Rum · Uitleg
Wat is toegevoegde suiker in rum?
Rum mag in de Europese Unie ten hoogste 20 gram zoetstof per liter bevatten, uitgedrukt als invertsuiker, en alleen om de smaak af te ronden. Aromatiseren is verboden; voor de kleur mag alleen karamel worden gebruikt. Whisky mag helemaal niet gezoet worden. Binnen de beschermde aanduiding Jamaica Rum is na het stoken niets toegestaan behalve gefilterd water en karamel.
| Grens voor rum in de EU | Ten hoogste 20 gram zoetstof per liter, als invertsuiker |
|---|---|
| Waar de regel staat | Bijlage I, categorie 1, Verordening (EU) 2019/787 |
| Toegestane reden | De smaak afronden |
| Aromatiseren | Bij rum niet toegestaan |
| Kleuren | Alleen met karamel |
| Whisky | Zoeten niet toegestaan |
| Term traditionnel | Destillatie onder 90%, minstens 225 gram vluchtige stoffen per hectoliter, geen zoeten |
| Jamaica Rum | Na het stoken alleen gefilterd water en karamel van rietsuiker |
Hoeveel suiker mag er in rum?
Ten hoogste 20 gram zoetstof per liter, uitgedrukt als invertsuiker.
Bijlage I van Verordening (EU) 2019/787 bepaalt bij categorie 1 dat rum gezoet mag worden om de smaak af te ronden, maar dat het eindproduct niet meer dan 20 gram zoetstof per liter mag bevatten. In een fles van 70 centiliter komt die bovengrens neer op 14 gram. De grens geldt voor alle rum die in de Europese Unie op de markt komt, ook als hij buiten Europa is gestookt.
Waarom voegen producenten suiker aan rum toe?
De verordening noemt maar een toegestane reden: de smaak afronden.
Verder laat bijlage I geen ruimte, want aromatiseren is bij rum uitgesloten en kleuren mag alleen met karamel. Wie wil weten wat er verder in de fles zit, kan letten op de aanvullende term traditionnel. Verordening (EU) 2019/787 koppelt die term aan destillatie onder 90 procent, aan minstens 225 gram vluchtige stoffen per hectoliter zuivere alcohol en aan een verbod op zoeten.
Kun je aan het etiket zien hoeveel suiker erin zit?
Verordening (EU) 2019/787 schrijft geen vermelding van de hoeveelheid zoetstof op het etiket voor.
De verordening regelt wel de bovengrens, maar verplicht niet om het werkelijke gehalte te noemen. Wie meer zekerheid wil, kan kijken naar aanduidingen die zoeten uitsluiten, zoals traditionnel, of naar herkomstregels die strenger zijn dan het Europese minimum. De aanduiding Jamaica Rum is daarvan het duidelijkste voorbeeld.
Welke rums mogen helemaal geen suiker bevatten?
Rum onder de beschermde aanduiding Jamaica Rum mag na het stoken alleen gefilterd water en karamel bevatten.
Het productdossier van Jamaica Rum sluit elke andere toevoeging uit; de Jamaica Intellectual Property Office bevestigde dat op 2 oktober 2024. Ook de aanvullende term traditionnel is in Verordening (EU) 2019/787 gekoppeld aan een verbod op zoeten. Buiten zulke gevallen blijft de Europese ruimte van 20 gram per liter gelden.
Wat is het verschil tussen zoeten en aromatiseren?
Zoeten voegt suiker toe binnen een vaste grens, terwijl aromatiseren smaakstoffen toevoegt en bij rum verboden is.
Bijlage I van Verordening (EU) 2019/787 bepaalt bij categorie 1 uitdrukkelijk dat rum niet gearomatiseerd mag zijn. Een gekruide of gearomatiseerde variant valt daarom niet onder de categorie rum en moet anders worden benoemd. Zoeten tot 20 gram per liter blijft wel toegestaan, mits het doel het afronden van de smaak is.
Welke rums van 45 procent of meer staan er in Bathmen?
In de winkel in Bathmen staan 121 rums van 43 verschillende merken uit 27 landen. De prijzen lopen van € 17,99 tot € 694,99. Het alcoholpercentage loopt van 45% tot 81%.
- Adelphi Caroni Rum 1997 25 Years Old 56,8% · 70 cl · Schotland
- Adelphi Foursquare 15 Years Old 2007 61% · 70 cl · Barbados
- Adelphi Selection Guyana Diamond Rum 13 Years Old 61,3% · 70 cl · Guyana
- Adelphi Selection Travellers Distillery Belize 19 Years Old 2006 #14 61% · 70 cl · Caribbean
- Bacardi 8 Years Old Rye Cask Finish 45% · 70 cl · Puerto Rico
- Bacardi Reserva Ocho Años Rum Sevillian Orange Cask Finish 45% · 70 cl · Cuba
- Blackadder Guyana Diamond Raw Cask Rum 10Y 2018 57,6% · 70 cl · Guyana
- Blackadder Raw Cask Clarendon Jamican Rum 13Y #BR21-03 65,8% · 70 cl · Jamaica
- Blackadder Rawcask Flying Dutchman Rum 53,2% · 70 cl · Nederland
- Clairin Le Rocher Rhum Sirop de Canne 49,5% · 70 cl · Haïti
Korte antwoorden op verwante vragen
- Is spiced rum hetzelfde als rum?
- Nee. Bijlage I van Verordening (EU) 2019/787 verbiedt aromatiseren bij rum, dus een gekruide variant valt buiten de categorie rum.
- Hoeveel is 20 gram per liter in een fles van 70 centiliter?
- Veertien gram. Dat is de wettelijke bovengrens en niet het werkelijke gehalte.
- Mag whisky gezoet worden?
- Nee. Bijlage I laat bij whisky naast water alleen karamel voor de kleur toe.
- Geldt de grens van 20 gram ook buiten Europa?
- De verordening geldt voor rum die in de Europese Unie op de markt komt, waar hij ook gestookt is. Andere landen kennen eigen regels.
- Waarom is karamel wel toegestaan?
- Karamel staat in bijlage I genoemd voor kleurcorrectie. Het is de enige kleurstof die bij rum wordt toegelaten.
Verder lezen
Bronnen
- Categorieen van gedistilleerde dranken, bijlage I bij Verordening (EU) 2019/787, legislation.gov.uk (geraadpleegd 2026-09-06)
- Verordening (EU) 2019/787 betreffende gedistilleerde dranken, EUR-Lex, Publicatiebureau van de Europese Unie (geraadpleegd 2026-09-06)
- Beslissing over de beschermde geografische aanduiding Jamaica Rum, Jamaica Intellectual Property Office (geraadpleegd 2026-09-06)
- The Scotch Whisky Regulations 2009, legislation.gov.uk (geraadpleegd 2026-09-06)
Deze pagina is geschreven en gecontroleerd door ’t Bockje Bathmen, slijterij aan de Brink 2 in Bathmen. Laatst bijgewerkt op 7 september 2026.
Verkoop van alcohol onder de 18 jaar is verboden. NIX18.
Bericht als er iets bijzonders binnenkomt
Van een zeldzame botteling hebben we vaak maar een paar flessen, en die zijn meestal binnen een week weg. Laat je e-mailadres achter, dan krijg je bericht zodra er rum binnenkomt die de moeite waard is. Geen wekelijkse reclame.