- Opgericht
- 1849, door Samuel Smith
- Ligging
- Angaston, Barossa (Zuid-Australië)
- Familie
- Hill-Smith, inmiddels de zesde generatie
- Eigen kuiperij
- Kuipers aan het werk sinds circa 1890
- Eerste viognier
- 1980, Eden Valley
- Druivenkwekerij
- Sinds 1975
Drie reeksen, drie manieren van werken
De Y Series is de toegankelijke reeks rond elf euro. De Wild Ferments zijn vergist met wilde gist in plaats van gekweekte, wat een wijn onvoorspelbaarder maar ook eigenzinniger maakt. En Samuel’s Collection komt uit de Barossa, met onder meer grenache van vrijstaande struiken.
Aardig is de shiraz met viognier: een rode wijn waar een scheut witte druif doorheen gaat. Weet u niet welke u moet hebben, bel ons dan even. Daar zijn we voor.
Over het wijnhuis Yalumba
Yalumba staat sinds 1849 in Angaston, aan de rand van de Barossa, en is nog altijd in handen van dezelfde familie. Hieronder het verhaal achter het huis: de kuiperij op het terrein, de vroege aanplant van viognier en de eigen druivenkwekerij.
Een Engelsman uit Dorset in Angaston
Samuel Smith kwam in 1847 uit Wareham, in het Engelse graafschap Dorset, naar Zuid-Australië en vestigde zich in Angaston. Twee jaar later, in 1849, plantte hij samen met zijn zoon Sidney de eerste wijnstokken. Volgens de familieoverlevering gebeurde dat bij maanlicht.
De naam Yalumba komt vermoedelijk uit de taal van de Peramangk, de oorspronkelijke bewoners van dit gebied, en betekent zoiets als 'al het land rondom'.
Het bedrijf is nooit verkocht. Na Samuel volgden Sidney en Walter Smith, later Wyndham Hill-Smith en Robert Hill-Smith als vijfde generatie. Robert richtte in 2009 Australia's First Families of Wine op, een samenwerking van familiewijnhuizen. Inmiddels werkt ook de zesde generatie mee. Op het terrein staat de klokkentoren uit het logo; die klok wordt nog elke week met de hand opgewonden.
Een kuiperij op eigen terrein
Yalumba is het enige wijnhuis op het zuidelijk halfrond met een werkende kuiperij op het eigen terrein. Er worden al sinds ongeveer 1890 vaten gemaakt; sinds de jaren negentig gebeurt dat in een eigen gebouw, The Cooperage.
Het eikenhout komt uit bossen in het buitenland en droogt eerst jaren buiten voordat de kuipers er duigen van maken. De wijnmakers kiezen zelf welk hout ze willen. Dat is een bewuste keuze: het hout bepaalt voor een groot deel welke smaken een wijn tijdens de vatrijping meekrijgt.
De vaten krijgen een lange, langzame branding op middelhoog vuur. Die warmte trekt diep in de duigen. Volgens het huis geeft dat de wijnmakers meer grip en een gelijkmatiger resultaat dan een snelle, felle branding. Hoofdkuiper is Kym Venning.
Viognier, al sinds 1980
Eind jaren zeventig stond viognier vrijwel alleen in Condrieu en Côte-Rôtie, in de noordelijke Rhône, en ook daar op maar een paar hectare. Yalumba plantte de druif in 1980 in de Eden Valley, op een stuk grond van ongeveer drie acre bij een buurman. Die stokken horen nu bij de oudste viognier van Australië.
Robert Hill-Smith zette de druif door, en wijnmaker Louisa Rose, die in 1992 begon, bouwde de kennis verder uit. Tegenwoordig teelt Yalumba viognier op zestien percelen verdeeld over vijf wijngaarden in de Eden Valley.
Yalumba heeft in 2021 International Viognier Day in het leven geroepen, op de laatste vrijdag van april. Louisa Rose is nu ook verantwoordelijk voor de duurzaamheid binnen het bedrijf.
