Hoeveel whiskydistilleerderijen heeft Schotland?

Schotland heeft 156 werkende whiskydistilleerderijen, volgens de lijst die de Scotch Whisky Association in september 2026 bijwerkte. Malt- en graanstokerijen staan daarin bij elkaar, zonder onderscheid.

De brancheorganisatie houdt die lijst zelf bij en zet hem een paar keer per jaar als pdf online. Op de lijst van juni 2025 stonden 152 namen, op die van september 2026 zijn het 156. Op haar eigen kaart van het Schotse whiskyland schrijft de organisatie dat Schotland ruim 150 malt- en graandistilleerderijen heeft.

Een stokerij telt pas mee als er werkelijk gedistilleerd wordt. Gebouwen die stilliggen, in aanbouw zijn of alleen nog een vergunning hebben, komen niet op de lijst. Wie een ander getal tegenkomt, kijkt vaak naar een lijst van een ander jaar of naar een lijst die ook plannen en gesloten stokerijen meerekent.

Speyside heeft de meeste distilleerderijen van alle Schotse streken en Islay telt er tien, zo staat op de kaart die de Scotch Whisky Association uitgeeft. Campbeltown is de kleinste.

De streken zijn geen marketingvondst maar wettelijk vastgelegd. De Scotch Whisky Regulations 2009 beschermen Highland, Lowland en Speyside als streek, en Campbeltown en Islay als plaatsnaam. Een fles mag die naam alleen dragen als de whisky daar ook gedistilleerd is. De eilanden, van Orkney tot Skye, zijn geen aparte wettelijke streek; zij vallen onder Highland.

Campbeltown had op zijn hoogtepunt meer dan dertig stokerijen en is nu een klein plaatsje met een paar namen. Hoe de grenzen van de streken precies lopen, staat op onze pagina over de whiskystreken van Schotland.

Er zijn de laatste jaren meer distilleerderijen bij gekomen dan afgevallen: in 2018 waren er 128 werkende stokerijen, in september 2026 staan er 156 op de lijst.

Het getal van 128 werd in 2018 door de brancheorganisatie gemeld als het hoogste aantal sinds 1945. De lijst van september 2026 telt 156 werkende stokerijen, dus het aantal is sindsdien verder gegroeid, vooral met kleine nieuwe stokerijen.

Sinds 2025 is de rem er wel op gegaan. Een grote producent legde in november 2025 de mouterij bij Roseisle stil, in eerste instantie tot minstens juni 2026; dat is een mouterij en geen stokerij, maar het zegt iets over de voorraden. Een distilleerderij in Edinburgh zette in het najaar van 2026 het stoken voor onbepaalde tijd stil en hield alleen het bezoekerscentrum open. Tegelijk kreeg een nieuwe stokerij in Ardrishaig in september 2026 groen licht, met oplevering voorzien voor eind 2028. Het getal beweegt dus naar twee kanten.

Een distilleerderij is de plek waar gestookt wordt, een merk is de naam op het label, en er zijn veel meer merken dan stokerijen.

De Scotch Whisky Regulations 2009 zijn op dat punt streng. Single malt Scotch whisky moet in één distilleerderij gestookt zijn, uit water en gemoute gerst, in pot stills. Single grain Scotch whisky komt ook uit één distilleerderij. Een blended Scotch daarentegen is een mengsel uit meerdere stokerijen, dus achter zo’n merk zit niet één gebouw.

Daarnaast zijn er onafhankelijke bottelaars. Zij stoken niet zelf, maar kopen vaten bij distilleerderijen en bottelen die onder hun eigen naam. Een merknaam op een fles is dus geen bewijs dat er ergens in Schotland een stokerij met diezelfde naam staat. Omgekeerd leveren veel stokerijen het grootste deel van hun whisky aan blends en brengen ze zelf nauwelijks flessen met hun eigen naam uit.

In Bathmen staan 2.857 Schotse whisky’s van 327 merknamen, op een whiskyassortiment van 4.007 flessen uit 31 landen. Er staan dus ruim twee keer zoveel merknamen in het schap als er stokerijen in Schotland zijn.

Van die Schotse flessen hebben 2.009 een streek in onze index: 742 uit Speyside, 510 van Islay, 464 uit de Highlands, 116 van de eilanden, 107 uit de Lowlands en 70 uit Campbeltown. Bij de rest staat geen streek, meestal omdat het blends zijn die whisky uit meerdere stokerijen bevatten.

Het verschil tussen 156 stokerijen en honderden merknamen is precies waarom zoeken op streek vaak beter werkt dan zoeken op merk. Weet u welke stokerij u zoekt, dan kunt u ons bellen op 0570 541 278 of langskomen aan de Brink 2 in Bathmen. Wij verkopen geen alcohol aan mensen onder de 18 jaar: NIX18.