Madeira e marsala · Portogallo · marchio
Cossart Gordon. Quattro bottiglie.
Dallo scaffale
Tutto ciò che abbiamo di Cossart Gordon
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La casa più antica dell'isola
Cossart Gordon nacque nel 1745, quando il giovane scozzese Francis Newton arrivò a Madeira il 12 settembre di quell'anno. La casa si chiamò successivamente Newton, Gordon, Murdoch & Co., poi Newton, Gordon, Cossart & Co. e infine Cossart, Gordon & Co. È l'azienda più antica nel commercio del madeira.
Ne abbiamo tre disponibili: il Sercial di cinque anni, il Verdelho di cinque anni e il Verdelho di dieci anni. Abbiamo anche il Malmsey di dieci anni, ma al momento non è ordinabile nel negozio online.
Se non sa quale scegliere, ci chiami. Siamo qui per questo.
Le tre bottiglie che abbiamo
Tutte e tre da 75 centilitri e al 19 per cento secondo i dati del negozio online, e tutte e tre maturate con il metodo canteiro.
Cossart Gordon 5 Years Old Sercial Madeira
Il Sercial è il più secco dei quattro stili classici di madeira. Cinque anni, affinato in rovere americano nei solai di Funchal. 75 centilitri, 19 per cento.
€ 24,99
Cossart Gordon 5 Years Old Verdelho Madeira
Il Verdelho è lo stile semisecco, un gradino più dolce del Sercial. Cinque anni, maturato in rovere americano. 75 centilitri, 19 per cento.
€ 24,99
Cossart Gordon 10 Years Old Verdelho Madeira
Lo stesso stile semisecco, ma maturato dieci anni invece di cinque. È la classe che si chiama Madeira Special Reserve. 75 centilitri, 19 per cento.
€ 34,99
Sercial, Verdelho, Boal e Malmsey: che cosa significano questi nomi?
Sono i quattro vitigni classici di Madeira e allo stesso tempo i quattro livelli di dolcezza. Dal secco al dolce:
Il Sercial è secco, con le acidità più alte. Il Verdelho è semisecco. Il Boal (anche Bual) è semidolce. La Malvasia, in inglese Malmsey, è la più dolce.
C'è inoltre la Tinta Negra, di gran lunga l'uva più coltivata dell'isola e responsabile della maggior parte della produzione. Dopo una modifica europea del 2015, questo nome può comparire anche in etichetta; in precedenza, questo tipo di madeira era indicato solo in base alla dolcezza, con dry, medium dry, medium rich o rich.
Da Newton a Cossart Gordon
- La casa in breve
- 1745Francis Newton arriva a Madeira il 12 settembre.
- 1758Thomas Gordon entra in società.
- 1791Thomas Murdoch entra in società; la ditta si chiama Newton, Gordon, Murdoch & Co.
- 1808L'irlandese William Cossart entra in azienda.
- 1831Il nome diventa Newton, Gordon, Cossart & Co.
- 1913Viene fondata la Madeira Wine Company.
La casa nacque come casa commerciale di Francis Newton, uno scozzese giunto sull’isola nel 1745. Nei decenni successivi si aggiunsero dei soci: Thomas Gordon nel 1758, Thomas Murdoch nel 1791 e, nel 1808, l’irlandese William Cossart. Nel 1831, con l’arrivo di Peters Cossart, la ragione sociale divenne Newton, Gordon, Cossart & Co.; dopo l’uscita di Newton e Gordon rimase Cossart, Gordon & Co.
La Madeira Wine Company fu fondata nel 1913 da alcuni produttori di madeira che volevano essere più forti insieme. Blandy’s e Leacock si unirono tra le due guerre mondiali, Miles e Cossart Gordon dopo la Seconda guerra mondiale. Oggi l'azienda ha sede a Caniçal, a Madeira.
Canteiro e estufagem
Il madeira viene invecchiato al caldo, e questo può avvenire in due modi. Con l’estufagem il vino va in serbatoi d’acciaio con serpentine di riscaldamento, per almeno novanta giorni da 45 a 50 gradi, e poi deve riposare per almeno altri novanta giorni. Questo metodo fu ideato nel 1794 da Pantaleão Fernandes e si usa soprattutto per i madeira di ingresso gamma a base di Tinta Negra. Con il canteiro avviene senza calore artificiale: le botti stanno nei sottotetti delle lodge e vengono scaldate dal sole, per almeno quattro anni. Le botti non vengono mai riempite del tutto, in modo che il vino possa ossidarsi lentamente.
