Acquista Scarabus Islay Single Malt Sherry Cask Edition da ’t Bockje Bathmen
70 cl · 46%
Scarabus Islay Single Malt Sherry Cask Edition
Scarabus Islay Single Malt Sherry Cask Edition
€ 55,99
Disponibile
4,7 su 5 · 222 recensioni del nostro negozio su Google
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A tavola con Scarabus Islay Single Malt Sherry Cask Edition
Whisky, torbato · Scozia · 46%
Perché stanno bene insieme
Scelto per tipo (whisky) e nome (torba o fumo). Un whisky torbato chiede piatti dal carattere deciso: pesce affumicato, qualcosa alla griglia o un erborinato robusto.
Cosa serve
Per 4 persone
A tavolaCostine al barbecue
Ingredienti
- 2 chili di costine
- 6 cucchiai di salsa barbecue
- 2 cucchiai di miele
- 2 cucchiaini di paprika affumicata
- 2 spicchi d'aglio
- 4 pannocchie di mais
Preparazione
- Preriscaldi il forno a 150 °C.
- Strofini le costine con paprika, sale e pepe, le avvolga nella carta stagnola e le cuocia in forno per 2-2,5 ore.
- Mescoli la salsa barbecue con il miele e l'aglio schiacciato.
- Lessare le pannocchie per 10 minuti in acqua salata.
- Grigliare le spare ribs e il mais per 10 minuti sul barbecue caldo, spennellando spesso le costine con la salsa finché sono lucide.
Con il formaggioRoquefort
Ingredienti
- 160 grammi di Roquefort
Preparazione
- Tolga il formaggio dal frigorifero circa un'ora prima di servirlo; così il gusto risalta meglio.
- Tagliare o spezzare il formaggio solo poco prima di servire.
Dopo il pastoTorta al cioccolato fondente
Ingredienti
- 200 grammi di cioccolato fondente
- 150 grammi di burro
- 150 grammi di zucchero
- 4 uova
- 50 grammi di farina
- cacao in polvere per spolverare
Preparazione
- Preriscaldi il forno a 180 °C e imburri una tortiera apribile.
- Sciolga il cioccolato con il burro a bagnomaria.
- Monti le uova con lo zucchero finché sono spumose e incorpori il composto di cioccolato.
- Incorporare la farina con un pizzico di sale usando una spatola e versare l'impasto nello stampo.
- Cuocia in forno per 25-30 minuti, finché il bordo è rappreso e il centro ancora leggermente umido.
- Lasci raffreddare e spolverizzi con cacao in polvere.
Da servire 4 cl a persona
- 1 bottiglia di Scarabus Islay Single Malt Sherry Cask Edition
Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.
Tutti i consigliUn consiglio con ogni bottiglia di whisky
Foto’s: Spareribs van de barbecue: jeffreyw, CC BY 2.0 · Roquefort: Smabs Sputzer (1956-2017), CC BY 2.0 · Pure chocoladetaart: avlxyz, CC BY-SA 2.0
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Scelto in base al gusto: le note della descrizione di ogni bottiglia e lo stile della distilleria sul quadrante del gusto di /whisky/, con età e prezzo come supporto. Una stima, non un giudizio su ogni imbottigliamento.
Un sigaro con Scarabus Islay Single Malt Sherry Cask Edition
Un whisky affumicato, come dice il nome. Abbiamo abbinato questo sigaro a Connemara 12 Years Old Peated Single Malt Irish Whiskey, anch'esso un whisky affumicato.
Hoyo de Monterrey Epicure No. 2
Robusto cubano di forza moderata; terroso e lievemente caffè, e abbastanza leggero da reggere accanto alla torba.
Perché stanno bene insieme
Il fumo accanto al fumo si somma, ed è per questo che funziona solo con un whisky dalla torba contenuta. È il caso qui, certamente a 40 per cento di volume. L'Epicure No. 2 porta un fumo terroso, leggermente di caffè, che va in una direzione diversa dalla torba dolciastra, e la piccola nota di pepe del finale ritorna nella fascia.
Si abbina bene anche a questo whisky
- Hoyo de Monterrey Epicure No. 1Langer, zelfde huisstijl en dezelfde lichte hand; voor een zit van ruim een uur.
- Quai d’Orsay No. 54Un cubano corposo ma morbido, legnoso e senza pepe pungente.
- Rafael González Petit CoronasMild en kort, voor wie de turf duidelijk voorop wil houden.
Non vendiamo sigari; noi forniamo il whisky.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Cosa si abbina a questo bicchiere
Nella pagina dei consigli trova, per ogni piatto, quale bottiglia abbinare e perché. Ogni abbinamento ha una pagina propria, dal piatto di tutti i giorni alla bottiglia tenuta per un'occasione.