Acquista Highland Park 17 Years Old, John Rae Arctic Explorer 2022 Limited Edition with Box da ’t Bockje Bathmen
70 cl · 54,8%
Highland Park 17 Years Old, John Rae Arctic Explorer 2022 Limited Edition with Box
Highland Park 17 Years Old, John Rae Arctic Explorer 2022 Limited Edition with Box
€ 399,99
Disponibile
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A tavola con Highland Park 17 Years Old, John Rae Arctic Explorer 2022 Limited Edition with Box
Whisky · Scozia · 54,8%
Perché stanno bene insieme
Scelto in base al tipo (whisky). Il whisky si abbina a piatti di carattere, a un formaggio stagionato e, dopo il pasto, a qualcosa con cioccolato, caramello o frutta secca.
Cosa serve
Per 4 persone
A tavolaCôte de boeuf con sale marino grosso
Ingredienti
- 1,2 chili di côte de boeuf
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 4 rametti di rosmarino
- 1 chilo di patate
- sale marino grosso e pepe
Preparazione
- Tolga la carne dal frigorifero un'ora prima della cottura e la spennelli con olio d'oliva.
- Rosoli la côte de boeuf in una padella rovente o sulla griglia per 3 minuti per lato.
- Cuocerlo con il rosmarino in forno a 120 °C per circa 40 minuti, fino a una temperatura al cuore di 52 °C.
- Nel frattempo frigga le patate a spicchi nell'olio per 25 minuti, finché sono dorate e cotte.
- Lasci riposare la carne 10 minuti, la tagli a fette staccandola dall’osso e la cosparga di sale marino grosso e pepe.
Con il formaggioStilton
Ingredienti
- 160 grammi di Stilton
Preparazione
- Tolga il formaggio dal frigorifero circa un'ora prima di servirlo; così il gusto risalta meglio.
- Tagliare o spezzare il formaggio solo poco prima di servire.
Dopo il pastoTorta al cioccolato fondente
Ingredienti
- 200 grammi di cioccolato fondente
- 150 grammi di burro
- 150 grammi di zucchero
- 4 uova
- 50 grammi di farina
- cacao in polvere per spolverare
Preparazione
- Preriscaldi il forno a 180 °C e imburri una tortiera apribile.
- Sciolga il cioccolato con il burro a bagnomaria.
- Monti le uova con lo zucchero finché sono spumose e incorpori il composto di cioccolato.
- Incorporare la farina con un pizzico di sale usando una spatola e versare l'impasto nello stampo.
- Cuocia in forno per 25-30 minuti, finché il bordo è rappreso e il centro ancora leggermente umido.
- Lasci raffreddare e spolverizzi con cacao in polvere.
Da servire 4 cl a persona
- 1 bottiglia di Highland Park 17 Years Old, John Rae Arctic Explorer 2022 Limited Edition with Box
Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.
Tutti i consigliUn consiglio con ogni bottiglia di whisky
Foto: Côte de boeuf con sale marino grosso: arnold | inuyaki, CC BY 2.0 · Stilton: Innocenceisdeath, CC BY-SA 3.0 · Torta al cioccolato fondente: avlxyz, CC BY-SA 2.0
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Scelto in base al gusto: le note della descrizione di ogni bottiglia e lo stile della distilleria sul quadrante del gusto di /whisky/, con età e prezzo come supporto. Una stima, non un giudizio su ogni imbottigliamento.
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H. Upmann Half Corona
Formato cubano da 90 mm, da leggero a medio; si fuma in mezz'ora ed è quindi adatto a chi non ha un'ora di tempo.
Perché stanno bene insieme
Una half corona è corta e non pesante, ma porta con sé la nota terrosa del tabacco cubano. Quella terrosità contrasta con il sale del whisky e porta avanti la nota affumicata senza gonfiarla. Il sigaro è troppo corto per diventare pesante e il whisky, al 40 per cento vol., non porta asprezza.
Si abbina bene anche a questo whisky
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- Hoyo de Monterrey Petit RobustoPiù spesso ma altrettanto corto, con la mano più leggera per cui questa casa è nota.
- Por Larrañaga Petit CoronasUno dei formati cubani più delicati, piacevole se il tabacco deve restare sullo sfondo.
Non vendiamo sigari; noi forniamo il whisky.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Cosa si abbina a questo bicchiere
Nella pagina dei consigli trova, per ogni piatto, quale bottiglia abbinare e perché. Ogni abbinamento ha una pagina propria, dal piatto di tutti i giorni alla bottiglia tenuta per un'occasione.