Whisky · Irlanda · marchio
J.J. Corry. Quattro whisky.
Dallo scaffale
Tutto quello che abbiamo di J.J. Corry
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Che cos'è un whiskey bonder
Nell’Ottocento e all’inizio del Novecento, negozianti e osti irlandesi compravano il whiskey sfuso dalle distillerie, lo mettevano in botte da sé e lo vendevano con il nome della propria casa. Questo si chiamava bonding. Con il crollo dell’industria irlandese del whiskey, il mestiere è quasi del tutto scomparso.
Louise McGuane, che per vent’anni ha lavorato nel mondo internazionale delle bevande, l’ha riportato nella fattoria di famiglia a Cooraclare. Nell’aprile 2016 vi sono state riempite oltre cento botti; nel settembre 2017 è uscito il primo imbottigliamento. Qui quindi non si distilla, ma si maturano e si assemblano i distillati.
Le bottiglie che abbiamo
Blend, whiskey di cereali e botti singole, tutti composti sotto la propria direzione.
Il negoziante che vendeva biciclette e whiskey
- Il marchio in breve
- CooraclareDove si trova il magazzino, nel County Clare.
- 2016Le prime botti riempite, in aprile.
- 2017The Gael, il primo imbottigliamento.
- BonderIl mestiere che è stato riportato in vita.
Il nome deriva da John James Corry, che dal 1890 gestì un negozio a Kilrush, allora un vivace porto di County Clare. Vendeva tè, rum, vino, porto, strumenti musicali, armi e biciclette, comprava direttamente dai capitani di nave e offriva un blend proprio. Come segretario del club ciclistico locale progettò anche una bicicletta che battezzò The Gael. Questa storia proviene dal marchio stesso; la riportiamo come storia di marca, non come storia verificata.
Il primo imbottigliamento si chiama quindi The Gael. C'è inoltre The Hanson, un blended grain, ed escono piccole Bonder’s Editions: botti singole in tirature di poche centinaia di bottiglie.
Particolare è la serie dedicata alle Cliffs of Moher. Per essa nove botti da cinquanta litri maturano nella O’Brien’s Tower, la torre del 1835 sul bordo delle scogliere. Ogni botte produce circa cento bottiglie e viene rilasciata come single cask.
Non distillare, ma maturare e miscelare con il proprio nome.
Con cosa si abbinano queste bottiglie
Chi conosce il whiskey irlandese delle grandi marche noterà qui un altro tipo di composizione: più piccola, più originale, con più differenze tra le bottiglie.
Le singole botti escono in piccole tirature; ciò che è esaurito non torna.
Chiami lo 0570 541 278 o passi in Brink 2 a Bathmen.
Domande frequenti su J.J. Corry
Quanti J.J. Corry ha ’t Bockje disponibili?
Quattro bottiglie.
Che cos'è un whiskey bonder?
Qualcuno che non distilla in proprio ma acquista distillato, lo mette nelle proprie botti e lo miscela e imbottiglia con il proprio nome. In Irlanda era usuale fino a ben avanti nel Novecento e poi scomparve quasi del tutto.
Chi c'è dietro?
Louise McGuane, che dopo vent'anni nel mondo internazionale delle bevande tornò alla fattoria di famiglia a Cooraclare, nella County Clare.
Distillano in proprio?
No. Il distillato viene acquistato da distillerie irlandesi e maturato e miscelato in fattoria.
Che cos’è la serie Cliffs of Moher?
Nove botti da cinquanta litri che maturano in O’Brien’s Tower, sul bordo delle Cliffs of Moher. Ogni botte produce circa cento bottiglie.
Posso ritirare queste bottiglie a Bathmen?
Sì. È sempre possibile ordinare online o ritirare in Brink 2, oppure semplicemente passare in negozio.
Ordinare, ritirare o passare in negozio
- Disponibile nel nostro negozio in Brink 2 a Bathmen
- Ordinabile online con consegna a domicilio, anche all'estero
- Ordini online o ritiri a Bathmen
- Consulenza personale allo 0570 541 278 o a info@bockje.nl
- Orari: da martedì a venerdì 09.00–18.00, sabato 09.00–17.00. Lunedì e domenica chiuso
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
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Brink 2, Bathmen
Tutta la merce è in negozio, non in un magazzino da qualche altra parte. Se entra con un nome che non trovava da nessuna parte, spesso è semplicemente qui sullo scaffale. Può anche chiamare: 0570 541 278.
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