Kopke 40 Years Old kaufen bei ’t Bockje Bathmen

75 cl · 20% · Tawny

€ 140,00

Kopke 40 Years Old
Deze port

Kopke 40 Years Old

Empfehlung zu dieser Flasche

Zu Tisch mit Kopke 40 Years Old

Portwein · Portugal · 20%

Warum das zusammenpasst

Gekozen op de soort (port). Port is zoet en vol; de klassieke combinatie is een blauwe kaas, en ook bij chocolade en noten komt hij goed uit.

Was benötigt wird

Für 4 Personen

StiltonZum KäseStilton

Zutaten

  • 160 Gramm Stilton

Zubereitung

  1. Nehmen Sie den Käse etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, dann kommt der Geschmack am besten zur Geltung.
  2. Schneiden oder brechen Sie den Käse erst kurz vor dem Servieren.
Zartbitter-SchokoladenkuchenZum DessertZartbitter-Schokoladenkuchen

Zutaten

  • 200 Gramm Zartbitterschokolade
  • 150 Gramm Butter
  • 150 Gramm Zucker
  • 4 Eier
  • 50 Gramm Mehl
  • Kakaopulver zum Bestäuben

Zubereitung

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und fetten Sie eine Springform mit Butter ein.
  2. Schmelzen Sie die Schokolade mit der Butter im Wasserbad.
  3. Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker luftig und heben Sie die Schokoladenmischung unter.
  4. Heben Sie das Mehl mit einer Prise Salz unter und gießen Sie den Teig in die Form.
  5. Backen Sie den Kuchen 25 bis 30 Minuten, bis der Rand fest und die Mitte noch leicht feucht ist.
  6. Abkühlen lassen und mit Kakaopulver bestäuben.
Gänseleberpastete mit BriocheDazuGänseleberpastete mit Brioche

Zutaten

  • 120 Gramm Gänseleberpastete
  • 1 Brioche
  • 2 Esslöffel Feigenkonfitüre

Zubereitung

  1. Die Pastete bis kurz vor dem Servieren kalt halten und mit einem in heißes Wasser getauchten Messer in Scheiben schneiden.
  2. Die Brioche in Scheiben schneiden und leicht goldbraun rösten.
  3. Die Pastete auf der warmen Brioche mit einem Löffelchen Feigenkonfitüre servieren.

Om te schenken 7 cl per persoon

  • 1 Flasche Kopke 40 Years Old

Die Mengen sind ein Richtwert für zu Hause; Salz, Pfeffer und Öl zum Braten sind nicht immer angegeben.

Uitgewerkt als complete aanbeveling: Arroz doce met Kopke 40 Years Old.

Alle EmpfehlungenBij elke fles port een aanbeveling

Fotos: Stilton: Innocenceisdeath, CC BY-SA 3.0 · Zartbitter-Schokoladentarte: avlxyz, CC BY-SA 2.0 · Gänseleberpastete mit Brioche: snowpea&bokchoi, CC BY 2.0

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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.

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