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33 cl · 12% · Stout

€ 4,99

Põhjala French Toast Bänger
Cette bouteille

Põhjala French Toast Bänger

Recommandation pour cette bouteille

À table avec Põhjala French Toast Bänger

Stout et porter · Estonie · 12%

Pourquoi cet accord fonctionne

Gekozen op de bierstijl (stout en porter) en het alcoholpercentage (12%). Geroosterde mout zoekt geroosterd eten. En de oude combinatie met oesters werkt omdat de romige koolzuurdruk het zilte optilt.

Servir entre 8 et 12 °C.

Ce dont vous avez besoin

Pour 4 personnes

Pie van rundvlees en bierPlat principalTourte au boeuf et à la bière

Ingrédients

  • 800 gram runderstoofvlees
  • 2 oignons
  • 330 milliliter donker bier
  • 500 millilitres de bouillon de bœuf
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 1 œuf

Préparation

  1. Salez et poivrez la viande et faites-la dorer de tous côtés, par portions, dans l'huile chaude.
  2. Fruit de gesnipperde uien 5 minuten, strooi de bloem erover en bak 1 minuut mee.
  3. Schenk al roerend het bier en de bouillon erbij, voeg het vlees toe en laat afgedekt 2 tot 2,5 uur stoven.
  4. Préchauffez le four à 200 °C et versez la farce légèrement refroidie dans un plat allant au four.
  5. Recouvrez le plat de pâte feuilletée, pressez bien les bords et badigeonnez la pâte d'œuf battu.
  6. Faites cuire la tourte pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée et laissez-la reposer 5 minutes.
Gorgonzola dolceAvec le fromageGorgonzola dolce

Ingrédients

  • 160 grammes de gorgonzola dolce

Préparation

  1. Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
  2. Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
Gâteau au chocolat noirEn dessertGâteau au chocolat noir

Ingrédients

  • 200 grammes de chocolat noir
  • 150 grammes de beurre
  • 150 grammes de sucre
  • 4 œufs
  • 50 grammes de farine
  • cacao en poudre pour saupoudrer

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180 °C et beurrez un moule à charnière.
  2. Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.
  3. Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et incorporez le mélange au chocolat.
  4. Incorporez délicatement la farine avec une pincée de sel et versez la pâte dans le moule.
  5. Faites cuire 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le bord soit pris et le centre encore légèrement moelleux.
  6. Laissez refroidir et saupoudrez de cacao en poudre.

À servir une bouteille ou un verre par personne

  • 4 flesjes Põhjala French Toast Bänger

Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.

Toutes les recommandationsUne suggestion pour chaque bière

Foto’s: Pie van rundvlees en bier: kadluba, CC BY-SA 2.0 · Gorgonzola dolce: F. D. Richards, CC BY-SA 2.0 · Pure chocoladetaart: avlxyz, CC BY-SA 2.0

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