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33 cl · 12% · Stout

€ 4,99

Põhjala French Toast Bänger
Esta botella

Põhjala French Toast Bänger

Recomendación para esta botella

A la mesa con Põhjala French Toast Bänger

Stout y porter · Estonia · 12%

Por qué combinan

Gekozen op de bierstijl (stout en porter) en het alcoholpercentage (12%). Geroosterde mout zoekt geroosterd eten. En de oude combinatie met oesters werkt omdat de romige koolzuurdruk het zilte optilt.

Servir a 8-12 °C.

Lo que se necesita

Para 4 personas

Pie van rundvlees en bierPlato principalPie de ternera y cerveza

Ingredientes

  • 800 gram runderstoofvlees
  • 2 cebollas
  • 330 milliliter donker bier
  • 500 mililitros de caldo de ternera
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 lámina de hojaldre
  • 1 huevo

Preparación

  1. Salpimiente la carne y dórela por todos lados, por tandas, en aceite caliente.
  2. Fruit de gesnipperde uien 5 minuten, strooi de bloem erover en bak 1 minuut mee.
  3. Schenk al roerend het bier en de bouillon erbij, voeg het vlees toe en laat afgedekt 2 tot 2,5 uur stoven.
  4. Precaliente el horno a 200 °C y ponga el relleno ligeramente enfriado en una fuente para horno.
  5. Cubra la fuente con la masa de hojaldre, presione bien los bordes y pinte la masa con huevo batido.
  6. Hornee la pie de 25 a 30 minutos hasta que esté dorada y déjela reposar 5 minutos.
Gorgonzola dolceCon el quesoGorgonzola dolce

Ingredientes

  • 160 gramos de gorgonzola dolce

Preparación

  1. Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
  2. Corte o parta el queso justo antes de servir.
Tarta de chocolate negroComo postreTarta de chocolate negro

Ingredientes

  • 200 gramos de chocolate negro
  • 150 gramos de mantequilla
  • 150 gramos de azúcar
  • 4 huevos
  • 50 gramos de harina
  • cacao en polvo para espolvorear

Preparación

  1. Precaliente el horno a 180 °C y engrase un molde desmontable con mantequilla.
  2. Derrita el chocolate con la mantequilla al baño maría.
  3. Bata los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos e incorpore la mezcla de chocolate.
  4. Incorpore la harina con una pizca de sal con una espátula y vierta la masa en el molde.
  5. Hornee de 25 a 30 minutos, hasta que el borde esté cuajado y el centro aún ligeramente húmedo.
  6. Deje enfriar y espolvoree con cacao en polvo.

Para servir un botellín o una copa por persona

  • 4 flesjes Põhjala French Toast Bänger

Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.

Foto’s: Pie van rundvlees en bier: kadluba, CC BY-SA 2.0 · Gorgonzola dolce: F. D. Richards, CC BY-SA 2.0 · Pure chocoladetaart: avlxyz, CC BY-SA 2.0

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