Aus dem Regal
Alles, was wir von Cossart Gordon haben
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Das älteste Haus der Insel
Cossart Gordon begann 1745, als der junge Schotte Francis Newton am 12. September jenes Jahres auf Madeira ankam. Das Haus hieß nacheinander Newton, Gordon, Murdoch & Co., danach Newton, Gordon, Cossart & Co. und schließlich Cossart, Gordon & Co. Es ist das älteste Unternehmen im Madeirahandel.
Wir haben drei vorrätig: den fünfjährigen Sercial, den fünfjährigen Verdelho und den zehnjährigen Verdelho. Den zehnjährigen Malmsey führen wir ebenfalls, er ist im Moment aber nicht im Onlineshop bestellbar.
Wenn Sie nicht wissen, welche Sie brauchen, rufen Sie uns einfach an. Dafür sind wir da.
Die drei Flaschen, die wir vorrätig haben
Alle drei 75 Zentiliter und 19 Prozent laut Onlineshop-Daten, und alle drei nach der Canteiro-Methode gereift.
Cossart Gordon 5 Years Old Sercial Madeira
Sercial ist der trockenste der vier klassischen Madeira-Stile. Fünf Jahre alt, gereift in amerikanischer Eiche auf den Dachböden von Funchal. 75 Zentiliter, 19 Prozent.
€ 24,99
Cossart Gordon 5 Years Old Verdelho Madeira
Verdelho ist der halbtrockene Stil, eine Stufe süßer als Sercial. Fünf Jahre alt, gereift in amerikanischer Eiche. 75 Zentiliter, 19 Prozent.
€ 24,99
Cossart Gordon 10 Years Old Verdelho Madeira
Derselbe halbtrockene Stil, aber zehn Jahre gereift statt fünf. Das ist die Klasse, die Madeira Special Reserve heißt. 75 Zentiliter, 19 Prozent.
€ 34,99
Sercial, Verdelho, Boal und Malmsey: Was bedeuten diese Namen?
Es sind die vier klassischen Madeira-Rebsorten und zugleich die vier Süßegrade. Von trocken bis süß:
Sercial ist trocken, mit der höchsten Säure. Verdelho ist halbtrocken. Boal (auch Bual) ist halbsüß. Malvasia, auf Englisch Malmsey, ist die süßeste.
Daneben gibt es Tinta Negra, bei weitem die am häufigsten angebaute Rebsorte der Insel und für den größten Teil der Produktion verantwortlich. Seit einer europäischen Änderung im Jahr 2015 darf dieser Name auch auf dem Etikett stehen; zuvor wurde solcher Madeira nur nach der Süße bezeichnet, mit dry, medium dry, medium rich oder rich.
Von Newton zu Cossart Gordon
- Das Haus in Kürze
- 1745Francis Newton trifft am 12. September auf Madeira ein.
- 1758Thomas Gordon tritt bei.
- 1791Thomas Murdoch tritt ein; die Firma heißt Newton, Gordon, Murdoch & Co.
- 1808Der Ire William Cossart stößt zum Unternehmen.
- 1831Der Name lautet nun Newton, Gordon, Cossart & Co.
- 1913Die Madeira Wine Company wird gegründet.
Das Haus begann als Handelshaus von Francis Newton, einem Schotten, der 1745 auf der Insel eintraf. In den folgenden Jahrzehnten kamen Teilhaber hinzu: Thomas Gordon 1758, Thomas Murdoch 1791 und 1808 der Ire William Cossart. 1831, mit dem Eintritt von Peters Cossart, lautete der Firmenname Newton, Gordon, Cossart & Co.; nachdem Newton und Gordon ausgeschieden waren, blieb Cossart, Gordon & Co. übrig.
Die Madeira Wine Company wurde 1913 von mehreren Madeira-Produzenten gegründet, die gemeinsam stärker sein wollten. Blandy’s und Leacock schlossen sich zwischen den Weltkriegen an, Miles und Cossart Gordon nach dem Zweiten Weltkrieg. Das Unternehmen hat seinen Sitz heute in Caniçal auf Madeira.
