Consigli di ’t Bockje
Con cosa si abbina la tequila
La tequila viene distillata dall'agave blu del Messico. Il blanco va in bottiglia così, il reposado riposa mesi sul legno e l'anejo anni.
Il blanco conserva l'agave stessa: pepato, vegetale, con agrumi. È la tequila per una margarita e per piatti con lime e peperoncino.
Il reposado e l'añejo prendono dalla botte vaniglia e caramello e si avvicinano a ciò che fa il whisky. Li serva puri, in un bicchiere piccolo.
Come servirlo
- Bicchiere
- Liscio in un bicchiere a tulipano stretto; miscelato in un tumbler con ghiaccio.
- Temperatura
- Liscio a temperatura ambiente, miscelato ben freddo.
- Liscio o miscelato
- Blanco nei mix, reposado e añejo lisci. Sale e lime sono per le tequila più modeste; una buona tequila non ne ha bisogno.
Con cosa si abbina
- ceviche
- taco con carne alla griglia
- guacamole e tortilla chips
- gamberi grigliati
- pannocchia di mais grigliata
- salsa piccante
- crostata al lime
Questo vale per il tipo nel suo insieme. Quello che fa una singola bottiglia è indicato nella pagina di quella bottiglia.
Per bottiglia
Un consiglio personale per ogni bottiglia di tequila
Nella pagina di ogni bottiglia di tequila del negozio c'è un consiglio dedicato: qualcosa per il pasto o l'aperitivo, un formaggio e qualcosa per dopo, con la lista della spesa e la preparazione.