Ogier Côtes du Rhône Artésis Blanc kopen bij ’t Bockje Bathmen

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 200 °C.
2. Halveer de flespompoen, verwijder de zaden en snijd hem in partjes, de schil kan blijven zitten.
3. Bestrijk de partjes met gesmolten roomboter, bestrooi met zout en peper en rooster ze 30 tot 35 minuten zacht.
4. Bak de salieblaadjes knapperig in de rest van de boter en rooster de walnoten kort in een droge pan.
5. Verdeel geitenkaas, walnoten en salie over de pompoen en besprenkel met honing.

Bereiding

1. Haal de kaas ongeveer een uur voor het serveren uit de koelkast, dan komt de smaak het best uit.
2. Snijd of breek de kaas pas vlak voor het serveren.

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 200 °C en rasp de Gruyère.
2. Breng water, roomboter en een snuf zout aan de kook en voeg in één keer de bloem toe.
3. Roer op laag vuur tot het deeg een bal vormt en loslaat van de pan.
4. Laat iets afkoelen en klop de eieren er één voor één door, daarna het grootste deel van de kaas.
5. Spuit of schep kleine bergjes op een bakplaat met bakpapier en bestrooi met de rest van de kaas.
6. Bak 20 tot 25 minuten tot ze goudbruin en luchtig zijn, zonder tussentijds de ovendeur te openen.