Cinque anni o dieci anni, secco o semisecco
La scelta riguarda due cose: quanto secco Lei lo desideri e per quanto tempo è maturato.
Sercial o Verdelho. Il Sercial è il più secco dei quattro stili, il Verdelho gli sta subito accanto ed è semisecco. Questa differenza si coglie subito e determina anche con cosa la bottiglia si abbina meglio.
Cinque anni o dieci anni. Sul madeira, l’età riportata in etichetta indica la maturazione minima del vino più giovane nel blend. Cinque anni si chiama Reserve, dieci anni Special Reserve, quindici anni Extra Reserve. Del Verdelho abbiamo sia il cinque sia il dieci anni, quindi i due si confrontano bene affiancati.
Ha dei dubbi? Chiami lo 0570 541 278 o scriva a info@bockje.nl. La aiutiamo volentieri a scegliere.
Domande frequenti su Cossart Gordon e il madeira
Quante bottiglie di Cossart Gordon ha ’t Bockje disponibili?
Tre, tutte e tre subito disponibili: il Sercial di cinque anni, il Verdelho di cinque anni e il Verdelho di dieci anni. Abbiamo anche il Malmsey di dieci anni, ma al momento non è ordinabile.
Che cos'è il madeira?
Vino fortificato dell'isola portoghese di Madeira, nell'oceano Atlantico. Durante o dopo la fermentazione si aggiunge alcol vinico, poi il vino viene affinato al caldo. Quel calore e la lenta ossidazione conferiscono al madeira il suo carattere.
Che cosa significano Sercial, Verdelho, Boal e Malmsey?
Sono i quattro vitigni classici di Madeira e, allo stesso tempo, i quattro livelli di dolcezza. Il Sercial è secco, il Verdelho semisecco, il Boal semidolce e la Malvasia o Malmsey dolce.
Qual è la differenza tra canteiro ed estufagem?
Due modi per far maturare il madeira al caldo. Con l'estufagem il vino entra in serbatoi riscaldati, per almeno novanta giorni a 45-50 gradi. Con il canteiro avviene senza calore artificiale, nei sottotetti delle lodges, per almeno quattro anni.
Che cosa significa 5 years old o 10 years old in etichetta?
La maturazione minima. A Madeira, tre anni si chiamano Finest o Selecionado, cinque anni Reserve, dieci anni Special Reserve e quindici anni Extra Reserve.
Quanti anni ha Cossart Gordon?
La casa risale al 1745, quando Francis Newton arrivò a Madeira, ed è quindi la più antica azienda del commercio del madeira. Dalla fine della Seconda guerra mondiale fa parte della Madeira Wine Company, fondata nel 1913.
Qual è la differenza tra madeira e marsala?
Entrambi sono vini fortificati. Il madeira proviene dall'isola portoghese di Madeira e ottiene il suo sapore dal riscaldamento e dalla lenta ossidazione. Il marsala proviene dalla Sicilia occidentale e matura in botti di rovere senza quel riscaldamento.
’t Bockje spedisce Cossart Gordon anche all’estero?
Sì. Spediamo in una quarantina di paesi. Scriva a info@bockje.nl se vuole sapere se il Suo paese è compreso.
Ordinare, ritirare o passare in negozio
- Disponibile nel nostro negozio in Brink 2 a Bathmen
- Ordinabile online con consegna a domicilio, anche all'estero
- Ordini online o ritiri a Bathmen
- Consulenza personale allo 0570 541 278 o a info@bockje.nl
- Orari: da martedì a venerdì 09.00–18.00, sabato 09.00–17.00. Lunedì e domenica chiuso
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
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Tutta la merce è in negozio, non in un magazzino da qualche altra parte. Se entra con un nome che non trovava da nessuna parte, spesso è semplicemente qui sullo scaffale. Può anche chiamare: 0570 541 278.
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