Acquista Othmar Tripel da ’t Bockje Bathmen

30 cl

€ 3,40

Othmar Tripel
Questa bottiglia

Othmar Tripel

Consiglio per questa bottiglia

A tavola con Othmar Tripel

Tripel · Paesi Bassi · 8,9%

Perché stanno bene insieme

Scelta in base allo stile di birra (tripel), al paese d'origine (Paesi Bassi) e alla gradazione alcolica (8,9%). L'alcol dà corpo e l'elevata anidride carbonica lo taglia di nuovo. Così una tripel regge accanto a un piatto sostanzioso senza schiacciarlo.

Servire a 8-10 °C.

Cosa serve

Per 4 persone

Capesante scottate con burro alla nocciolaPiatto principaleCapesante scottate con burro alla nocciola

Ingredienti

  • 12 capesante
  • 80 grammi di burro
  • 40 grammi di nocciole
  • 1 limone
  • 100 grammi di valerianella
  • sale marino e pepe

Preparazione

  1. Tosti le nocciole in una padella asciutta fino a doratura, strofini via la pellicina e le triti grossolanamente.
  2. Asciughi bene le capesante e le condisca con sale marino e pepe.
  3. Scaldi un filo d'olio in padella e rosoli le capesante da 1,5 a 2 minuti per lato.
  4. Sciolga il burro in un pentolino finché non profuma di nocciola e aggiunga le nocciole e uno spruzzo di succo di limone.
  5. Distribuisca il songino nei piatti, vi adagi le capesante e vi versi sopra il burro alle nocciole.
Gouda stagionatoCon il formaggioGouda stagionato

Ingredienti

  • 160 grammi di Gouda stagionato

Preparazione

  1. Tolga il formaggio dal frigorifero circa un'ora prima di servirlo; così il gusto risalta meglio.
  2. Tagliare o spezzare il formaggio solo poco prima di servire.
Crocchette di gamberettiPrima del pasto o con l’aperitivoCrocchette di gamberetti

Ingredienti

  • 8 crocchette di gamberetti
  • 1 limone

Preparazione

  1. Scaldare l'olio per friggere a 175 °C.
  2. Frigga le crocchette in piccole porzioni per 4-5 minuti, finché sono dorate e calde all'interno.
  3. Lasci sgocciolare su carta da cucina e serva con spicchi di limone.

Da servire una bottiglietta o un bicchiere a persona

  • 4 bottigliette di Othmar Tripel

Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.

Più portate in tavola? Aggiungere gli altri piatti e vedere quale bottiglia si abbina a ogni portata, con le quantità.

Farne un menuTutti i consigli sulle bevandeUn consiglio con ogni birra

Foto: Capesante scottate con burro di nocciola: avlxyz, CC BY-SA 2.0 · Gouda stagionato: goblinbox_(queen_of_ad_hoc_bento), CC BY 2.0 · Crocchette di gamberetti: avlxyz, CC BY-SA 2.0

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