Whisky · Scozia · marchio
Cardhu. Otto whisky.
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L’intera gamma, compresa la bottiglia celebrativa
Cardhu è uno degli Speyside più morbidi che esistano: miele, mela e pera, senza spigoli. Abbiamo l’intera gamma fissa, dal Gold Reserve a quello di diciotto anni, più tre edizioni che si vedono di rado: una Special Release del 2020, una a grado pieno di botte del 2021 e quella di dodici anni uscita per il bicentenario.
Chi si avvicina da poco al single malt spesso arriva qui: non c'è fumo e nulla che spaventi. Se non sa quale scegliere, ci telefoni. Siamo qui per questo.
Da Gold Reserve a diciotto anni
Cinque bottiglie, tutte a 40 per cento e tutte non torbate.
Cardhu Amber Rock
Maturato in botti tostate che in precedenza hanno contenuto bourbon. 40%.
€ 39,99
Cardhu 12 Years Old
Dodici anni, 40%. La bottiglia classica di questa casa.
€ 46,99
Costruita da Helen ed Elizabeth
- La distilleria in cinque momenti
- intorno al 1811John e Helen Cumming prendono in affitto la fattoria Cardow e iniziano a distillare illegalmente.
- 1824John ottiene una licenza; la distilleria è ufficiale.
- 1872Elizabeth Cumming rileva l’azienda dopo la morte del marito.
- 1884Fa ricostruire la distilleria e la amplia in modo considerevole.
- 1893Venduta a John Walker & Sons, a condizione che la famiglia resti.
Cardhu si trova vicino a Knockando, nello Speyside, in alto sul Mannoch Hill sopra lo Spey. Il nome deriva dal gaelico Carn Dubh: roccia nera. Nacque come fattoria in cui si distillava dopo il raccolto, come presso molti vicini, solo che allora senza licenza.
La distillazione qui era opera di Helen Cumming. Di lei si racconta che invitasse gli agenti delle accise a bere il tè, facesse passare la fermentazione per cottura del pane e nel frattempo alzasse una bandiera rossa per avvertire i vicini. Quando suo marito ottenne una licenza nel 1824, l’attività era già avviata.
Mezzo secolo dopo si ripeté: la nuora Elizabeth Cumming rilevò l’attività nel 1872 dopo la morte del marito, fece ricostruire la distilleria nel 1884 e la vendette nel 1893 a John Walker & Sons, con la condizione esplicita che la famiglia mantenesse la direzione. Cardhu fu la prima distilleria acquistata da Walker, ed è ancora oggi il cuore di Johnnie Walker.
Prima di morire, Elizabeth fece costruire casette con acqua corrente per i lavoratori.
Attenzione: Cardhu non è sempre stato un single malt
Tra il 1982 e il 2004 uscì una bottiglia con il nome ‘Cardhu Pure Highland Malt’ che in realtà era un insieme di più distillerie dello Speyside, in una bottiglia che somigliava a quella di un single malt. Ciò provocò parecchio clamore e alla fine regole più severe da parte della Scotch Whisky Association su ciò che Lei può chiamare single malt e blended malt. Tutto ciò che teniamo è normale single malt.
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Otto bottiglie, con prezzo e disponibilità aggiornati.
Tre edizioni speciali
Due Special Releases e la bottiglia per il bicentenario.
Cardhu 12 Years Old 200th Anniversary
Dodici anni, uscito per il bicentenario nel 2024. 40%.
€ 44,99
Cardhu 14 Years Old Special Release 2021
Quattordici anni, edizione 2021. 55.5%.
€ 149,99
Domande frequenti su Cardhu
Quanto Cardhu ha disponibile ’t Bockje?
Otto bottiglie, tutte subito disponibili: la serie fissa completa di cinque più tre edizioni speciali.
Quale Cardhu Le conviene assaggiare per primo?
Il 12 Years Old. È la bottiglia classica di questa casa: morbida, dolce come il miele e senza fumo. Chi si avvicina da poco al single malt, qui trova spesso la scelta giusta.
Il Cardhu è torbato?
No. Cardhu è uno Speyside morbido e fruttato, senza fumo. Se cerca un whisky affumicato, guardi tra i marchi di Islay.
Che legame c'è con Johnnie Walker?
Cardhu fu nel 1893 la prima distilleria acquistata da John Walker & Sons, e il malto costituisce ancora oggi il cuore dei blend Johnnie Walker. La maggior parte della produzione va in quella direzione.
Chi erano Helen ed Elizabeth Cumming?
Due generazioni di donne che hanno costruito la distilleria. Helen distillava già prima che nel 1824 ci fosse una licenza; la nuora Elizabeth rilevò l’attività nel 1872, la fece ricostruire e la vendette a Walker nel 1893.
’t Bockje spedisce Cardhu anche all'estero?
Sì. Spediamo in circa quaranta paesi. Scriva a info@bockje.nl se desidera sapere se il Suo paese è compreso.
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- Orari: da martedì a venerdì 09.00–18.00, sabato 09.00–17.00. Lunedì e domenica chiuso
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Tutte le 8 bottiglie in sintesi
Per ogni bottiglia sono riportati i dati dell'etichetta.
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- La nostra enotecaBrink 2, Bathmen
Foto della distilleria: Euan Nelson (CC BY-SA 2.0), tramite Wikimedia Commons. Immagini delle bottiglie: negozio online proprio.
Brink 2, Bathmen
Tutta la merce è in negozio, non in un magazzino da qualche altra parte. Se entra con un nome che non trovava da nessuna parte, spesso è semplicemente qui sullo scaffale. Può anche chiamare: 0570 541 278.
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