Aanbevelingen · Whisky en sigaar
Highland Park 12 Years Old naast Cohiba Siglo IV
Een Schotse eilandmalt naast een Cubaanse corona gorda. Een rustige fles en een rustige maat, zodat geen van beide overneemt.
Uit het schap
De fles
Highland Park staat sinds 1798 in Kirkwall op Orkney en heeft een eigen vloermouterij; de turf die daarbij wordt gestookt komt van Hobbister Moor op hetzelfde eiland. Deze botteling is twaalf jaar oud, rijpte overwegend op met sherry voorbereide Europese en Amerikaanse eiken vaten en staat op 40 volumeprocent. Er gaat geen kleurstof in.
De combinatie
Waarom dit samengaat
Een corona gorda van 143 mm is langer dan een robusto en smaller dan een piramide: de rook blijft gelijkmatig en wordt richting het eind niet zwaarder. Cohiba is grasachtig en houtig in plaats van aards. Bij een malt op 40 volumeprocent is dat de veiligste kant: een aardse of peperige sigaar zou de whisky naar de achtergrond duwen.
Naast het glas
De sigaar
Wij verkopen geen sigaren; wij leveren de whisky. Deze sigaren passen naast deze fles.
- Cohiba Siglo IV Cubaanse corona gorda van 143 mm, houtig en grasachtig, die de whisky op 40 volumeprocent ruimte laat.
- Hoyo de Monterrey Epicure No. 1 Corona gorda van 143 mm, milder en zoeter in het hout.
- Davidoff Winston Churchill The Late Hour Robusto Robusto van 127 mm, korter en steviger, voor wie de rook duidelijker aanwezig wil.
- Vegas Robaina Famosos Robusto van 124 mm met meer aarde, als de fles naast een zwaardere sigaar mag staan.
In het glas
Schenken
Puur in een tulpvormig glas, zonder ijs. Bij 40 volumeprocent is water niet nodig. Drink in de pauzes tussen de trekken door, niet erdoorheen.
Alles over Highland Park 12 Years OldTerug naar Aanbevelingen van ’t Bockje
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18