Boomsma Beerenburger kopen bij ’t Bockje Bathmen

100 cl · 30% · Beerenburg

€ 14,99

Boomsma Beerenburger, fles bij slijterij t Bockje in Bathmen
Deze bitter

Boomsma Beerenburger

Aanbeveling bij deze fles

Aan tafel met Boomsma Beerenburger

Kruidenbitter · Nederland · 30%

Waarom dit samengaat

Gekozen op de soort (bitter) en de naam (kruidenbitter). Een Hollandse kruidenbitter hoort bij de borrel en bij stevige winterkost.

Wat er nodig is

Voor 4 personen

KaasstengelsBij de borrelKaasstengels

Ingrediënten

  • 1 rol bladerdeeg
  • 100 gram geraspte oude kaas
  • 1 ei

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C.
  2. Rol het bladerdeeg uit en bestrijk het met een deel van het losgeklopte ei.
  3. Strooi de kaas over de helft, vouw de andere helft erover en druk licht aan.
  4. Snijd in repen van ongeveer een centimeter breed en draai elke reep een paar keer om zijn as.
  5. Leg ze op een bakplaat met bakpapier, bestrijk met de rest van het ei en bak 12 tot 15 minuten goudbruin.
Hachee met rode koolBij het etenHachee met rode kool

Ingrediënten

  • 800 gram runderlappen
  • 500 gram uien
  • 2 laurierbladeren
  • 4 kruidnagels
  • 2 eetlepels azijn
  • 500 gram rode kool
  • 1 appel
  • 1 kilo aardappelen

Bereiding

  1. Snijd de runderlappen in stukken, bestrooi ze met zout en peper en bak ze in boter rondom bruin.
  2. Voeg de uien in ringen toe en bak ze 10 minuten mee tot ze zacht en goudbruin zijn.
  3. Schenk er water bij tot het vlees net onderstaat, voeg laurier, kruidnagel en azijn toe en stoof alles 3 uur zachtjes.
  4. Stoof de rode kool met de appel in stukjes en een bodem water in 30 tot 40 minuten zacht.
  5. Kook de aardappelen in water met zout in 20 minuten gaar en dien op met de hachee en de rode kool.
Leidse komijnekaasBij de kaasLeidse komijnekaas

Ingrediënten

  • 160 gram Leidse komijnekaas

Bereiding

  1. Haal de kaas ongeveer een uur voor het serveren uit de koelkast, dan komt de smaak het best uit.
  2. Snijd of breek de kaas pas vlak voor het serveren.

Om te schenken 4 cl per persoon

  • 1 fles Boomsma Beerenburger

De hoeveelheden zijn een richtlijn voor thuis; zout, peper en olie om in te bakken staan er niet altijd bij.

Alle aanbevelingenBij elke fles bitter een aanbeveling

Foto’s: Kaasstengels: gkrew, CC BY 2.0 · Hachee met rode kool: Flanamsterdam · Leidse komijnekaas: AlexanderVanLoon, CC BY-SA 2.0

Van hetzelfde merk

Meer van Boomsma

Drie andere bitters van Boomsma in het schap.

Uit dezelfde hoek

Soortgelijke flessen

Gekozen op smaak: de tonen uit de omschrijving van elke fles, aangevuld met soort, smaakprofiel, herkomst en prijs uit onze eigen gegevens. Flessen van hetzelfde merk blijven hierbuiten.

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.

Wat er naast dit glas past

Op de aanbevelingenpagina staat per gerecht welke fles erbij hoort, met de reden erbij. Elke combinatie is uitgewerkt tot een eigen bladzijde, van een alledaags bord tot een fles die voor een gelegenheid bewaard wordt.

Naar de aanbevelingen