Whisky · England · Marke
Filey Bay. Sieben Whiskys.
Aus dem Regal
Sechs von 7
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Zweimal dieselbe Veredelung, zwei Batches
Wir haben zwei Batches des STR-Finish und zwei des IPA-Finish. Gleiche Brennerei, gleiche Fassart, andere Partie. Das zeigt besser als alles andere, wie sehr sich ein Batch bei einer jungen Brennerei unterscheiden kann.
Dieses IPA-Finish ist ein Scherz, der nur hier möglich ist: Die Fässer stammen aus der Brauerei desselben Besitzers, vier Kilometer entfernt, wo auch die Gerste für den Whisky gemahlen wird. Wissen Sie nicht, welche Sie nehmen sollen, rufen Sie uns kurz an. Dafür sind wir da.
Sieben Flaschen, alle mit 46 Prozent
Vom Flagship bis zu vier verschiedenen Finishes.
Filey Bay STR Finish Batch 4
Batch 4. STR steht für abgeschabte, getoastete und neu ausgebrannte Weinfässer. 46%.
€ 64,99
Vom Feld in die Flasche, innerhalb weniger Kilometer
- Die Brennerei in vier Momenten
- 2003Tom Mellor gründet die Wold Top Brewery auf dem Familienbauernhof.
- 2016Mit David Thompson eröffnet er die Spirit-of-Yorkshire-Destillerie.
- 2017Das Besucherzentrum öffnet.
- 2019Der erste Filey Bay erscheint.
Filey Bay ist der Whisky der Spirit of Yorkshire-Brennerei in Hunmanby, zwischen Bridlington und Filey an der Küste von North Yorkshire. Der Hof von Tom Mellor ist seit den vierziger Jahren in Familienbesitz; dort wächst die Gerste. Sie geht zum Mälzen nach Bridlington, kommt zurück zur Wold Top Brewery (ebenfalls von Mellor, vier Kilometer entfernt), wo sie gemahlen und vergoren wird, und wird anschließend in der Brennerei gebrannt und gereift.
Das ist eine der wenigen echten Feld-zu-Flasche-Ketten im Whisky. Gebrannt wird in Kupferbrennblasen von Forsyths in Kombination mit einer Kolonne mit vier Böden, was in Großbritannien selten ist. An der Planung war Dr. Jim Swan beteiligt, derselbe Fassspezialist, der auch Annandale, Armorik und Cotswolds begleitete.
Yorkshire ist eines der wichtigsten Gerstengebiete Englands. Diese Gerste ging früher immer nach Schottland; hier bleibt sie zu Hause.
Was ist ein STR-Fass?
STR steht für shaved, toasted, re-charred: ein gebrauchtes Weinfass, dessen Innenseite abgeschabt, erneut getoastet und anschließend erneut ausgebrannt wird. Das war eine Idee von Dr. Jim Swan, die jungem Whisky schneller Tiefe verleihen sollte, ohne dass das Holz dominiert. Diese Fässer sieht man deshalb vor allem bei jungen Brennereien.
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Sieben Flaschen, mit aktuellem Preis und Bestand.
Häufig gestellte Fragen zu Filey Bay
Wie viel Filey Bay hat ’t Bockje vorrätig?
Sieben Flaschen, alle sofort lieferbar: der Flagship und sechs Fassveredelungen, darunter zwei Chargen STR und zwei Chargen IPA.
Welchen Filey Bay probieren Sie am besten zuerst?
Der Flagship. Er zeigt den Hausstil am deutlichsten: leicht, cremig und fruchtig, gereift auf Bourbonfässern. Danach ist der STR-Finish der logische nächste Schritt.
Was ist ein STR-Fass?
Shaved, toasted, re-charred: ein gebrauchtes Weinfass, das ausgeschabt, erneut getoastet und erneut ausgebrannt wurde. Eine Methode von Dr. Jim Swan, die jungem Whisky schneller Tiefe verleiht.
Was ist das IPA-Finish?
Eine Veredelung in Fässern, in denen zuvor IPA-Bier lag, von der Wold Top Brewery, der Brauerei desselben Eigentümers, vier Kilometer von der Brennerei entfernt.
Stammt die Gerste wirklich von ihrem eigenen Land?
Ja. Die gesamte Gerste wächst auf dem Familienhof in Hunmanby. Gemälzt wird in Bridlington, gemahlen und vergoren in der eigenen Brauerei, gebrannt und gereift in der Destillerie.
Versendet ’t Bockje Filey Bay auch ins Ausland?
Ja. Wir versenden in rund vierzig Länder. Schreiben Sie an info@bockje.nl, wenn Sie wissen möchten, ob Ihr Land dabei ist.
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- Auf Lager in unserem Laden am Brink 2 in Bathmen
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- Persönliche Beratung unter 0570 541 278 oder info@bockje.nl
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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Alle 7 Flaschen auf einen Blick
Bei jeder Flasche stehen die Angaben vom Etikett.
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- Über unser Wein- und SpirituosengeschäftBrink 2, Bathmen
Brink 2, Bathmen
Der gesamte Bestand steht im Geschäft, nicht in einem Lager irgendwo anders. Kommen Sie mit einem Namen herein, den Sie nirgends finden konnten, steht er hier oft einfach im Regal. Anrufen geht auch: 0570 541 278.
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