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75 cl · 8,5% · Forte

€ 11,99

Jopen Koyt
Questa bottiglia

Jopen Koyt

Consiglio per questa bottiglia

A tavola con Jopen Koyt

Birra forte · Paesi Bassi · 8,5%

Perché stanno bene insieme

Gekozen op de bierstijl (zwaar bier), het land van herkomst (Nederland), het alcoholpercentage (8,5%) en de tonen van kruidig en zoet in de omschrijving. Weeg gewicht tegen gewicht: naast iets lichts duwt dit bier het gerecht weg, naast stoofvlees en oude kaas komt het juist tot zijn recht.

Servire a 10-13 °C.

Cosa serve

Per 4 persone

Stufato di selvaggina con funghiPiatto principaleStufato di selvaggina con funghi

Ingredienti

  • 1 chilo di carne di cervo da stufato
  • 300 grammi di funghi misti
  • 2 cipolle
  • 2 carote
  • 500 millilitri di vino rosso
  • 250 millilitri di fondo di selvaggina
  • 6 bacche di ginepro
  • 2 foglie di alloro

Preparazione

  1. Tamponi la carne, la condisca con sale e pepe e la rosoli su tutti i lati, a porzioni, in olio caldo.
  2. Triti le cipolle, tagli le carote a pezzetti e le soffrigga per 5 minuti nella stessa padella.
  3. Aggiunga la carne, il vino rosso, il fondo di selvaggina, le bacche di ginepro schiacciate e le foglie di alloro e porti a ebollizione.
  4. Copra e lasci stufare dolcemente da 2,5 a 3 ore, finché la carne si sfalda.
  5. Rosolare a parte i funghi nel burro fino a doratura e aggiungerli allo stufato nell'ultimo quarto d'ora.
  6. Tolga le foglie di alloro e regoli di sale e pepe.
Gorgonzola dolceCon il formaggioGorgonzola dolce

Ingredienti

  • 160 grammi di gorgonzola dolce

Preparazione

  1. Tolga il formaggio dal frigorifero circa un'ora prima di servirlo; così il gusto risalta meglio.
  2. Tagliare o spezzare il formaggio solo poco prima di servire.
Stollen natalizio con pasta di mandorleCome dessertStollen natalizio con pasta di mandorle

Ingredienti

  • 500 grammi di stollen natalizio con pasta di mandorle
  • 50 grammi di burro
  • zucchero a velo

Preparazione

  1. Tagli lo stollen natalizio a fette.
  2. Rosoli le fette nel burro per 1-2 minuti per lato finché sono dorate.
  3. Spolverizzare con zucchero a velo e servire caldo.

Da servire una bottiglietta o un bicchiere a persona

  • 2 bottiglie di Jopen Koyt

Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.

Tutti i consigliUn consiglio con ogni birra

Foto’s: Wildstoof met paddenstoelen: trekkyandy, CC BY-SA 2.0 · Gorgonzola dolce: F. D. Richards, CC BY-SA 2.0 · Kerststol met amandelspijs: pavlinajane, CC BY-SA 2.0

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