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33 cl · 4%

€ 2,99

Oedipus Swingers
Questa bottiglia

Oedipus Swingers

Consiglio per questa bottiglia

A tavola con Oedipus Swingers

Pils · Paesi Bassi · 4%

Perché stanno bene insieme

Gekozen op het land van herkomst (Nederland), het alcoholpercentage (4%) en de toon van citroen in de omschrijving.

Servire a 4-6 °C.

Cosa serve

Per 4 persone

Sushi e sashimiPiatto principaleSushi e sashimi

Ingredienti

  • 400 grammi di riso per sushi
  • 300 grammi di salmone di qualità sushi
  • 200 grammi di tonno di qualità sushi
  • 4 fogli di nori
  • 4 cucchiai di aceto di riso
  • 6 cucchiai di salsa di soia
  • wasabi e zenzero sottaceto

Preparazione

  1. Sciacqui il riso per sushi finché l’acqua resta limpida e lo cuocia secondo le indicazioni sulla confezione.
  2. Mescoli delicatamente il riso caldo con l'aceto di riso e un po' di sale e lasci raffreddare a temperatura ambiente.
  3. Con un coltello affilato tagli il salmone e il tonno contro fibra a fette per il sashimi e a listarelle per i rotolini.
  4. Disporre un foglio di nori su una stuoia di bambù, stendervi uno strato sottile di riso, adagiarvi una striscia di pesce e arrotolare con decisione.
  5. Tagli i rotoli a pezzi con un coltello bagnato e serva con il sashimi, la salsa di soia, il wasabi e lo zenzero sottaceto.
Gouda giovaneCon il formaggioGouda giovane

Ingredienti

  • 160 grammi di Gouda giovane

Preparazione

  1. Tolga il formaggio dal frigorifero circa un'ora prima di servirlo; così il gusto risalta meglio.
  2. Tagliare o spezzare il formaggio solo poco prima di servire.
Calamari fritti con aioliPrima del pasto o con l’aperitivoCalamari fritti con aioli

Ingredienti

  • 400 grammi di anelli di calamaro
  • 100 grammi di farina
  • 150 millilitri di aioli
  • 1 limone
  • olio per friggere

Preparazione

  1. Asciughi gli anelli di calamaro con carta da cucina.
  2. Scaldi l'olio per friggere a 180 °C.
  3. Mescoli la farina con sale e pepe, vi passi gli anelli e scuota via la farina in eccesso.
  4. Frigga in piccole porzioni per 1-2 minuti finché sono leggermente dorate e appena cotte.
  5. Scolare su carta da cucina, cospargere di sale e servire con aioli e spicchi di limone.

Da servire una bottiglietta o un bicchiere a persona

  • 4 flesjes Oedipus Swingers

Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.

Tutti i consigliUn consiglio con ogni birra

Foto’s: Sushi en sashimi: Lil' Dee, CC BY-SA 2.0 · Jonge Goudse kaas: cheeseslave, CC BY 2.0 · Gefrituurde calamares met aioli: pointnshoot, CC BY 2.0

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