Whisky · Nederland · merk
Dubhghlas. Vijf whisky’s.
Uit het schap
Alles wat we van Dubhghlas hebben
Klik op een fles voor de rest van de gegevens.
Waarom een distilleerderij new make verkoopt
New make is het distillaat zoals het uit de ketel komt, voordat het op vat gaat. Wettelijk mag het geen whisky heten: daarvoor moet het minstens drie jaar en een dag in eiken hebben gelegen. Wat u hier koopt is dus het vertrekpunt.
Dat is aardiger dan het klinkt. U proeft wat het graan en de ketel doen zonder dat het vat het beeld kleurt, en u kunt het later naast de gerijpte versie zetten. Bij Dubhghlas is die gerijpte versie er inmiddels ook: de eerste vaten uit oktober 2020 zijn oud genoeg.
De flessen die wij hebben staan
Een ongeturfde en een geturfde op vijftig ppm.
Van het donkere water
- De distilleerderij in het kort
- ZwartsluisAan het Zwarte Water, Overijssel.
- 6 juli 2020De eerste vergunde distillatie.
- 26 oktober 2020Het eerste vat gevuld.
- 8Zelfgebouwde ketels, elk met een naam.
Dubhghlas is Gaelisch voor van het donkere water, een rechtstreekse vertaling van het Zwarte Water waaraan Zwartsluis ligt. Het is dezelfde woordstam als de Schotse naam Douglas.
Achter de distilleerderij zitten Cees Stravers en Laura Stravers-Goutier. Beiden zijn hoofdwerktuigkundige in de koopvaardij en stoken in hun verlofperiodes. Die achtergrond ziet u terug in de installatie: acht ketels, gebouwd uit oude koperen waterboilers, elk met een eigen naam.
De eerste vergunde distillatie was op 6 juli 2020: negenentachtig komma vier liter op negenentwintig komma twee procent. Het eerste vat ging op 26 oktober 2020 vol. Er wordt in meerdere stijlen gestookt, van ongeturfd tot vijftig ppm.
Acht ketels, gebouwd uit oude koperen waterboilers.
Waar op te letten
Dit is geen whisky maar ongerijpt distillaat; dat staat ook zo op het etiket.
Van de geturfde is vijftig ppm gedocumenteerd, met een hoge sterkte. Voor de ongeturfde staat het percentage op de fles.
Bel 0570 541 278 of loop binnen aan de Brink 2 in Bathmen.
Veelgestelde vragen over Dubhghlas
Hoeveel Dubhghlas heeft ’t Bockje op voorraad?
Twee flessen.
Is dit whisky?
Nee. New make is ongerijpt distillaat. Om whisky te mogen heten moet het minstens drie jaar en een dag op eiken vaten hebben gelegen.
Waar komt Dubhghlas vandaan?
Uit Zwartsluis in Overijssel, aan het Zwarte Water.
Wat betekent de naam?
Het is Gaelisch voor van het donkere water, een vertaling van het Zwarte Water. Dezelfde woordstam als de naam Douglas.
Maken ze ook gerijpte whisky?
Ja. De eerste vaten werden in oktober 2020 gevuld en er zijn inmiddels driejarige single malts op port- en sherryvaten verschenen.
Kan ik deze flessen in Bathmen ophalen?
Ja. Online bestellen of ophalen aan de Brink 2 kan altijd, of loop gewoon binnen.
Bestellen, ophalen of langskomen
- Op voorraad in onze winkel aan de Brink 2 in Bathmen
- Online te bestellen en te laten bezorgen, ook naar het buitenland
- Online bestellen of ophalen in Bathmen
- Persoonlijk advies via 0570 541 278 of info@bockje.nl
- Openingstijden: dinsdag tot en met vrijdag 09.00–18.00, zaterdag 09.00–17.00. Maandag en zondag gesloten
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Alle 5 flessen op een rij
Bij elke fles staan de gegevens van het etiket.
Verder kijken
Brink 2, Bathmen
De hele voorraad staat in de winkel, niet in een magazijn ergens anders. Loopt u binnen met een naam die u nergens kon vinden, dan staat hij hier vaak gewoon in het schap. Bellen kan ook: 0570 541 278.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18
- Dinsdag t/m vrijdag 09.00 – 18.00
- Zaterdag 09.00 – 17.00
- Maandag en zondag gesloten