro
  • 800 grammi di patate

Preparazione

  1. Sbucci le patate e le cuocia in acqua salata per circa 20 minuti finché sono tenere.
  2. Incida a rombi la pelle dei petti d’anatra, condisca con sale e pepe e snoccioli le ciliegie.
  3. Metta i petti d’anatra con la pelle verso il basso in una padella fredda e li cuocia da 8 a 10 minuti finché la pelle è croccante.
  4. Girarli, cuocerli 3-4 minuti per una cottura rosata e lasciarli riposare coperti per 5 minuti.
  5. Elimini gran parte del grasso dalla padella e cuocia le ciliegie con il vino rosso e il miele per 5 minuti fino a ottenere una salsa.
  6. Monti la salsa con il burro, tagli il petto d’anatra a fette e serva con la salsa e le patate.
Con il formaggioRicotta fresca con miele

Ingredienti

  • 200 grammi di ricotta fresca
  • 2 cucchiai di miele

Preparazione

  1. Mettere la ricotta in una ciotolina.
  2. Versi il miele sopra appena prima di servire.
Gelato alla vaniglia con ciliegie caldeCome dessertGelato alla vaniglia con ciliegie calde

Ingredienti

  • 500 millilitri di gelato alla vaniglia
  • 400 grammi di ciliegie sciroppate
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 1 cucchiaino di amido di mais
  • 1 stecca di cannella

Preparazione

  1. Scoli le ciliegie e raccolga il succo.
  2. Porti a ebollizione il succo con lo zucchero e la stecca di cannella.
  3. Stemperare la maizena in un goccio d'acqua fredda, addensare il sugo e lasciar bollire 1 minuto.
  4. Scaldare le ciliegie per 2 minuti e togliere la stecca di cannella.
  5. Distribuisca il gelato nelle coppe e vi versi sopra le ciliegie calde.

Da servire una bottiglietta o un bicchiere a persona

  • 4 flesjes Leffe Ruby

Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.

Tutti i consigliUn consiglio con ogni birra

Foto: Petto d'anatra con salsa di ciliegie: CharmaineZoe's Marvelous Melange, CC BY 2.0 · Gelato alla vaniglia con ciliegie calde: D Christian Harrison, CC BY-SA 2.0

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