Cley Whisky Malt & Rye kaufen bei ’t Bockje Bathmen

50 cl · 46% · Blended

Cley Whisky Malt & Rye
Diese Flasche

Cley Whisky Malt & Rye

Empfehlung zu dieser Flasche

Zu Tisch mit Cley Whisky Malt & Rye

Amerikanischer Whiskey · Niederlande · 46%

Warum das zusammenpasst

Ausgewählt nach der Sorte (Whisky) und dem Namen (amerikanischer Whiskey). Bourbon und anderer amerikanischer Whiskey haben durch das Eichenholz oft Noten von Vanille und Karamell; das passt zum Barbecue und zu Desserts mit Nüssen und Karamell.

Was benötigt wird

Für 4 Personen

Spareribs vom GrillZum EssenSpareribs vom Grill

Zutaten

  • 2 Kilo Spareribs
  • 6 Esslöffel Barbecuesauce
  • 2 Esslöffel Honig
  • 2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
  • 2 Knoblauchzehen
  • 4 Maiskolben

Zubereitung

  1. Heizen Sie den Ofen auf 150 °C vor.
  2. Reiben Sie die Spareribs mit dem Paprikapulver, Salz und Pfeffer ein, wickeln Sie sie in Alufolie und garen Sie sie 2 bis 2,5 Stunden im Ofen.
  3. Mischen Sie die Barbecuesauce mit dem Honig und dem gepressten Knoblauch.
  4. Kochen Sie die Maiskolben 10 Minuten in Salzwasser.
  5. Grillen Sie die Spareribs und den Mais 10 Minuten auf dem heißen Grill und bestreichen Sie die Ribs regelmäßig mit der Sauce, bis sie glänzen.
Alter GoudaZum KäseAlter Gouda

Zutaten

  • 160 Gramm alter Gouda

Zubereitung

  1. Nehmen Sie den Käse etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, dann kommt der Geschmack am besten zur Geltung.
  2. Schneiden oder brechen Sie den Käse erst kurz vor dem Servieren.
Bananenpfannkuchen mit SirupNach dem EssenBananenpfannkuchen mit Sirup

Zutaten

  • 250 Gramm Mehl
  • 500 Milliliter Milch
  • 2 Eier
  • 4 Bananen
  • 30 Gramm Butter
  • 4 Esslöffel Sirup

Zubereitung

  1. Das Mehl mit einer Prise Salz, den Eiern und nach und nach der Milch zu einem glatten Teig schlagen und 15 Minuten ruhen lassen.
  2. Die Bananen in dünne Scheiben schneiden.
  3. Ein Stückchen Butter in einer Pfanne schmelzen und Bananenscheiben hineinlegen.
  4. Eine Schicht Teig darübergießen und bei mittlerer bis hoher Hitze backen, bis die Oberseite trocken ist.
  5. Den Pfannkuchen wenden und die andere Seite 1 bis 2 Minuten goldbraun backen.
  6. Mit dem Rest wiederholen und mit Sirup servieren.

Zum Einschenken 4 cl pro Person

  • 1 Flasche Cley Whisky Malt & Rye

Die Mengen sind ein Richtwert für zu Hause; Salz, Pfeffer und Öl zum Braten sind nicht immer angegeben.

Alle EmpfehlungenZu jeder Flasche Whisky eine Empfehlung

Foto’s: Spareribs van de barbecue: jeffreyw, CC BY 2.0 · Oude Goudse kaas: goblinbox_(queen_of_ad_hoc_bento), CC BY 2.0 · Bananenpannenkoek met stroop: kevingessner, CC BY 2.0

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Gleiche Geschmacksrichtung

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Ausgewählt nach Geschmack: die Noten aus der Beschreibung jeder Flasche und der Hausstil der Brennerei im Geschmacksquadrat von /whisky/, mit Alter und Preis als Stütze. Eine Einschätzung, kein Urteil über jede Abfüllung.

Nach dem Essen

Eine Zigarre zu Cley Whisky Malt & Rye

Ein amerikanischer Whiskey. Diese Zigarre haben wir zu Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon Whiskey ausgearbeitet, ebenfalls aus Amerika.

Zigarren
Unsere Wahl

Rocky Patel Decade Robusto

Honduranischer Robusto von 127 mm mit dunklem Deckblatt: Pfeffer und Erde neben Melasse und Anis.

Warum das zusammenpasst

Die Decade ist ein Robusto von 127 mm unter einem dunklen Deckblatt aus Ecuador. Es gibt schwarzen Pfeffer und Erde über einem süßen Kern. Bourbon mit 40 Volumenprozent ist weicher als die meisten Malts und würde unter einer wirklich schweren Zigarre verschwinden, doch Melasse und dunkle Frucht sind hier nachdrücklich genug, um den Pfeffer zu tragen. Der Anis im Abgang hält das Ganze auseinander.

Passt auch gut zu diesem Whisky

  • Oliva Serie O RobustoNicaraguanischer Robusto von 127 mm, etwas trockener und holziger.
  • Joya de Nicaragua Antaño 1970 Robusto GrandeSchwerer und pfeffriger, für alle, die die Zigarre in den Vordergrund stellen möchten.
  • Ashton Aged Maduro No. 20Dunkles Broadleaf-Deckblatt mit Kaffee und süßem Holz, näher am Fasseinfluss des Bourbons.

Wir verkaufen keine Zigarren; wir liefern den Whisky.

Die ganze Kombination lesenAlles über Whisky und Zigarre

Foto: Gerald Gabernig, CC BY 2.0

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.

Was zu diesem Glas passt

Auf der Empfehlungsseite steht zu jedem Gericht, welche Flasche dazu passt, samt Begründung. Jede Kombination ist auf einer eigenen Seite ausgearbeitet, vom alltäglichen Teller bis zur Flasche, die für einen besonderen Anlass aufgehoben wird.

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