Eden Valley en de eigen druivenkwekerij
De Eden Valley hoort bij de Barossa, maar ligt hoger en is koeler en natter dan de Barossa Valley. Het groeiseizoen duurt langer, de bodem is stenig en zuur. Yalumba teelt er riesling, chardonnay, viognier, shiraz en cabernet sauvignon in een koelere stijl. De wijngaard High Eden ligt op 535 meter, op het koudste en meest open punt van de vallei. Mexican Vale ligt aan de zuidkant van de winery en heeft nauwelijks irrigatie nodig.
In 1975 begon Yalumba een eigen druivenkwekerij, eerst voor de eigen wijngaarden. Nu levert de Yalumba Grape Vine Nursery geënte jonge stokken aan telers in heel Australië. De kwekerij test ook nieuwe rassen en klonen voordat die op de markt komen, en let daarbij op hoe gezond een stok is en hoe goed hij past bij een bepaalde bodem.
Uit het schap
Zes van de 12
Klik op een fles voor de rest van de gegevens.
WitYalumba The Y Series ChardonnayAustralië€ 10,95
RoodYalumba The Y Series MerlotAustralië€ 10,95WitYalumba The Y Series RieslingAustralië€ 10,95RoodYalumba The Y Series Shiraz ViognierAustralië€ 10,95WitYalumba The Y Series ViognierAustralië€ 10,95RoodYalumba Wild Ferments Barossa ShirazAustralië€ 15,95Vijf wijnen voor 10,95
Yalumba The Y Series Shiraz Viognier
Shiraz met viognier: een blauwe en een witte druif samen.
€ 10,95
Waarom er witte druiven in een rode wijn gaan
- Drie eigenaardigheden op deze pagina
- Shiraz met viognierEen beetje witte druif maakt de rode geuriger.
- Wilde gistGeen gekweekte gist toevoegen, maar wat er van nature op de druif zit.
- Bush vineVrijstaande struiken zonder draadwerk, vaak heel oud.
- GSMGrenache, shiraz en mataro: de klassieke zuidelijke melange.
Shiraz met viognier klinkt vreemd (een blauwe en een witte druif samen), maar het is een oud gebruik uit de noordelijke Rhône. Een klein percentage viognier maakt de wijn geuriger en zachter, en zet de kleur vaster. Yalumba heeft die combinatie in Australië bekend gemaakt.
Bij wilde gist wordt niets toegevoegd: de wijn gist op de gisten die van nature op de druiven en in de kelder zitten. Dat duurt langer en is minder voorspelbaar, maar geeft vaak meer eigen karakter.
Bush vine betekent dat de stokken als vrijstaande struiken groeien, zonder draadwerk. In de Barossa staan zulke stokken soms meer dan een eeuw; ze geven weinig druiven, maar met veel concentratie.
Een scheutje witte druif in een rode wijn: in de Rhône doen ze dat al eeuwen, en Australië heeft het overgenomen.
Wild Ferments
Vergist op wilde gist in plaats van gekweekte.
Bekijk alle Yalumba in de webshop
Twaalf wijnen, met de actuele prijs en voorraad.
Samuel’s Collection
Vijf wijnen uit de Barossa, met grenache van vrijstaande struiken.
Yalumba Samuel's Collection Barossa Bush Vine Grenache
Grenache van vrijstaande struiken zonder draad.
€ 19,95
Yalumba Samuel's Collection Shiraz-Cabernet Sauvignon
Shiraz met cabernet sauvignon.
€ 19,95
Aan tafel met Yalumba
Kip uit de oven met abrikoos en gember
Viognier heeft zelf tonen van abrikoos en bloesem en een volle structuur die goed samengaat met licht zoet en kruidig vlees.
Geroosterde pompoen met salie en geitenkaas
De romige, wat nootachtige roussanne past bij de zoetheid van geroosterde pompoen en het zout van de kaas.
