Dallo scaffale
Tutto ciò che abbiamo di Beefeater
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L'ultimo grande gin ancora prodotto a Londra
Londra compare su innumerevoli bottiglie di gin, ma ormai quasi nessuno vi distilla più. Gordon’s e Tanqueray si sono trasferiti in Scozia nel 1998. Beefeater è rimasto e viene ancora prodotto a Kennington.
Abbiamo la bottiglia classica, la 24, in cui entrano tè cinesi e giapponesi, e due versioni fruttate. Se non sa quale scegliere, ci chiami. È per questo che siamo qui.
Le cinque bottiglie che abbiamo si trovano
Un farmacista che lasciava in infusione per ventiquattro ore
- Il marchio in quattro momenti
- 1863James Burrough acquista una distilleria a Chelsea per 400 sterline.
- 1876Mette a punto la ricetta che si sarebbe chiamata Beefeater.
- 1908Trasferimento a Lambeth.
- 1958A Kennington, dove si trova ancora la distilleria.
James Burrough era farmacista prima di diventare distillatore. Nel 1863 acquistò per quattrocento sterline una distilleria esistente a Chelsea; poco più di dieci anni dopo mise a punto la ricetta che avrebbe reso celebre il suo nome.
Il nome rimanda agli Yeomen Warders, le guardie della Tower of London che dal XV secolo vengono chiamate «beefeaters». Compaiono ancora oggi sull'etichetta.
Ciò che dà carattere al gin è il modo di lavorare: le nove botaniche (tra cui bacche di ginepro, semi di coriandolo, angelica, mandorla, liquirizia e la scorza di limone e di arancia di Siviglia) macerano ventiquattro ore nell'alcol prima della distillazione. È un tempo lungo; molte case saltano questo passaggio o lo accorciano.
Tra i grandi marchi, Beefeater è l'unico ancora distillato a Londra stessa.
Che cosa significa il 24?
Per le ventiquattro ore in cui i botanici restano in infusione. In questa bottiglia entrano dodici botanici invece di nove, tra cui tè verde cinese e sencha giapponese. Questo lo rende più morbido e un po’ più floreale della bottiglia classica, piacevole in un martini, mentre il Beefeater normale dà il meglio di sé in un gin tonic.
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Cinque bottiglie, con prezzi e disponibilità aggiornati.
Domande frequenti su Beefeater
Quanto Beefeater ha ’t Bockje disponibile?
Cinque bottiglie: il London Dry classico, un set con bicchiere, il Beefeater 24, il Blood Orange e il London Pink.
Beefeater viene davvero ancora prodotto a Londra?
Sì, a Kennington. Tra i grandi marchi internazionali di gin, Beefeater è l'unico ancora distillato in città; Gordon’s e Tanqueray si sono trasferiti in Scozia nel 1998.
Che cosa significa il 24?
Per le ventiquattro ore in cui le erbe restano in infusione nell'alcol prima della distillazione. In quella bottiglia entrano dodici botaniche, tra cui tè verde cinese e sencha giapponese.
Quali botanicals contiene il Beefeater classico?
Nove: ginepro, semi di coriandolo, radice di angelica, semi di angelica, liquirizia, mandorla, radice d'iris e la scorza di limone e di arancia di Siviglia.
Da dove viene il nome?
Dagli Yeomen Warders, le guardie della Tower of London chiamate «beefeaters» fin dal XV secolo. Compaiono sull’etichetta.
Quale Beefeater dovrebbe scegliere?
Il classico London Dry per un gin tonic. Se desidera berlo liscio o preparare un martini, il 24 è la scelta migliore.
’t Bockje spedisce Beefeater anche all'estero?
Sì. Spediamo in circa quaranta paesi. Scriva a info@bockje.nl se desidera sapere se il Suo paese è compreso.
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