Glendronach Ode to the Embers The Master’s Anthology kaufen bei ’t Bockje Bathmen
70 cl · 48,4% · Single Malt
Glendronach Ode to the Embers The Master’s Anthology
Glendronach Ode to the Embers The Master’s Anthology
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Zu Tisch mit Glendronach Ode to the Embers The Master’s Anthology
Whisky · Schottland · 48,4%
Warum das zusammenpasst
Ausgewählt nach Sorte (Whisky). Whisky passt zu Gerichten mit eigenem Charakter, zu einem alten Käse und nach dem Essen zu etwas mit Schokolade, Karamell oder Nüssen.
Was benötigt wird
Für 4 Personen
Zum EssenCôte de Bœuf mit grobem Meersalz
Zutaten
- 1,2 Kilo Côte de Bœuf
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 4 Zweige Rosmarin
- 1 Kilo Kartoffeln
- grobes Meersalz und Pfeffer
Zubereitung
- Nehmen Sie das Fleisch eine Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank und bestreichen Sie es mit Olivenöl.
- Braten Sie die Côte de Bœuf in einer glühend heißen Pfanne oder auf dem Grill 3 Minuten pro Seite scharf an.
- Garen Sie sie mit dem Rosmarin im Ofen bei 120 °C in etwa 40 Minuten auf eine Kerntemperatur von 52 °C.
- Braten Sie inzwischen die Kartoffelspalten in Öl in 25 Minuten goldbraun und gar.
- Lassen Sie das Fleisch 10 Minuten ruhen, schneiden Sie es vom Knochen in Scheiben und bestreuen Sie es mit grobem Meersalz und Pfeffer.
Zum KäseAlter Cheddar
Zutaten
- 160 Gramm alter Cheddar
Zubereitung
- Nehmen Sie den Käse etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, dann kommt der Geschmack am besten zur Geltung.
- Schneiden oder brechen Sie den Käse erst kurz vor dem Servieren.
Nach dem EssenGeröstete Walnüsse
Zutaten
- 150 Gramm Walnüsse
- 1 Esslöffel Honig
- Meersalz
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 170 °C vor.
- Mischen Sie die Walnüsse mit dem Honig und verteilen Sie sie auf einem mit Backpapier belegten Backblech.
- Rösten Sie sie 8 bis 10 Minuten, bis sie duften und leicht Farbe nehmen, und wenden Sie sie nach der Hälfte der Zeit.
- Sofort mit Meersalz bestreuen und abkühlen lassen, bis sie knusprig sind.
Zum Einschenken 4 cl pro Person
- 1 Flasche Glendronach Ode to the Embers The Master’s Anthology
Die Mengen sind ein Richtwert für zu Hause; Salz, Pfeffer und Öl zum Braten sind nicht immer angegeben.
Alle EmpfehlungenZu jeder Flasche Whisky eine Empfehlung
Foto’s: Côte de boeuf met grof zeezout: arnold | inuyaki, CC BY 2.0 · Geroosterde walnoten: tacowitte, CC BY 2.0
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Ausgewählt nach Geschmack: die Noten aus der Beschreibung jeder Flasche und der Hausstil der Brennerei im Geschmacksquadrat von /whisky/, mit Alter und Preis als Stütze. Eine Einschätzung, kein Urteil über jede Abfüllung.
Eine Zigarre zu Glendronach Ode to the Embers The Master’s Anthology
Diese Zigarre haben wir zu Glen Scotia 12 Years Old ausgearbeitet, einem anderen Whisky aus Schottland.
Hoyo de Monterrey Le Hoyo de San Juan
Kubanisches Format von 150 mm, mild und süß im Holz, neben der Vanille und dem Zimt von Glen Scotia.
Warum das zusammenpasst
Le Hoyo de San Juan ist 150 mm lang und hat ein breites Ringmaß. Hoyo de Monterrey ist das mildeste der großen kubanischen Häuser: süßes Holz und Zedernrauch statt Pfeffer. Diese süße Holznote knüpft an die Vanille und den Zimt im Whisky an, während Salz und Zitrus verhindern, dass das Ganze zu süß ausfällt.
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- H. Upmann Magnum 50Gleiche Größenordnung, 160 mm, aber trockener und nussiger im Ton.
- Montecristo Double Edmundo155 mm mit Kakao und Pfeffer, als Gegengewicht zur Süße.
- Davidoff Nicaragua ToroToro mit 152 mm und deutlichem Pfeffer, eine andere Richtung als die Kubaner.
Wir verkaufen keine Zigarren; wir liefern den Whisky.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Was zu diesem Glas passt
Auf der Empfehlungsseite steht zu jedem Gericht, welche Flasche dazu passt, samt Begründung. Jede Kombination ist auf einer eigenen Seite ausgearbeitet, vom alltäglichen Teller bis zur Flasche, die für einen besonderen Anlass aufgehoben wird.