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33 cl · 12% · Stout
€ 4,99

Põhjala French Toast Bänger
Põhjala French Toast Bänger
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A la mesa con Põhjala French Toast Bänger
Stout y porter · Estonia · 12%
Por qué combinan
Gekozen op de bierstijl (stout en porter) en het alcoholpercentage (12%). Geroosterde mout zoekt geroosterd eten. En de oude combinatie met oesters werkt omdat de romige koolzuurdruk het zilte optilt.
Servir a 8-12 °C.
Lo que se necesita
Para 4 personas
Plato principalPie de ternera y cerveza
Ingredientes
- 800 gram runderstoofvlees
- 2 cebollas
- 330 milliliter donker bier
- 500 mililitros de caldo de ternera
- 2 cucharadas de harina
- 1 lámina de hojaldre
- 1 huevo
Preparación
- Salpimiente la carne y dórela por todos lados, por tandas, en aceite caliente.
- Fruit de gesnipperde uien 5 minuten, strooi de bloem erover en bak 1 minuut mee.
- Schenk al roerend het bier en de bouillon erbij, voeg het vlees toe en laat afgedekt 2 tot 2,5 uur stoven.
- Precaliente el horno a 200 °C y ponga el relleno ligeramente enfriado en una fuente para horno.
- Cubra la fuente con la masa de hojaldre, presione bien los bordes y pinte la masa con huevo batido.
- Hornee la pie de 25 a 30 minutos hasta que esté dorada y déjela reposar 5 minutos.
Con el quesoGorgonzola dolce
Ingredientes
- 160 gramos de gorgonzola dolce
Preparación
- Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
- Corte o parta el queso justo antes de servir.
Como postreTarta de chocolate negro
Ingredientes
- 200 gramos de chocolate negro
- 150 gramos de mantequilla
- 150 gramos de azúcar
- 4 huevos
- 50 gramos de harina
- cacao en polvo para espolvorear
Preparación
- Precaliente el horno a 180 °C y engrase un molde desmontable con mantequilla.
- Derrita el chocolate con la mantequilla al baño maría.
- Bata los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos e incorpore la mezcla de chocolate.
- Incorpore la harina con una pizca de sal con una espátula y vierta la masa en el molde.
- Hornee de 25 a 30 minutos, hasta que el borde esté cuajado y el centro aún ligeramente húmedo.
- Deje enfriar y espolvoree con cacao en polvo.
Para servir un botellín o una copa por persona
- 4 flesjes Põhjala French Toast Bänger
Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.
Todas las recomendacionesUna recomendación con cada cerveza
Foto’s: Pie van rundvlees en bier: kadluba, CC BY-SA 2.0 · Gorgonzola dolce: F. D. Richards, CC BY-SA 2.0 · Pure chocoladetaart: avlxyz, CC BY-SA 2.0
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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.


























