Het Anker Boscoli kopen bij ’t Bockje Bathmen

33 cl · 3,5%

€ 1,99

Het Anker Boscoli, fles bij slijterij t Bockje in Bathmen
Deze fles

Het Anker Boscoli

Aanbeveling bij deze fles

Aan tafel met Het Anker Boscoli

Witbier · België · 3,5%

Waarom dit samengaat

Gekozen op de bierstijl (witbier), het land van herkomst (België) en het alcoholpercentage (3,5%).

Schenken op 4 tot 6 °C.

Wat er nodig is

Voor 4 personen

Waterzooi van kipHoofdgerechtWaterzooi van kip

Ingrediënten

  • 600 gram kipfilet
  • 2 preien
  • 3 wortels
  • 2 stengels bleekselderij
  • 1 liter kippenbouillon
  • 200 milliliter kookroom
  • 2 eidooiers
  • 1 bos peterselie

Bereiding

  1. Snijd de prei, de wortels en de bleekselderij in fijne reepjes.
  2. Breng de kippenbouillon aan de kook, voeg de groenten toe en kook ze 5 minuten.
  3. Snijd de kipfilet in blokjes en pocheer ze 8 tot 10 minuten op laag vuur in de bouillon tot de kip gaar is.
  4. Klop de eidooiers los met de kookroom en roer er een paar scheppen hete bouillon door.
  5. Haal de pan van het vuur, roer het roommengsel erdoor en verwarm zachtjes zonder te koken tot de soep bindt.
  6. Breng op smaak met zout en peper en bestrooi met gehakte peterselie.
Mozzarella di bufalaBij de kaasMozzarella di bufala

Ingrediënten

  • 160 gram mozzarella di bufala

Bereiding

  1. Haal de mozzarella een half uur voor het serveren uit de koelkast.
  2. Scheur hem in stukken en serveer meteen.
Gefrituurde calamares met aioliVooraf of bij de borrelGefrituurde calamares met aioli

Ingrediënten

  • 400 gram inktvisringen
  • 100 gram bloem
  • 150 milliliter aioli
  • 1 citroen
  • frituurolie

Bereiding

  1. Dep de inktvisringen droog met keukenpapier.
  2. Verhit de frituurolie tot 180 °C.
  3. Meng de bloem met zout en peper, wentel de ringen erdoor en klop overtollige bloem eraf.
  4. Frituur in kleine porties 1 tot 2 minuten tot ze lichtgoud en net gaar zijn.
  5. Laat uitlekken op keukenpapier, bestrooi met zout en serveer met aioli en partjes citroen.

Om te schenken een flesje of glas per persoon

  • 4 flesjes Het Anker Boscoli

De hoeveelheden zijn een richtlijn voor thuis; zout, peper en olie om in te bakken staan er niet altijd bij.

Alle aanbevelingenBij elk bier een aanbeveling

Foto’s: Waterzooi van kip: [puamelia], CC BY-SA 2.0 · Mozzarella di bufala: Ra Boe / Wikipedia, CC BY-SA 3.0 · Gefrituurde calamares met aioli: pointnshoot, CC BY 2.0

Zelfde bierstijl

Soortgelijke bieren

Gekozen op smaak: de tonen uit de omschrijving van elke fles, aangevuld met soort, smaakprofiel, herkomst en prijs uit onze eigen gegevens. Bier van dezelfde brouwerij blijft hierbuiten.

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.