Acquista Laphroaig 10 Years Old Cask Strength Batch 16 da ’t Bockje Bathmen

70 cl · 58,5% · Single Malt

Laphroaig 10 Years Old Cask Strength Batch 16
Questa bottiglia

Laphroaig 10 Years Old Cask Strength Batch 16

Consiglio per questa bottiglia

A tavola con Laphroaig 10 Years Old Cask Strength Batch 16

Whisky · Scozia · 58,5%

Perché stanno bene insieme

Scelto in base al tipo (whisky). Il whisky si abbina a piatti di carattere, a un formaggio stagionato e, dopo il pasto, a qualcosa con cioccolato, caramello o frutta secca.

Cosa serve

Per 4 persone

Bistecca di cervo con salsa ai frutti di boscoA tavolaBistecca di cervo con salsa ai frutti di bosco

Ingredienti

  • 4 bistecche di cervo da 150 grammi
  • 200 grammi di frutti di bosco
  • 100 millilitri di vino rosso
  • 100 millilitri di fondo di selvaggina
  • 30 grammi di burro
  • 1 chilo di patate
  • 400 grammi di cavoletti di Bruxelles

Preparazione

  1. Togliere le bistecche dal frigorifero mezz'ora prima della cottura e condirle con sale e pepe.
  2. Pelare le patate e lessarle in acqua salata per circa 20 minuti finché sono cotte.
  3. Pulisca i cavolini di Bruxelles e li lessi per 6-8 minuti finché sono al dente.
  4. Cuocia le bistecche nel burro caldo per 2-3 minuti per lato e le lasci riposare coperte per 5 minuti.
  5. Sfumi la padella con il vino rosso e il fondo di selvaggina, aggiunga i frutti di bosco e faccia ridurre fino a ottenere una salsa lucida.
  6. Tagliare la carne in diagonale e servire con la salsa, le patate e i cavolini di Bruxelles.
Gouda stagionatoCon il formaggioGouda stagionato

Ingredienti

  • 160 grammi di Gouda stagionato

Preparazione

  1. Tolga il formaggio dal frigorifero circa un'ora prima di servirlo; così il gusto risalta meglio.
  2. Tagliare o spezzare il formaggio solo poco prima di servire.
Crème brûléeDopo il pastoCrème brûlée

Ingredienti

  • 500 millilitri di panna da montare
  • 6 tuorli d'uovo
  • 100 grammi di zucchero
  • 1 baccello di vaniglia
  • 4 cucchiai di zucchero di canna per la crosta

Preparazione

  1. Preriscaldi il forno a 150 °C.
  2. Apra il baccello di vaniglia, ne raschi i semi e scaldi la panna con baccello e semi fino a poco prima del bollore.
  3. Sbatta i tuorli con lo zucchero finché sono chiari e versi la panna calda mescolando.
  4. Filtrare il composto, distribuirlo in quattro pirottini da forno e metterli in una teglia con acqua calda.
  5. Cuocia per 35-40 minuti, finché la crema si è appena rappresa ma tremola ancora leggermente; lasci raffreddare e metta in frigo per almeno 4 ore.
  6. Poco prima di servire, cosparga di zucchero di canna e caramellizzi con un cannello o sotto il grill ben caldo.

Da servire 4 cl a persona

  • 1 bottiglia di Laphroaig 10 Years Old Cask Strength Batch 16

Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.

Tutti i consigliUn consiglio con ogni bottiglia di whisky

Foto’s: Hertenbiefstuk met bosvruchtensaus: Flyinace2000, CC BY-SA 2.0 · Oude Goudse kaas: goblinbox_(queen_of_ad_hoc_bento), CC BY 2.0 · Crème brûlée: avlxyz, CC BY-SA 2.0

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Scelto in base al gusto: le note della descrizione di ogni bottiglia e lo stile della distilleria sul quadrante del gusto di /whisky/, con età e prezzo come supporto. Una stima, non un giudizio su ogni imbottigliamento.

Dopo il pasto

Un sigaro con Laphroaig 10 Years Old Cask Strength Batch 16

Questo sigaro lo abbiamo abbinato a Monkey Shoulder, un altro whisky scozzese.

Sigari
La nostra scelta

Davidoff Signature 2000

Corona dominicana da 127 mm con fascia Connecticut, leggera e poco pepata.

Perché stanno bene insieme

Il Signature 2000 è lungo 127 mm e ha un cepo sottile. Con fascia Connecticut quel formato dà legno e crema e quasi niente pepe. Accanto a un blended malt al 40% vol. è l’ordine di grandezza giusto: il caramello del whisky e la crema del tabacco sono vicini, senza che uno dei due prevalga.

Si abbina bene anche a questo whisky

  • Macanudo Café Hyde ParkRobusto con la stessa fascia delicata, un po' più spesso e quindi più pieno di fumo.
  • AVO Classic No. 2Dominicano sotto una fascia Connecticut, più lungo ma altrettanto misurato.
  • H. Upmann Coronas JuniorPetit corona cubano da 110 mm, di tono più secco, come contrappeso al caramello.

Non vendiamo sigari; noi forniamo il whisky.

Legga l’abbinamento completoTutto su whisky e sigari

Foto: sridgway, CC BY 2.0

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.

Cosa si abbina a questo bicchiere

Nella pagina dei consigli trova, per ogni piatto, quale bottiglia abbinare e perché. Ogni abbinamento ha una pagina propria, dal piatto di tutti i giorni alla bottiglia tenuta per un'occasione.

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