Lamskoteletten van de barbecue
Barossa-shiraz met donker fruit en peper staat stevig naast de vette, rokerige smaak van gegrild lam.
Gegrilde zalm met citroen
De strakke zuren van deze droge riesling snijden door het vet van de zalm en houden het gerecht fris.
Bronnen: Yalumba - The Cooperage · Yalumba - The Nursery · Yalumba - The Family · Yalumba - About us · Yalumba - Eden Valley · Wine Companion - International Viognier Day · Wine-Pages - Yalumba's Viognier Voyage · Great Wine Capitals - Yalumba Family Winemakers · Wijnkring - merkpagina Yalumba (tekst importeur, aangeleverd)
Veelgestelde vragen over Yalumba
Hoeveel Yalumba heeft ’t Bockje op voorraad?
Twaalf wijnen, van 10,95 tot 19,95 euro, verdeeld over drie reeksen.
Waarom zit er viognier in een shiraz?
Een klein percentage witte druif maakt de rode wijn geuriger en zachter en zet de kleur vaster. Het is een oud gebruik uit de noordelijke Rhône dat Yalumba in Australië bekend heeft gemaakt.
Wat betekent wild ferment?
Dat de wijn gist op de gisten die van nature op de druiven en in de kelder zitten, zonder toevoeging van gekweekte gist. Dat duurt langer en is minder voorspelbaar, maar geeft vaak meer eigen karakter.
Wat is bush vine?
Wijnstokken die als vrijstaande struiken groeien, zonder draadwerk. In de Barossa zijn zulke stokken vaak heel oud; ze geven weinig druiven, maar met veel concentratie.
Wat is GSM?
Grenache, shiraz en mataro samen: de klassieke melange uit het zuiden van Frankrijk, die in Australië net zo goed werkt.
Welke Yalumba kunt u het beste als eerste proberen?
De Y Series viognier of de shiraz met viognier. Beide laten zien waar dit huis om bekendstaat.
Verstuurt ’t Bockje deze wijnen ook naar het buitenland?
Ja. Wij verzenden naar ongeveer veertig landen. Mail info@bockje.nl als u wilt weten of uw land erbij zit.
Is Yalumba het oudste wijnhuis van Australië?
Yalumba is het oudste wijnhuis van Australië dat nog in handen is van de oprichtersfamilie. Samuel Smith plantte in 1849 de eerste stokken in Angaston; de familie Hill-Smith leidt het bedrijf nog steeds.
Wat betekent de naam Yalumba?
De naam komt vermoedelijk uit de taal van de Peramangk, de oorspronkelijke bewoners van het gebied rond Angaston. Hij betekent ongeveer 'al het land rondom'.
Waar ligt Yalumba?
Yalumba staat in Angaston, aan de oostkant van de Barossa in Zuid-Australië, op de overgang naar de hoger gelegen Eden Valley. Het huis haalt daarnaast druiven uit andere Zuid-Australische streken, zoals Coonawarra.
Bestellen, ophalen of langskomen
- Op voorraad in onze winkel aan de Brink 2 in Bathmen
- Online te bestellen en te laten bezorgen, ook naar het buitenland
- Online bestellen of ophalen in Bathmen
- Persoonlijk advies via 0570 541 278 of info@bockje.nl
- Openingstijden: dinsdag tot en met vrijdag 09.00–18.00, zaterdag 09.00–17.00. Maandag en zondag gesloten
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Alle 7 flessen op een rij
Bij elke fles staan de gegevens van het etiket.
Verder kijken
Brink 2, Bathmen
De hele voorraad staat in de winkel, niet in een magazijn ergens anders. Loopt u binnen met een naam die u nergens kon vinden, dan staat hij hier vaak gewoon in het schap. Bellen kan ook: 0570 541 278.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18
- Dinsdag t/m vrijdag 09.00 – 18.00
- Zaterdag 09.00 – 17.00
- Maandag en zondag gesloten