Tequila · Spiegazione
Perché la tequila è diventata più cara?
La tequila è diventata più cara negli anni in cui l'agave blu era scarso: il prezzo al chilo è salito fino a circa 32 pesos. Nel 2025 e nel 2026 quel prezzo è sceso a 0,8-8 pesos, ma il prezzo della bottiglia non l'ha seguito. Maturazione, imbottigliamento in Messico, il passaggio al cento per cento agave e l'accisa olandese di 18,27 euro per ettolitro per grado di volume alcolico incidono tutti.
In breve
L'essenziale in cifre
| Prezzo dell'agave al massimo | Circa 32 pesos al chilo |
|---|---|
| Prezzo dell’agave 2025 e 2026 | Da 0,8 a 8 pesos al chilo |
| Superficie piantata | 214.621 ettari, il 167 percento in più rispetto al 2014 |
| Produzione di tequila 2022 | 651,5 milioni di litri |
| Produzione di tequila 2024 | 495,8 milioni di litri |
| Giacenze a fine 2023 | Circa 525 milioni di litri in deposito |
| Accisa nei Paesi Bassi | 18,27 euro per ettolitro per ogni percentuale in volume di alcol, dal 1° gennaio 2024 |
| Maturazione añejo | Almeno un anno in botti di al massimo 600 litri |
Che cosa è successo al prezzo dell'agave?
Il prezzo dell'agave blu è salito fino a circa 32 pesos al chilo e poi è sceso a un valore tra 0,8 e 8 pesos nel 2025 e 2026.
L'agave è una coltura dal ciclo lungo. Le piante che vengono raccolte ora sono state messe a dimora anni fa, quando il prezzo era alto. La superficie coltivata è salita a 214.621 ettari, con un aumento del 167 per cento rispetto al 2014. Tutta questa offerta arriva ora dai campi in una sola volta.
Perché il prezzo della bottiglia non scende insieme al prezzo dell’agave?
Una bottiglia che si trova ora sullo scaffale è fatta con agave acquistato anni prima, quindi un prezzo dell’agave più basso si fa sentire solo molto più tardi.
Il Messico produceva ancora 651,5 milioni di litri di tequila nel 2022 e 495,8 milioni di litri nel 2024. A fine 2023 circa 525 milioni di litri erano in magazzino. Tra raccolta e scaffale ci sono anche botti, vetro, trasporto e tasse, e questi costi non si muovono con il mercato dell'agave.
Quante accise ci sono su una bottiglia di distillato nei Paesi Bassi?
Dal 1° gennaio 2024 i Paesi Bassi applicano 18,27 euro di accisa per ettolitro e per percentuale di alcol in volume, a cui si aggiunge il 21 per cento di IVA.
Per una bottiglia da 70 centilitri con il 40 percento di alcol, ciò equivale a 5,12 euro di accisa, prima dell'IVA. Al 38 percento sono 4,86 euro. Questa aliquota vale per ogni superalcolico, quindi anche per la tequila.
Che cosa significa lo spostamento verso il cento percento agave?
Della tequila esportata, 278,62 milioni di litri sono al cento per cento agave, contro 129,37 milioni di litri della categoria ordinaria.
Nella categoria Tequila i mosti possono essere integrati con altri zuccheri, fino a un massimo del 49 per cento del totale degli zuccheri riducenti. Con il cento per cento di agave ciò non è consentito, quindi in ogni bottiglia c’è più agave. Questa categoria deve inoltre essere imbottigliata in Messico, all’interno dell’area della denominazione di origine, così che si spedisce vetro anziché contenuto sfuso.
Perché la maturazione costa tempo e denaro?
Un reposado resta almeno due mesi sul legno, un añejo almeno un anno e un extra añejo almeno tre anni.
Per l'añejo e l'extra añejo la norma prescrive botti da non più di 600 litri. Ogni anno in botte è un anno in cui la bevanda non viene venduta e del liquido evapora. Un blanco può andare in bottiglia quasi subito, e questo riduce il costo di produzione.
Dal negozio di Bathmen
Quali tequila ci sono a Bathmen?
Nel negozio di Bathmen ci sono 48 tequila di 19 marche diverse. I prezzi vanno da € 4,99 a € 189,99. La gradazione alcolica va da 18% a 55%.
- Casa Don Ramon Tequila Punta Diamante Reposado 38% · 70 cl · Messico
- Casa Don Ramon Tequila Punta Diamante Silver 38% · 70 cl · Messico
- Casamigos Tequila Añejo 40% · 70 cl · Messico
- Casamigos Tequila Blanco 40% · 70 cl · Messico
- Casamigos Tequila Reposado 40% · 70 cl · Messico
- Cazadores Tequila Blanco 40% · 70 cl · Messico
- Cazadores Tequila Reposado 40% · 70 cl · Messico
- Cazcabel Tequila Blanco 38% · 70 cl · Messico
- Cazcabel Tequila Coconut Liqueur 34% · 70 cl · Messico
- Cazcabel Tequila Coffee Liqueur 34% · 70 cl · Messico
Domande correlate
Che cos’è la tequila senza additivi?Che cos'è l'agave?Che cos’è la tequila cristalino?
Risposta breve
Risposte brevi a domande correlate
- Una tequila più costosa è sempre al cento per cento agave?
- No. La categoria è indicata in etichetta e solo con il cento per cento di agave tutti gli zuccheri provengono dall'agave blu.
- Che cos'è il mixto?
- Termine colloquiale per la categoria Tequila, in cui fino al 49 per cento degli zuccheri può provenire da fonti diverse dall'agave.
- Il prezzo della tequila scenderà di nuovo ora che l'agave costa poco?
- Il prezzo dell'agave è una voce del costo di produzione; botti, vetro, trasporto, imbottigliamento in Messico e accise non seguono l'andamento del mercato dell'agave.
- Da quale età posso acquistare la tequila?
- Vanaf 18 jaar. Wij vragen om een geldig identiteitsbewijs. NIX18.
Motivazione
Fonti
- NOM-006-SCFI-2012, Bebidas alcohólicas, Tequila, Especificaciones, Consejo Regulador del Tequila (consultato il 2026-09-06)
- Tequila producers face a glut as Mexico's output outruns demand, Vinetur (consultato il 6 settembre 2026)
- Se desploma el kilogramo del agave, de 30 a 3 pesos, La Jornada (consultato il 6 settembre 2026)
- Tarievenlijst accijns en verbruiksbelasting, Douane Nederland (consultato il 2026-09-06)
- Estadísticas van de tequilasector, Consejo Regulador del Tequila (consultato il 2026-09-06)
Questa pagina è stata scritta e verificata da ’t Bockje Bathmen, negozio di vini e liquori in Brink 2 a Bathmen. Ultimo aggiornamento: 7 settembre 2026.
Verkoop van alcohol onder de 18 jaar is verboden. NIX18.