Consigli · Whisky e sigaro
Auchentoshan Three Wood accanto a Trinidad Reyes
Un malto dolce delle Lowland da tre botti accanto a un petit corona cubano slanciato. La dolcezza della botte si contrappone qui al pepe della cappa.

Dallo scaffale
La bottiglia
Auchentoshan si trova vicino a Glasgow, nelle Lowlands, e distilla tre volte invece di due. Three Wood non reca indicazione di età, ha maturato successivamente in rovere americano e in botti di oloroso e Pedro Ximénez, e ha 43 per cento in volume. Ne derivano uvetta, scorza d'arancia e una dolcezza di legno, con un finale fresco e fruttato.
L'abbinamento
Perché stanno bene insieme
Un sigaro sottile porta proporzionalmente molta cappa rispetto al ripieno, e il pepe si trova soprattutto nella cappa. Quel pepe ha bisogno di qualcosa con cui contrapporsi; qui è la dolcezza delle due botti di sherry. Poiché il malto non è torbato, il tabacco resta l'unica fonte di fumo.
Accanto al bicchiere
Il sigaro
Non vendiamo sigari; forniamo il whisky. Questi sigari si abbinano a questa bottiglia.

- Trinidad Reyes Petit corona cubano slanciato da 110 mm; abbastanza pepe dalla fascia da dare da fare alla dolcezza dello sherry.
- Por Larrañaga Panetelas Ancora più sottile e delicato, per chi vuole che la dolcezza del whisky passi in primo piano.
- Romeo y Julieta No. 3 Cubano sottile di forza moderata, legnoso e floreale.
- El Rey del Mundo Demi Tasse La più corta delle quattro, delicata e speziata; adatta se ha solo mezz'ora.
Nel bicchiere
Servizio
Liscio in un bicchiere a forma di tulipano. Al 43 per cento di alcol in volume, una sola goccia d'acqua può aprire un po' la nota di sherry; non ne serve di più. Tenga il bicchiere lontano dal fumo e beva tra una boccata e l'altra.
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