Du rayon
Tout ce que nous avons de Beefeater
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Le dernier grand gin encore produit à Londres
Londres figure sur d'innombrables bouteilles de gin, mais presque plus personne n'y distille. Gordon’s et Tanqueray sont partis en Écosse en 1998. Beefeater est resté et est toujours produit à Kennington.
Nous avons la bouteille classique, la 24, dans laquelle entrent des thés chinois et japonais, et deux versions fruitées. Si vous ne savez pas laquelle choisir, appelez-nous. C'est pour cela que nous sommes là.
Les cinq bouteilles que nous avons se trouvent
Un pharmacien qui faisait macérer pendant vingt-quatre heures
- La marque en quatre dates
- 1863James Burrough achète une distillerie à Chelsea pour 400 livres.
- 1876Il met au point la recette qui allait s’appeler Beefeater.
- 1908Déménagement à Lambeth.
- 1958À Kennington, où se trouve toujours la distillerie.
James Burrough était pharmacien avant de devenir distillateur. En 1863, il a acheté pour quatre cents livres une distillerie existante à Chelsea ; un peu plus de dix ans plus tard, il a mis au point la recette qui allait faire son nom.
Le nom fait référence aux Yeomen Warders, les gardiens de la Tower of London, appelés « beefeaters » depuis le XVe siècle. Ils figurent toujours sur l'étiquette.
Ce qui donne son caractère au gin, c'est la façon de travailler : les neuf plantes aromatiques (dont baies de genièvre, graines de coriandre, angélique, amande, réglisse, et zeste de citron et d'orange de Séville) macèrent vingt-quatre heures dans l'alcool avant la distillation. C'est long ; beaucoup de maisons sautent cette étape ou la raccourcissent.
Parmi les grandes marques, Beefeater est la seule à être encore distillée à Londres même.
Que signifie le 24 ?
Pour les vingt-quatre heures de macération des aromates. Dans cette bouteille entrent douze aromates au lieu de neuf, dont du thé vert chinois et du sencha japonais. Il en résulte un gin plus doux et un peu plus floral que la bouteille classique, agréable dans un martini, là où le Beefeater classique s’exprime surtout dans un gin tonic.
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Cinq bouteilles, avec prix et stock actuels.
Questions fréquentes sur Beefeater
Combien de Beefeater ’t Bockje a-t-il en stock ?
Cinq bouteilles : le London Dry classique, un coffret avec verre, le Beefeater 24, le Blood Orange et le London Pink.
Beefeater est-il vraiment encore fabriqué à Londres ?
Oui, à Kennington. Parmi les grandes marques internationales de gin, Beefeater est la seule à être encore distillée dans la ville ; Gordon’s et Tanqueray ont déménagé en Écosse en 1998.
Que signifie le 24 ?
Pour les vingt-quatre heures pendant lesquelles les plantes macèrent dans l'alcool avant la distillation. Douze plantes entrent dans cette bouteille, dont du thé vert chinois et du sencha japonais.
Quels aromates composent le Beefeater classique ?
Neuf : genièvre, graines de coriandre, racine d'angélique, graines d'angélique, réglisse, amande, racine d'iris et zeste de citron et d'orange de Séville.
D’où vient le nom ?
D’après les Yeomen Warders, les gardiens de la Tower of London que l’on appelle « beefeaters » depuis le XVe siècle. Ils figurent sur l’étiquette.
Quel Beefeater devriez-vous choisir ?
Le London Dry classique pour un gin-tonic. Si vous souhaitez le boire pur ou préparer un martini, le 24 est le meilleur choix.
’t Bockje expédie-t-il aussi Beefeater à l'étranger ?
Oui. Nous expédions vers une quarantaine de pays. Écrivez à info@bockje.nl pour savoir si votre pays en fait partie.
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- En stock dans notre boutique au Brink 2 à Bathmen
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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
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Brink 2, Bathmen
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