Engeland · Yorkshire

Filey Bay kopen bij ’t Bockje Bathmen

7 flessen Filey Bay op voorraad, met vier verschillende vatafwerkingen en twee keer twee batches van dezelfde afwerking. De gerst groeit op de boerderij van de eigenaar, wordt vier kilometer verderop in zijn eigen brouwerij vermalen en komt daarna terug om te worden gestookt.

Shop alle Filey BayBekijk de flessen
  • 7flessen op voorraad
  • 4verschillende vatafwerkingen
  • 100%gerst van de eigen boerderij
  • 2016het jaar waarin er voor het eerst werd gestookt
Waarom hier

Twee keer dezelfde afwerking, twee batches

Wij hebben twee batches van de STR-finish en twee van de IPA-finish. Zelfde distilleerderij, zelfde soort vat, andere partij — dat laat beter dan wat ook zien hoeveel een batch kan verschillen bij een jonge distilleerderij.

Die IPA-finish is bovendien een grap die alleen hier kan: de vaten komen van de brouwerij van dezelfde eigenaar, vier kilometer verderop, waar ook de gerst voor de whisky wordt vermalen. Weet je niet welke je moet hebben, bel ons dan even. Daar zijn we voor.

Het aanbod

Zeven flessen, allemaal op 46 procent

Van de Flagship tot vier verschillende afwerkingen.

Over de distilleerderij

Van het veld naar de fles, binnen een paar kilometer

  • De distilleerderij in vier momenten
  • 2003Tom Mellor begint Wold Top Brewery op de familieboerderij.
  • 2016Met David Thompson opent hij de Spirit of Yorkshire-distilleerderij.
  • 2017Het bezoekerscentrum gaat open.
  • 2019De eerste Filey Bay verschijnt.

Filey Bay is de whisky van de Spirit of Yorkshire-distilleerderij in Hunmanby, tussen Bridlington en Filey aan de kust van North Yorkshire. De boerderij van Tom Mellor is al sinds de jaren veertig in de familie; daar groeit de gerst. Die gaat naar Bridlington om te worden gemout, komt terug naar Wold Top Brewery — ook van Mellor, vier kilometer verderop — waar hij wordt vermalen en vergist, en wordt daarna bij de distilleerderij gestookt en gerijpt.

Dat is een van de weinige echte veld-tot-flesketens in de whisky. Er wordt gestookt op koperen ketels van Forsyths in combinatie met een kolomketel van vier platen, wat in Groot-Brittannie zeldzaam is. Bij de opzet was Dr. Jim Swan betrokken, dezelfde vatspecialist die ook Annandale, Armorik en Cotswolds begeleidde.

Yorkshire is een van de belangrijkste gerstgebieden van Engeland. Die gerst ging altijd naar Schotland; hier blijft hij thuis.

Wat is een STR-vat?

STR staat voor shaved, toasted, re-charred: een gebruikt wijnvat waarvan de binnenkant wordt afgeschraapt, opnieuw wordt getoast en daarna opnieuw uitgebrand. Dat was een vondst van Dr. Jim Swan, bedoeld om jonge whisky sneller diepte te geven zonder dat het hout gaat overheersen. Je ziet die vaten daarom vooral bij jonge distilleerderijen.

Bekijk alle Filey Bay in de webshop

Zeven flessen, met de actuele prijs en voorraad.

Bekijk het aanbod

Veelgestelde vragen over Filey Bay

Hoeveel Filey Bay hebben jullie op voorraad?

Zeven flessen, allemaal direct leverbaar: de Flagship en zes vatafwerkingen, waaronder twee batches STR en twee batches IPA.

Welke Filey Bay kun je het beste als eerste proberen?

De Flagship. Die laat de huisstijl het duidelijkst zien: licht, romig en fruitig, gerijpt op bourbonvaten. Daarna is de STR-finish de logische volgende stap.

Wat is een STR-vat?

Shaved, toasted, re-charred: een gebruikt wijnvat dat is afgeschraapt, opnieuw getoast en opnieuw uitgebrand. Een methode van Dr. Jim Swan die jonge whisky sneller diepte geeft.

Wat is de IPA-finish?

Een afwerking op vaten waarin IPA-bier heeft gezeten, afkomstig van Wold Top Brewery — de brouwerij van dezelfde eigenaar, vier kilometer van de distilleerderij.

Komt de gerst echt van hun eigen land?

Ja. Alle gerst groeit op de familieboerderij in Hunmanby. Mouten gebeurt in Bridlington, malen en vergisten in de eigen brouwerij, stoken en rijpen bij de distilleerderij.

Sturen jullie Filey Bay ook naar het buitenland?

Ja. Wij verzenden naar ongeveer veertig landen. Mail info@bockje.nl als je wilt weten of jouw land erbij zit.

Bestellen, ophalen of langskomen

  • Op voorraad in onze winkel aan de Brink 2 in Bathmen
  • Online te bestellen en te laten bezorgen — ook naar het buitenland, wij verzenden naar circa veertig landen
  • Online bestellen en gratis ophalen in Bathmen
  • Persoonlijk advies via 0570 541 278 of info@bockje.nl
  • Openingstijden: dinsdag tot en met vrijdag 09.00–18.00, zaterdag 09.00–17.00. Maandag en zondag gesloten
Shop alle Filey BayBel 0570 541 278Mail ons

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.

Verder kijken