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Zubereitung

1. Schälen Sie die Kartoffeln und kochen Sie sie in Salzwasser in etwa 20 Minuten gar.
2. Schneiden Sie die Haut der Entenbrüste rautenförmig ein, bestreuen Sie sie mit Salz und Pfeffer und entsteinen Sie die Kirschen.
3. Legen Sie die Entenbrüste mit der Hautseite nach unten in eine kalte Pfanne und braten Sie sie 8 bis 10 Minuten, bis die Haut knusprig ist.
4. Wenden Sie sie, braten Sie sie 3 bis 4 Minuten für rosa und lassen Sie sie abgedeckt 5 Minuten ruhen.
5. Gießen Sie den Großteil des Fetts aus der Pfanne ab und kochen Sie die Kirschen mit dem Rotwein und dem Honig 5 Minuten zu einer Sauce ein.
6. Schlagen Sie die Butter unter die Sauce, schneiden Sie die Entenbrust in Scheiben und servieren Sie sie mit der Sauce und den Kartoffeln.

Zubereitung

1. Nehmen Sie den Käse etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, dann kommt der Geschmack am besten zur Geltung.
2. Schneiden oder brechen Sie den Käse erst kurz vor dem Servieren.

Zubereitung

1. Verwarm de oven voor op 160 °C.
2. Verkruimel de biscuits, meng ze met de gesmolten roomboter en druk dit aan op de bodem van een springvorm.
3. Den Frischkäse mit dem Zucker glatt rühren und die Eier einzeln unterrühren.
4. Giet de vulling op de bodem en bak 45 tot 50 minuten tot de rand stevig is en het midden nog iets trilt.
5. Laat afkoelen in de uitgeschakelde oven met de deur op een kier en zet daarna minstens 4 uur koud.
6. Schep het rode fruit erover vlak voor het opdienen.