Rum · Uitleg

Wat is het verschil tussen rum en whisky?

Rum wordt gestookt uit suikerriet: melasse, suikerrietsiroop of vers sap. Whisky komt uit een beslag van gemoute granen. Verordening (EU) 2019/787 eist voor whisky minstens drie jaar rijping op houten vaten tot 700 liter en minimaal 40 procent alcohol. Voor rum geldt alleen een ondergrens van 37,5 procent en geen rijpingstermijn. Rum mag tot 20 gram zoetstof per liter bevatten, whisky niets.

De kern in cijfers
Grondstof rum Melasse, suikerrietsiroop of suikerrietsap
Grondstof whisky Beslag van gemoute granen, met of zonder ongemout graan
Destillatie rum Onder 96% vol
Destillatie whisky Onder 94,8% vol
Rijping whisky Minstens drie jaar op houten vaten tot 700 liter
Rijping rum Geen Europese minimumtermijn
Minimum alcohol Rum 37,5% vol, whisky 40% vol
Zoeten Rum tot 20 gram per liter, whisky niet toegestaan

Waarvan wordt rum gemaakt en waarvan whisky?

Rum komt van suikerriet, whisky van graan.

Bijlage I van Verordening (EU) 2019/787 laat voor rum alleen melasse, suikerrietsiroop of suikerrietsap toe als grondstof. Voor whisky schrijft dezelfde bijlage een beslag van gemoute granen voor, met of zonder hele korrels ongemout graan. Rum mag tot onder 96 procent alcohol worden gedistilleerd, whisky tot onder 94,8 procent. De grondstof bepaalt dus in welke categorie een fles valt, niet de smaak en niet het vat.

Hoe lang moeten rum en whisky rijpen?

Whisky moet in de Europese Unie minstens drie jaar op houten vaten van hoogstens 700 liter liggen; voor rum staat geen termijn in de wet.

Verordening (EU) 2019/787 legt de rijping vast in de omschrijving van whisky zelf: het eindproduct rijpt minstens drie jaar in houten vaten die niet groter zijn dan 700 liter. In de omschrijving van rum ontbreekt zo’n eis volledig. Een rum zonder leeftijd op het etiket voldoet daarmee gewoon aan de Europese regels. Landen kunnen binnen hun eigen herkomstbescherming wel strengere eisen stellen.

Mag er suiker bij rum en bij whisky?

Rum mag tot 20 gram zoetstof per liter bevatten, whisky mag helemaal niet gezoet worden.

De verordening staat zoeten bij rum toe om de smaak af te ronden, met een bovengrens van 20 gram per liter, uitgedrukt als invertsuiker. Aromatiseren mag bij rum niet, en voor de kleur is alleen karamel toegestaan. Bij whisky ontbreekt die ruimte: naast water mag daar uitsluitend karamel voor de kleur bij.

Geldt voor rum een beschermde herkomst zoals voor Scotch whisky?

Scotch whisky is in Britse wetgeving vastgelegd, terwijl rum geen wereldwijde regeling kent maar wel losse beschermde aanduidingen per land.

The Scotch Whisky Regulations 2009 leggen vast waar en hoe Scotch gemaakt, gerijpt en genoemd mag worden. Voor rum bestaat zoiets niet op wereldschaal. Wel zijn er nationale aanduidingen: Jamaica Rum is op 1 december 2016 geregistreerd op naam van de Spirits Pool Association, en Franse appellations vallen onder het INAO. Verordening (EU) 2019/787 reserveert daarnaast de toevoeging agricole voor rum uit suikerrietsap uit de Franse overzeese departementen en Madeira.

Wat zegt een leeftijd op een fles rum of whisky?

Een leeftijd op een fles verwijst volgens artikel 13 van Verordening (EU) 2019/787 altijd naar het jongste alcoholische bestanddeel.

Bij whisky is die regel bekend: een blend van twaalf jaar bevat geen whisky die jonger is dan twaalf jaar. Bij rum geldt precies dezelfde eis, ook al is rijping daar niet verplicht. Een getal op een rumfles dat niet naar het jongste bestanddeel verwijst, mag in de Europese Unie dus geen leeftijdsvermelding zijn.

Welke rums van onafhankelijke bottelaars staan er in Bathmen?

In de winkel in Bathmen staan 48 rums van 9 verschillende merken uit 17 landen. De prijzen lopen van € 20,99 tot € 694,99. Het alcoholpercentage loopt van 40% tot 65,8%.

Alle rum filteren

Korte antwoorden op verwante vragen

Is rum sterker dan whisky?
Wettelijk niet. Rum moet minstens 37,5 procent alcohol hebben, whisky minstens 40 procent. Daarboven bepaalt de bottelaar de sterkte.
Mag rum whisky heten als hij op whiskyvaten rijpt?
Nee. De naam whisky is voorbehouden aan gedistilleerd uit gemout graan. De grondstof bepaalt de categorie, niet het vat.
Wat is het verschil tussen rum en rhum?
Rhum is de Franse schrijfwijze. De toevoeging agricole is in de EU voorbehouden aan rum uit suikerrietsap uit de Franse overzeese departementen en Madeira.
Wat betekent traditionnel op een rumfles?
Verordening (EU) 2019/787 koppelt die term aan destillatie onder 90 procent, minstens 225 gram vluchtige stoffen per hectoliter zuivere alcohol en een verbod op zoeten.
Waar kun je rum en whisky naast elkaar bekijken?
Aan de Brink 2 in Bathmen staan beide categorieen in de winkel. Sterke drank gaat alleen mee vanaf 18 jaar, NIX18.

Verder lezen

Bronnen

  1. Verordening (EU) 2019/787 betreffende gedistilleerde dranken, EUR-Lex, Publicatiebureau van de Europese Unie (geraadpleegd 2026-09-06)
  2. Categorieen van gedistilleerde dranken, bijlage I bij Verordening (EU) 2019/787, legislation.gov.uk (geraadpleegd 2026-09-06)
  3. The Scotch Whisky Regulations 2009, legislation.gov.uk (geraadpleegd 2026-09-06)
  4. Beslissing over de beschermde geografische aanduiding Jamaica Rum, Jamaica Intellectual Property Office (geraadpleegd 2026-09-06)
  5. Appellation d'origine protegee en appellation d'origine controlee, Institut national de l'origine et de la qualite (geraadpleegd 2026-09-06)

Deze pagina is geschreven en gecontroleerd door ’t Bockje Bathmen, slijterij aan de Brink 2 in Bathmen. Laatst bijgewerkt op 7 september 2026.

Verkoop van alcohol onder de 18 jaar is verboden. NIX18.

Bericht als er iets bijzonders binnenkomt

Van een zeldzame botteling hebben we vaak maar een paar flessen, en die zijn meestal binnen een week weg. Laat je e-mailadres achter, dan krijg je bericht zodra er rum binnenkomt die de moeite waard is. Geen wekelijkse reclame.

Je krijgt eerst een mail om te bevestigen. Uitschrijven kan altijd. Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.