Uit het schap
Alles wat we van Santa Teresa hebben
Klik op een fles voor de rest van de gegevens.
Een hacienda met een lange rekening
Santa Teresa is genoemd naar de hacienda in de Venezolaanse deelstaat Aragua; het jaartal 1796 verwijst naar de geschiedenis van dat landgoed. De 1796 is de fles waar het huis om bekendstaat.
Die is opgebouwd volgens het solera-systeem, met rums van minstens vijftien jaar in kleine vaten van Limousin-eiken. Dat is Frans eikenhout, hetzelfde dat in de cognac wordt gebruikt.
De twee flessen die wij hebben staan
Wat is een koffievat?
Een vat waarin eerder koffiebonen hebben gerijpt of dat met koffie is behandeld. Het geeft een geroosterde, bittere toon die goed samengaat met de karamel en het gedroogde fruit van een gerijpte rum. Het is een moderne truc, maar hier goed toegepast.
Hacienda Santa Teresa, Aragua
- Het huis in het kort
- 1796Het jaartal van de hacienda.
- AraguaDe deelstaat in Venezuela.
- SoleraDe manier van blenden.
- 15Jaar, de oudste rum in de 1796.
De hacienda ligt in de deelstaat Aragua, in het noorden van Venezuela. Het bedrijf maakt er al generaties rum en is een van de bekendste namen van het land, naast Diplomático en Pampero.
Het solera-systeem komt uit de sherrywereld: rijen vaten van oplopende leeftijd waarbij u aftapt uit de oudste en bijvult vanuit de jongere. Het getal 1796 op de fles is geen leeftijd maar een jaartal.
Gerijpt wordt er in kleine vaten van Limousin-eiken. Dat hout is opener van structuur dan Amerikaans eiken en geeft sneller tannine af.
1796 is een jaartal op de hacienda, geen leeftijd in het vat.
Waar u het beste kunt beginnen
De 1796 is de fles waar het huis zijn naam op heeft gebouwd; begin daar.
De Arabica Coffee Cask is de stap daarna, voor wie wil weten wat zo’n vat doet.
Bel 0570 541 278 of loop binnen aan de Brink 2 in Bathmen als u wilt overleggen.
Bekijk alle Santa Teresa in de webshop
2 flessen, met de actuele prijs en voorraad.
Veelgestelde vragen over Santa Teresa
Hoeveel flessen Santa Teresa heeft ’t Bockje op voorraad?
2: de 1796 en de 1796 Arabica Coffee Cask.
Waar komt Santa Teresa vandaan?
Van de gelijknamige hacienda in de Venezolaanse deelstaat Aragua.
Wat betekent 1796?
Dat is het jaartal dat de hacienda voert, geen leeftijdsaanduiding van de rum.
Wat is het solera-systeem?
Een blendmethode uit de sherrywereld waarbij u aftapt uit de oudste vaten en die bijvult vanuit jongere.
Op welk hout rijpt de rum?
Op kleine vaten van Limousin-eiken, hetzelfde Franse hout dat in de cognac wordt gebruikt.
Wat is de Arabica Coffee Cask?
Dezelfde rum, afgewerkt op vaten die met koffie zijn behandeld.
Bestellen, ophalen of langskomen
- Op voorraad in onze winkel aan de Brink 2 in Bathmen
- Online te bestellen en te laten bezorgen, ook naar het buitenland
- Online bestellen of ophalen in Bathmen
- Persoonlijk advies via 0570 541 278 of info@bockje.nl
- Openingstijden: dinsdag tot en met vrijdag 09.00–18.00, zaterdag 09.00–17.00. Maandag en zondag gesloten
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Alle 2 flessen op een rij
Bij elke fles staan de gegevens van het etiket.
Verder kijken
Brink 2, Bathmen
De hele voorraad staat in de winkel, niet in een magazijn ergens anders. Loopt u binnen met een naam die u nergens kon vinden, dan staat hij hier vaak gewoon in het schap. Bellen kan ook: 0570 541 278.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18
- Dinsdag t/m vrijdag 09.00 – 18.00
- Zaterdag 09.00 – 17.00
- Maandag en zondag gesloten