Warum ist Tequila teurer geworden?

Der Preis für Blaue Agave stieg auf etwa 32 Peso pro Kilo und fiel danach auf 0,8 bis 8 Peso in den Jahren 2025 und 2026 zurück.

Agave ist eine Pflanze mit langer Umlaufzeit. Die Pflanzen, die jetzt geerntet werden, wurden vor Jahren gesetzt, als der Preis hoch stand. Die bepflanzte Fläche wuchs auf 214.621 Hektar, ein Zuwachs von 167 Prozent gegenüber 2014. Dieses Angebot kommt nun auf einmal vom Feld.

Eine Flasche, die jetzt im Regal steht, wurde aus Agave hergestellt, die Jahre zuvor gekauft wurde; ein niedrigerer Agavepreis wirkt sich daher erst viel später aus.

Mexiko stellte 2022 noch 651,5 Millionen Liter Tequila her und 2024 noch 495,8 Millionen Liter. Ende 2023 lagen etwa 525 Millionen Liter im Lager. Zwischen Ernte und Regal stehen auch Fässer, Glas, Transport und Steuern, und diese Kosten bewegen sich nicht mit dem Agavenmarkt.

Die Niederlande erheben seit dem 1. Januar 2024 18,27 Euro Verbrauchsteuer pro Hektoliter und Volumenprozent Alkohol, und obendrauf kommen 21 Prozent MwSt.

Für eine Flasche mit 70 Zentilitern und 40 Prozent Alkohol sind das 5,12 Euro Verbrauchsteuer, noch vor der MwSt. Bei 38 Prozent sind es 4,86 Euro. Dieser Satz gilt für jede Spirituose, also auch für Tequila.

Vom exportierten Tequila sind 278,62 Millionen Liter hundert Prozent Agave, gegenüber 129,37 Millionen Litern der gewöhnlichen Kategorie.

In der Kategorie Tequila dürfen die Maischen mit anderen Zuckern aufgefüllt werden, bis höchstens 49 Prozent der gesamten reduzierenden Zucker. Bei hundert Prozent Agave ist das nicht erlaubt, daher steckt pro Flasche mehr Agave darin. Diese Kategorie muss außerdem in Mexiko abgefüllt werden, innerhalb des Gebiets der Ursprungsbezeichnung, sodass Glas statt Tankinhalt verschifft wird.

Ein Reposado liegt mindestens zwei Monate im Holz, ein Añejo mindestens ein Jahr und ein Extra Añejo mindestens drei Jahre.

Für Añejo und Extra Añejo schreibt die Norm Fässer von höchstens 600 Litern vor. Jedes Jahr im Fass ist ein Jahr, in dem das Getränk nicht verkauft wird und Flüssigkeit verdunstet. Ein Blanco kann nahezu sofort in die Flasche, und das senkt den Selbstkostenpreis.