Tequila · Explications

Pourquoi la tequila est-elle devenue plus chère ?

La tequila est devenue plus chère durant les années où l'agave bleu était rare : le prix au kilo est monté jusqu'à environ 32 pesos. En 2025 et 2026, ce prix est retombé à 0,8 à 8 pesos, mais le prix de la bouteille n'a pas suivi. Le vieillissement, la mise en bouteille au Mexique, le passage au cent pour cent agave et les droits d'accises néerlandais de 18,27 euros par hectolitre par pourcentage de volume d'alcool jouent tous un rôle.

En résumé

L'essentiel en chiffres

Prix de l'agave au sommet Environ 32 pesos le kilo
Prix de l’agave 2025 et 2026 0,8 à 8 pesos par kilo
Surface plantée 214 621 hectares, 167 pour cent de plus qu’en 2014
Production de tequila 2022 651,5 millions de litres
Production de téquila 2024 495,8 millions de litres
Stock fin 2023 Environ 525 millions de litres en stock
Accises aux Pays-Bas 18,27 euros par hectolitre et par pour cent en volume d’alcool, depuis le 1er janvier 2024
Vieillissement añejo Au moins un an dans des fûts de 600 litres au maximum

Qu'est-il arrivé au prix de l'agave ?

Le prix de l'agave bleu est monté jusqu'à environ 32 pesos le kilo, puis est retombé à 0,8 à 8 pesos en 2025 et 2026.

L'agave est une culture au long cycle. Les plants récoltés aujourd'hui ont été plantés il y a des années, quand le prix était élevé. La surface plantée est passée à 214 621 hectares, soit une hausse de 167 pour cent par rapport à 2014. Toute cette offre arrive maintenant en même temps des champs.

Pourquoi le prix de la bouteille ne baisse-t-il pas avec celui de l’agave ?

Une bouteille qui est en rayon aujourd’hui est faite d’agave achetée des années plus tôt ; un prix de l’agave plus bas ne se répercute donc que bien plus tard.

Le Mexique a encore produit 651,5 millions de litres de tequila en 2022 et 495,8 millions de litres en 2024. Fin 2023, environ 525 millions de litres étaient en stock. Entre la récolte et le rayon, il y a aussi les fûts, le verre, le transport et les taxes, et ces coûts ne suivent pas le marché de l'agave.

Combien de droits d'accises y a-t-il sur une bouteille de spiritueux aux Pays-Bas ?

Depuis le 1er janvier 2024, les Pays-Bas appliquent 18,27 euros de droits d’accises par hectolitre et par pour cent d’alcool en volume, auxquels s’ajoutent 21 pour cent de TVA.

Pour une bouteille de 70 centilitres à 40 pour cent d'alcool, cela représente 5,12 euros d'accises, avant la TVA. À 38 pour cent, c'est 4,86 euros. Ce taux s'applique à toute boisson spiritueuse, donc aussi à la tequila.

Que signifie le passage à cent pour cent d’agave ?

Sur la tequila exportée, 278,62 millions de litres sont de la tequila cent pour cent agave, contre 129,37 millions de litres de la catégorie ordinaire.

Dans la catégorie Tequila, les moûts peuvent être complétés par d’autres sucres, jusqu’à 49 pour cent au maximum du total des sucres réducteurs. Avec cent pour cent d’agave, ce n’est pas permis : il y a donc davantage d’agave dans chaque bouteille. Cette catégorie doit en outre être embouteillée au Mexique, dans la zone de l’appellation d’origine, de sorte que l’on expédie du verre plutôt que du contenu de cuve.

Pourquoi le vieillissement coûte-t-il du temps et de l'argent ?

Un reposado reste au moins deux mois sur bois, un añejo au moins un an et un extra añejo au moins trois ans.

Pour l'añejo et l'extra añejo, la norme prescrit des fûts de 600 litres au maximum. Chaque année en fût est une année pendant laquelle la boisson n'est pas vendue et du liquide s'évapore. Un blanco peut être mis en bouteille presque tout de suite, ce qui réduit le prix de revient.

De la boutique de Bathmen

Quelles tequilas trouve-t-on à Bathmen ?

Dans le magasin de Bathmen, vous trouverez 48 tequilas de 19 marques différentes. Les prix vont de € 4,99 à € 189,99. Le taux d'alcool va de 18% à 55%.

Filtrer toutes les tequilas

Questions associées

Qu'est-ce que la tequila sans additifs ?Qu'est-ce que l'agave ?Qu'est-ce que la tequila cristalino ?

Réponse courte

Réponses courtes à des questions associées

Une tequila plus chère est-elle toujours cent pour cent agave ?
Non. La catégorie figure sur l'étiquette, et ce n'est qu'avec cent pour cent d'agave que tous les sucres proviennent de l'agave bleu.
Qu'est-ce que le mixto ?
Terme courant pour la catégorie Tequila, dans laquelle jusqu'à 49 pour cent des sucres peuvent provenir d'une source autre que l'agave.
Le prix de la tequila va-t-il rebaisser maintenant que l'agave est bon marché ?
Le prix de l'agave n'est qu'un poste du prix de revient ; les fûts, le verre, le transport, la mise en bouteille au Mexique et les droits d'accises ne suivent pas le marché de l'agave.
À partir de quel âge puis-je acheter de la tequila ?
Vanaf 18 jaar. Wij vragen om een geldig identiteitsbewijs. NIX18.

Par ailleurs

Lire la suite

Tout sur la tequila chez 't Bockjefiltrer la tequila par pays, saveur et prixQuelle est la différence entre la tequila et le mezcal ?Qu'est-ce que l'agave ?Quelle tequila utiliser pour une margarita ?Quelle est la différence entre les tequilas blanco, reposado et añejo ?Toutes les questions sur la tequila

Justification

Sources

  1. NOM-006-SCFI-2012, Bebidas alcohólicas, Tequila, Especificaciones, Consejo Regulador del Tequila (consulté le 2026-09-06)
  2. Tequila producers face a glut as Mexico's output outruns demand, Vinetur (consulté le 6 septembre 2026)
  3. Se desploma el kilogramo del agave, de 30 a 3 pesos, La Jornada (consulté le 6 septembre 2026)
  4. Tarievenlijst accijns en verbruiksbelasting, Douane Nederland (consulté le 2026-09-06)
  5. Estadísticas van de tequilasector, Consejo Regulador del Tequila (consulté le 2026-09-06)

Cette page a été rédigée et vérifiée par ’t Bockje Bathmen, caviste au Brink 2 à Bathmen. Dernière mise à jour le 7 septembre 2026.

Verkoop van alcohol onder de 18 jaar is verboden. NIX18.