Dubhghlas kopen bij ’t Bockje Bathmen
Twee flessen Dubhghlas op voorraad, ongerijpt distillaat uit Zwartsluis, aan het Zwarte Water in Overijssel. New make is nog geen whisky: dat mag pas na drie jaar en een dag op vat. Dit is het startpunt, zoals het uit de ketel komt.
- 2flessen op voorraad
- 8zelfgebouwde ketels
- 6 juli 2020de eerste distillatie
- 50 ppmturf in de geturfde
Waarom een distilleerderij new make verkoopt
New make is het distillaat zoals het uit de ketel komt, voordat het op vat gaat. Wettelijk mag het geen whisky heten: daarvoor moet het minstens drie jaar en een dag in eiken hebben gelegen. Wat je hier koopt is dus het vertrekpunt.
Dat is aardiger dan het klinkt. Je proeft wat het graan en de ketel doen zonder dat het vat het beeld kleurt, en je kunt het later naast de gerijpte versie zetten. Bij Dubhghlas is die gerijpte versie er inmiddels ook: de eerste vaten uit oktober 2020 zijn oud genoeg.
De flessen die wij hebben staan
Een ongeturfde en een geturfde op vijftig ppm.
Van het donkere water
- De distilleerderij in het kort
- ZwartsluisAan het Zwarte Water, Overijssel.
- 6 juli 2020De eerste vergunde distillatie.
- 26 oktober 2020Het eerste vat gevuld.
- 8Zelfgebouwde ketels, elk met een naam.
Dubhghlas is Gaelisch voor van het donkere water, een rechtstreekse vertaling van het Zwarte Water waaraan Zwartsluis ligt. Het is dezelfde woordstam als de Schotse naam Douglas.
Achter de distilleerderij zitten Cees Stravers en Laura Stravers-Goutier. Beiden zijn hoofdwerktuigkundige in de koopvaardij en stoken in hun verlofperiodes. Die achtergrond zie je terug in de installatie: acht ketels, gebouwd uit oude koperen waterboilers, elk met een eigen naam.
De eerste vergunde distillatie was op 6 juli 2020: negenentachtig komma vier liter op negenentwintig komma twee procent. Het eerste vat ging op 26 oktober 2020 vol. Er wordt in meerdere stijlen gestookt, van ongeturfd tot vijftig ppm.
Acht ketels, gebouwd uit oude koperen waterboilers.
Waar op te letten
Dit is geen whisky maar ongerijpt distillaat; dat staat ook zo op het etiket.
Van de geturfde is vijftig ppm gedocumenteerd, met een hoge sterkte. Voor de ongeturfde staat het percentage op de fles.
Bel 0570 541 278 of loop binnen aan de Brink 2 in Bathmen.
Veelgestelde vragen over Dubhghlas
Hoeveel Dubhghlas hebben jullie op voorraad?
Twee flessen.
Is dit whisky?
Nee. New make is ongerijpt distillaat. Om whisky te mogen heten moet het minstens drie jaar en een dag op eiken vaten hebben gelegen.
Waar komt Dubhghlas vandaan?
Uit Zwartsluis in Overijssel, aan het Zwarte Water.
Wat betekent de naam?
Het is Gaelisch voor van het donkere water, een vertaling van het Zwarte Water. Dezelfde woordstam als de naam Douglas.
Maken ze ook gerijpte whisky?
Ja. De eerste vaten werden in oktober 2020 gevuld en er zijn inmiddels driejarige single malts op port- en sherryvaten verschenen.
Kan ik deze flessen in Bathmen ophalen?
Ja. Online bestellen en gratis ophalen aan de Brink 2 kan altijd, of loop gewoon binnen.
Bestellen, ophalen of langskomen
- Op voorraad in onze winkel aan de Brink 2 in Bathmen
- Online te bestellen en te laten bezorgen — ook naar het buitenland
- Online bestellen en gratis ophalen in Bathmen
- Persoonlijk advies via 0570 541 278 of info@bockje.nl
- Openingstijden: dinsdag tot en met vrijdag 09.00–18.00, zaterdag 09.00–17.00. Maandag en zondag gesloten
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Alle 5 flessen op een rij
Van elke fles staat hier een eigen pagina met de gegevens van het etiket.
Verder kijken
Bericht als er iets bijzonders binnenkomt
Van een zeldzame botteling hebben we vaak maar een paar flessen, en die zijn meestal binnen een week weg. Laat je e-mailadres achter, dan krijg je bericht zodra er whisky binnenkomt die de moeite waard is. Geen wekelijkse reclame.