Canteiro und Estufagem
Madeira wird warm gereift, und das geht auf zwei Arten. Bei der estufagem kommt der Wein in Stahltanks mit Heizschlangen, mindestens neunzig Tage bei 45 bis 50 Grad, und muss danach noch mindestens neunzig Tage ruhen. Diese Methode wurde 1794 von Pantaleão Fernandes erfunden und wird vor allem für die Einstiegs-Madeiras aus Tinta Negra verwendet. Bei der canteiro geschieht es ohne künstliche Wärme: Die Fässer lagern auf den Dachböden der Lodges und werden von der Sonne erwärmt, mindestens vier Jahre lang. Die Fässer werden nie ganz gefüllt, damit der Wein langsam oxidieren kann.
Fünf Jahre oder zehn Jahre, trocken oder halbtrocken
Die Wahl hängt von zwei Dingen ab: wie trocken Sie ihn möchten und wie lange er gereift ist.
Sercial oder Verdelho. Sercial ist der trockenste der vier Stile, Verdelho liegt knapp daneben und ist halbtrocken. Diesen Unterschied schmecken Sie sofort, und er bestimmt auch, wozu die Flasche am besten passt.
Fünf Jahre oder zehn Jahre. Bei Madeira steht auf dem Etikett ein Alter für die Mindestreife des jüngsten Weins im Blend. Fünf Jahre heißt Reserve, zehn Jahre Special Reserve, fünfzehn Jahre Extra Reserve. Vom Verdelho haben wir sowohl den Fünfjährigen als auch den Zehnjährigen da, sodass sich die beiden gut nebeneinander vergleichen lassen.
Sie sind unsicher? Rufen Sie 0570 541 278 an oder schreiben Sie an info@bockje.nl. Wir beraten Sie gern.
Häufig gestellte Fragen zu Cossart Gordon und Madeira
Wie viele Flaschen Cossart Gordon hat ’t Bockje vorrätig?
Drei, alle drei sofort lieferbar: der Sercial mit fünf Jahren, der Verdelho mit fünf Jahren und der Verdelho mit zehn Jahren. Den Malmsey mit zehn Jahren führen wir auch, aber der ist derzeit nicht bestellbar.
Was ist Madeira?
Aufgespriteter Wein von der portugiesischen Atlantikinsel Madeira. Während oder nach der Gärung wird Weinalkohol zugesetzt, danach reift der Wein warm. Durch diese Wärme und die langsame Oxidation erhält Madeira seinen Charakter.
Was bedeuten Sercial, Verdelho, Boal und Malmsey?
Das sind die vier klassischen Madeira-Rebsorten und zugleich die vier Süßegrade. Sercial ist trocken, Verdelho halbtrocken, Boal halbsüß und Malvasia oder Malmsey süß.
Was ist der Unterschied zwischen Canteiro und Estufagem?
Zwei Wege, Madeira warm reifen zu lassen. Bei der Estufagem kommt der Wein in beheizte Tanks, mindestens neunzig Tage bei 45 bis 50 Grad. Bei der Canteiro geschieht es ohne künstliche Wärme, auf den Dachböden der Lodges, mindestens vier Jahre.
Was bedeutet 5 years old oder 10 years old auf dem Etikett?
Die Mindestreifung. Auf Madeira heißen drei Jahre Finest oder Selecionado, fünf Jahre Reserve, zehn Jahre Special Reserve und fünfzehn Jahre Extra Reserve.
Wie alt ist Cossart Gordon?
Das Haus geht auf das Jahr 1745 zurück, als Francis Newton auf Madeira ankam, und ist damit das älteste Unternehmen im Madeira-Handel. Seit Ende des Zweiten Weltkriegs gehört es zur Madeira Wine Company, die 1913 gegründet wurde.
Was ist der Unterschied zwischen Madeira und Marsala?
Beides sind Likörweine. Madeira stammt von der portugiesischen Insel Madeira und erhält seinen Geschmack durch Erwärmung und langsame Oxidation. Marsala stammt aus dem Westen Siziliens und reift ohne diese Erhitzung in Eichenfässern.
Verschickt ’t Bockje Cossart Gordon auch ins Ausland?
Ja. Wir versenden in rund vierzig Länder. Schreiben Sie an info@bockje.nl, wenn Sie wissen möchten, ob Ihr Land dabei ist.
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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
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Der gesamte Bestand steht im Geschäft, nicht in einem Lager irgendwo anders. Kommen Sie mit einem Namen herein, den Sie nirgends finden konnten, steht er hier oft einfach im Regal. Anrufen geht auch: 0570 541 278.
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