Acquista Nøgne Ø God Jul Christmas Ale da ’t Bockje Bathmen
33 cl · 8,5% · Birra stagionale
€ 6,50
Nøgne Ø God Jul Christmas Ale
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A tavola con Nøgne Ø God Jul Christmas Ale
Birra invernale · Norvegia · 8,5%
Perché stanno bene insieme
Gekozen op de bierstijl (winterbier) en het alcoholpercentage (8,5%). Kijk naar de kleur en het alcoholpercentage: licht en blond gaat naar gevogelte en vis, donker en zwaar naar stoofvlees en kaas.
Servire a 10-12 °C.
Cosa serve
Per 4 persone
Piatto principaleTacchino con salsa di mirtilli rossi
Ingredienti
- 800 grammi di fesa di tacchino
- 200 grammi di mirtilli rossi
- 2 cucchiai di zucchero
- 100 millilitri di succo d'arancia
- 30 grammi di burro
- 4 rametti di salvia
Preparazione
- Preriscaldi il forno a 180 °C e condisca il petto di tacchino con sale e pepe.
- Rosoli il filetto su tutti i lati nel burro con la salvia e lo metta in una pirofila.
- Cuocia il tacchino in forno per 20-25 minuti, finché la carne non è più rosa e il succo esce chiaro.
- Nel frattempo cuocere i mirtilli rossi con lo zucchero e il succo d'arancia per 8-10 minuti, finché le bacche si aprono e la salsa si addensa.
- Lasci riposare la carne per 5 minuti, la tagli a fette e la serva con la salsa di mirtilli rossi.
Con il formaggioHerve
Ingredienti
- 160 grammi di Herve
Preparazione
- Tolga il formaggio dal frigorifero circa un'ora prima di servirlo; così il gusto risalta meglio.
- Tagliare o spezzare il formaggio solo poco prima di servire.
Come dessertTorta alle noci pecan
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta frolla
- 200 grammi di noci pecan
- 3 uova
- 150 grammi di zucchero di canna scuro
- 150 millilitri di sciroppo d'acero
- 50 grammi di burro
Preparazione
- Preriscaldi il forno a 180 °C e foderi una tortiera con la pasta.
- Tosti le noci pecan per 5 minuti in una padella asciutta e ne triti grossolanamente la metà.
- Sciolga il burro e lo sbatta con le uova, lo zucchero di canna, lo sciroppo d'acero e un pizzico di sale fino a ottenere un ripieno liscio.
- Cosparga la frutta secca tritata sul fondo, versi sopra il ripieno e disponga in superficie la frutta secca intera.
- Cuocia in forno per 40-45 minuti finché il ripieno si è rassodato ma al centro cede ancora leggermente.
- Lasci raffreddare completamente prima di tagliare.
Da servire una bottiglietta o un bicchiere a persona
- 4 flesjes Nøgne Ø God Jul Christmas Ale
Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.
Tutti i consigliUn consiglio con ogni birra
Foto’s: Kalkoen met cranberrysaus: kurmanstaff, CC BY 2.0 · Herve: Marianne Casamance, CC BY-SA 3.0 · Pecantaart: @joefoodie, CC BY 2.0
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