Cossart Gordon kopen bij ’t Bockje Bathmen
Drie madeira’s van Cossart Gordon op voorraad in Bathmen: twee van vijf jaar en een van tien jaar, in de stijlen Sercial en Verdelho. Cossart Gordon gaat terug op 1745 en is daarmee het oudste huis in de madeirahandel.
- 3flessen direct leverbaar
- 1745het jaar waarin het huis begon
- Funchalwaar de wijn op zolder rijpt
- Canteirode rijpingsmethode op het etiket
Het oudste huis van het eiland
Cossart Gordon begon in 1745, toen de jonge Schot Francis Newton op 12 september van dat jaar op Madeira aankwam. Het huis heette achtereenvolgens Newton, Gordon, Murdoch & Co., daarna Newton, Gordon, Cossart & Co. en uiteindelijk Cossart, Gordon & Co. Het is de oudste onderneming in de madeirahandel.
Wij hebben er drie op voorraad: de Sercial van vijf jaar, de Verdelho van vijf jaar en de Verdelho van tien jaar. De Malmsey van tien jaar voeren wij ook, maar die is op dit moment niet bestelbaar in de webshop.
Weet je niet welke je moet hebben, bel dan even. Daar zijn we voor.
De drie flessen die wij hebben staan
Alle drie 75 centiliter en 19 procent volgens de webshopgegevens, en alle drie gerijpt volgens de canteiromethode.
Cossart Gordon 5 Years Old Sercial Madeira
Sercial is de droogste van de vier klassieke madeirastijlen. Vijf jaar oud, gerijpt in Amerikaans eiken op de zolders in Funchal. 75 centiliter, 19 procent.
€ 24,99
Cossart Gordon 5 Years Old Verdelho Madeira
Verdelho is de halfdroge stijl, een stap zoeter dan Sercial. Vijf jaar oud, gerijpt in Amerikaans eiken. 75 centiliter, 19 procent.
€ 24,99
Cossart Gordon 10 Years Old Verdelho Madeira
Dezelfde halfdroge stijl, maar tien jaar gerijpt in plaats van vijf. Dat is de klasse die op Madeira Special Reserve heet. 75 centiliter, 19 procent.
€ 34,99
Sercial, Verdelho, Boal en Malmsey: wat betekenen die namen?
Het zijn de vier klassieke madeiradruiven, en tegelijk de vier zoetheidsniveaus. Van droog naar zoet:
Sercial is droog, met de hoogste zuren. Verdelho is halfdroog. Boal (ook Bual) is halfzoet. Malvasia, in het Engels Malmsey, is de zoetste.
Daarnaast is er Tinta Negra, verreweg de meest geplante druif op het eiland en goed voor het grootste deel van de productie. Sinds een Europese wijziging in 2015 mag die naam ook op het etiket staan; daarvoor werd zulke madeira alleen op zoetheid aangeduid, met dry, medium dry, medium rich of rich.
Van Newton naar Cossart Gordon
- Het huis in het kort
- 1745Francis Newton komt op 12 september aan op Madeira.
- 1758Thomas Gordon treedt toe.
- 1791Thomas Murdoch treedt toe; de firma heet Newton, Gordon, Murdoch & Co.
- 1808De Ier William Cossart komt bij het bedrijf.
- 1831De naam wordt Newton, Gordon, Cossart & Co.
- 1913De Madeira Wine Company wordt opgericht.
Het huis begon als handelshuis van Francis Newton, een Schot die in 1745 op het eiland aankwam. In de decennia daarna kwamen er vennoten bij: Thomas Gordon in 1758, Thomas Murdoch in 1791 en in 1808 de Ier William Cossart. In 1831, met de komst van Peters Cossart, werd de firmanaam Newton, Gordon, Cossart & Co.; nadat Newton en Gordon eruit stapten bleef Cossart, Gordon & Co. over.
De Madeira Wine Company werd in 1913 opgericht door een aantal madeiraproducenten die samen sterker wilden staan. Blandy’s en Leacock sloten zich tussen de wereldoorlogen aan, Miles en Cossart Gordon na de Tweede Wereldoorlog. Het bedrijf zit tegenwoordig in Caniçal op Madeira.
