Uit het schap
Alles wat we van Vieux Sajous hebben
Klik op een fles voor de rest van de gegevens.
Clairin, en dan gerijpt
De Chelo-distilleerderij in Saint-Michel de l’Attalaye is eigendom van Michel Sajous en maakt clairin van de suikerrietsoort Cristallin. Er wordt gewerkt met chemievrije landbouw, spontane gisting zonder toegevoegde gisten en ongefilterde distillatie.
Vieux Sajous is de gerijpte kant van dat verhaal. Deze fles hoort bij de derde editie en lag op vaten die eerder de beroemde Caroni-rum uit Trinidad & Tobago bevatten.
De fles die wij hebben staan
Caroni-vaten uit Trinidad
- De fles in het kort
- CheloDe distilleerderij, van Michel Sajous.
- CristallinDe suikerrietsoort.
- CaroniWat er eerder in de vaten zat.
- 57,5%Alcoholpercentage.
Caroni was een distilleerderij in Trinidad die in 2002 sloot. Wat er nog van over is, is inmiddels verzamelaarsmateriaal, en de vaten waarin die rum lag zijn dat bijna ook.
Deze Vieux Sajous rijpte vijf jaar op zulke vaten. De omschrijving noemt exotische, bloemige, chocolade- en poederachtige tonen, en benadrukt de kracht van het distillaat.
Ook uit Haïti in ons schap: de Papalin, waarin rum van deze zelfde Sajous is verwerkt, en de Providence, die van zijn rietsap wordt gemaakt.
Vijf jaar op vaten die eerder Caroni hielden.
Waar deze fles bij past
Puur, klein inschenken, en de tijd nemen. Met 57,5 procent kan een paar druppels water helpen, maar proef eerst zonder.
Voor wie Haïtiaanse rum nog niet kent is dit een stevige eerste kennismaking. Wilt u zachter beginnen, vraag er dan even naar in de winkel.
Bel 0570 541 278 of loop binnen aan de Brink 2 in Bathmen als u wilt overleggen.
Veelgestelde vragen over Vieux Sajous
Welke Vieux Sajous heeft ’t Bockje op voorraad?
De Vieux Sajous 5Y, 57,5 procent, gedistilleerd in 2018.
Waar wordt Vieux Sajous gemaakt?
Bij de Chelo-distilleerderij in Saint-Michel de l’Attalaye op Haïti, eigendom van Michel Sajous.
Wat is clairin?
Haïtiaanse rum, gemaakt met oorspronkelijke suikerrietsoorten, chemievrije landbouw, spontane gisting zonder toegevoegde gisten en ongefilterde distillatie.
Op welke vaten is hij gerijpt?
Op vaten die eerder Caroni-rum uit Trinidad & Tobago bevatten.
Welke suikerrietsoort wordt gebruikt?
Cristallin.
Kan ik deze fles in Bathmen ophalen?
Ja. Online bestellen of ophalen aan de Brink 2 kan altijd, of loop gewoon binnen.
Bestellen, ophalen of langskomen
- Op voorraad in onze winkel aan de Brink 2 in Bathmen
- Online te bestellen en te laten bezorgen, ook naar het buitenland
- Online bestellen of ophalen in Bathmen
- Persoonlijk advies via 0570 541 278 of info@bockje.nl
- Openingstijden: dinsdag tot en met vrijdag 09.00–18.00, zaterdag 09.00–17.00. Maandag en zondag gesloten
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
De fles op deze pagina
Bij elke fles staan de gegevens van het etiket.
Verder kijken
Brink 2, Bathmen
De hele voorraad staat in de winkel, niet in een magazijn ergens anders. Loopt u binnen met een naam die u nergens kon vinden, dan staat hij hier vaak gewoon in het schap. Bellen kan ook: 0570 541 278.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18
- Dinsdag t/m vrijdag 09.00 – 18.00
- Zaterdag 09.00 – 17.00
- Maandag en zondag gesloten