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Havana Club Añejo 3 años 35 cl
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A tavola con Havana Club Añejo 3 años
Rum · Cuba
Perché stanno bene insieme
Scelto in base al tipo (rum). Il rum ha spesso un lato dolce di canna da zucchero, caramello o botte; vi si abbinano qualcosa di dolce dal barbecue e dessert con banana, caramello o cioccolato.
Cosa serve
Per 4 persone
A tavolaPulled pork in un panino
Ingredienti
- 1,5 chili di spalla di maiale
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 2 cucchiaini di paprika affumicata
- 200 millilitri di salsa barbecue
- 4 panini brioche
- 300 grammi di insalata di cavolo
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 140 °C.
- Massaggi la spalla di maiale con lo zucchero di canna, la paprika, sale e pepe.
- Cuocia la carne coperta, con un fondo d’acqua, in forno per 5-6 ore finché si sfalda.
- Sfilacci la carne con due forchette e la mescoli con la salsa barbecue.
- Apra i panini brioche e li tosti brevemente.
- Farcisca i panini con la carne e l’insalata di cavolo.
Dopo il pastoMango con riso al cocco
Ingredienti
- 2 manghi maturi
- 200 grammi di riso glutinoso
- 400 millilitri di latte di cocco
- 60 grammi di zucchero
- 1 cucchiaio di semi di sesamo
Preparazione
- Sciacqui il riso glutinoso finché l’acqua è limpida e lo lasci in ammollo in acqua fredda per almeno 1 ora.
- Cuocere al vapore il riso scolato per 20-25 minuti.
- Scaldi il latte di cocco con lo zucchero e un pizzico di sale finché lo zucchero si è sciolto, senza farlo bollire.
- Mescoli due terzi del latte di cocco nel riso caldo e lasci riposare coperto per 15 minuti.
- Tostare il sesamo in una padella asciutta finché è dorato.
- Sbucci i manghi, li tagli a fette e li serva con il riso, il resto del latte di cocco e il sesamo.
Con il formaggioManchego
Ingredienti
- 160 grammi di Manchego
Preparazione
- Tolga il formaggio dal frigorifero circa un'ora prima di servirlo; così il gusto risalta meglio.
- Tagliare o spezzare il formaggio solo poco prima di servire.
Da servire 4 cl a persona
- 1 bottiglia di Havana Club Añejo 3 años
Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.
Tutti i consigliUn consiglio con ogni bottiglia di rum
Foto: Pulled pork in un panino: Paul Keller, CC BY 2.0 · Mango con riso al cocco: Charles Haynes, CC BY-SA 2.0 · Manchego: snowpea&bokchoi, CC BY 2.0
Havana Club Añejo 3 años 35 cl in het schap
Hiervan staan vier uitvoeringen in de winkel. Elke uitvoering is een eigen artikel in de webshop.
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