Canteiro en estufagem
Madeira wordt warm gerijpt, en dat kan op twee manieren. Bij estufagem gaat de wijn in stalen tanks met verwarmingsspiralen, minstens negentig dagen op 45 tot 50 graden, en moet hij daarna nog minstens negentig dagen rusten. Die methode werd in 1794 bedacht door Pantaleão Fernandes en wordt vooral gebruikt voor de instapmadeira’s van Tinta Negra. Bij canteiro gebeurt het zonder kunstmatige warmte: de vaten liggen op de zolders van de lodges en worden door de zon verwarmd, minstens vier jaar lang. De vaten worden nooit helemaal volgeschonken, zodat de wijn langzaam kan oxideren.
Vijf jaar of tien jaar, droog of halfdroog
De keuze gaat over twee dingen: hoe droog je hem wilt en hoe lang hij gerijpt heeft.
Sercial of Verdelho. Sercial is de droogste van de vier stijlen, Verdelho zit er net naast en is halfdroog. Dat verschil proef je meteen, en het bepaalt ook waar de fles het beste bij past.
Vijf jaar of tien jaar. Op Madeira staat een leeftijd op het etiket voor de minimale rijping van de jongste wijn in de blend. Vijf jaar heet Reserve, tien jaar Special Reserve, vijftien jaar Extra Reserve. Van Verdelho hebben wij zowel de vijf als de tien staan, dus die twee zijn goed naast elkaar te leggen.
Twijfel je? Bel 0570 541 278 of mail info@bockje.nl. We denken graag met je mee.
Veelgestelde vragen over Cossart Gordon en madeira
Hoeveel flessen Cossart Gordon hebben jullie op voorraad?
Drie, alle drie direct leverbaar: de Sercial van vijf jaar, de Verdelho van vijf jaar en de Verdelho van tien jaar. De Malmsey van tien jaar voeren wij ook, maar die is op dit moment niet bestelbaar.
Wat is madeira?
Versterkte wijn van het Portugese eiland Madeira in de Atlantische Oceaan. Tijdens of na de gisting gaat er wijnalcohol bij, daarna wordt de wijn warm gerijpt. Door die warmte en de langzame oxidatie krijgt madeira zijn karakter.
Wat betekenen Sercial, Verdelho, Boal en Malmsey?
Dat zijn de vier klassieke madeiradruiven en tegelijk de vier zoetheidsniveaus. Sercial is droog, Verdelho halfdroog, Boal halfzoet en Malvasia of Malmsey zoet.
Wat is het verschil tussen canteiro en estufagem?
Twee manieren om madeira warm te rijpen. Bij estufagem gaat de wijn in verwarmde tanks, minstens negentig dagen op 45 tot 50 graden. Bij canteiro gebeurt het zonder kunstmatige warmte, op de zolders van de lodges, minstens vier jaar.
Wat betekent 5 years old of 10 years old op het etiket?
De minimale rijping. Op Madeira heet drie jaar Finest of Selecionado, vijf jaar Reserve, tien jaar Special Reserve en vijftien jaar Extra Reserve.
Hoe oud is Cossart Gordon?
Het huis gaat terug op 1745, toen Francis Newton op Madeira aankwam, en is daarmee de oudste onderneming in de madeirahandel. Sinds na de Tweede Wereldoorlog hoort het bij de Madeira Wine Company, die in 1913 werd opgericht.
Wat is het verschil tussen madeira en marsala?
Allebei zijn het versterkte wijnen. Madeira komt van het Portugese eiland Madeira en krijgt zijn smaak door verwarming en langzame oxidatie. Marsala komt van het westen van Sicilië en rijpt op eikenhouten vaten zonder die verhitting.
Sturen jullie Cossart Gordon ook naar het buitenland?
Ja. Wij verzenden naar ongeveer veertig landen. Mail info@bockje.nl als je wilt weten of jouw land erbij zit.
Bestellen, ophalen of langskomen
- Op voorraad in onze winkel aan de Brink 2 in Bathmen
- Online te bestellen en te laten bezorgen — ook naar het buitenland
- Online bestellen en gratis ophalen in Bathmen
- Persoonlijk advies via 0570 541 278 of info@bockje.nl
- Openingstijden: dinsdag tot en met vrijdag 09.00–18.00, zaterdag 09.00–17.00. Maandag en zondag gesloten
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.