Tomatin The Sauternes Edition – 12 year kaufen bei ’t Bockje Bathmen
70 cl · 46%
Tomatin The Sauternes Edition – 12 year
Tomatin The Sauternes Edition – 12 year
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Zu Tisch mit Tomatin The Sauternes Edition - 12 year
Whisky, voll und reich · Schottland · 46%
Warum das zusammenpasst
Gekozen op de soort (whisky) en de naam (gerijpt op een vat van versterkte wijn of rum). Een volle, rijke whisky past bij wild, gedroogd fruit en desserts met karamel of chocolade.
Was benötigt wird
Für 4 Personen
Bij het etenGestoofde ossenstaart
Zutaten
- 1,5 kilo ossenstaart
- 2 Zwiebeln
- 2 Karotten
- 2 Stangen Staudensellerie
- 500 Milliliter Rotwein
- 750 milliliter runderbouillon
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Kilo Kartoffeln
Zubereitung
- Den Ochsenschwanz mit Salz und Pfeffer bestreuen und die Stücke rundherum in einem Bräter mit Öl anbraten.
- Fruit uien, wortel en bleekselderij in stukjes 5 minuten, roer de tomatenpuree erdoor en bak 1 minuut mee.
- Blus af met de rode wijn, voeg de runderbouillon en het vlees toe en breng aan de kook.
- Laat afgedekt 3,5 tot 4 uur zachtjes stoven tot het vlees van het bot valt.
- Schep het vet van de saus en laat de saus zo nodig zonder deksel inkoken.
- Kook de geschilde aardappelen in ongeveer 20 minuten gaar en serveer ze bij de ossenstaart.
Zum KäseAlter Gouda
Zutaten
- 160 Gramm alter Gouda
Zubereitung
- Nehmen Sie den Käse etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, dann kommt der Geschmack am besten zur Geltung.
- Schneiden oder brechen Sie den Käse erst kurz vor dem Servieren.
Nach dem EssenSticky Toffee Pudding
Zutaten
- 200 Gramm entsteinte Datteln
- 175 Gramm selbsttreibendes Mehl
- 150 Gramm dunkler brauner Zucker
- 2 Eier
- 75 Gramm Butter
- 200 Milliliter Schlagsahne für die Sauce
- 100 Gramm brauner Zucker für die Sauce
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und fetten Sie eine Auflaufform mit Butter ein.
- Hacken Sie die Datteln, übergießen Sie sie mit kochendem Wasser, lassen Sie sie 10 Minuten einweichen und zerdrücken Sie sie fein.
- Schlagen Sie die Butter mit dem braunen Zucker cremig, rühren Sie die Eier unter und heben Sie das Mehl und die Datteln unter.
- Gießen Sie den Teig in die Form und backen Sie ihn 30 bis 35 Minuten, bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
- Erhitzen Sie für die Sauce die Sahne mit dem braunen Zucker und lassen Sie sie unter Rühren 5 Minuten sanft köcheln, bis sie eindickt.
- Servieren Sie den Pudding warm mit der Sauce darüber.
Zum Einschenken 4 cl pro Person
- 1 Flasche Tomatin The Sauternes Edition - 12 year
Die Mengen sind ein Richtwert für zu Hause; Salz, Pfeffer und Öl zum Braten sind nicht immer angegeben.
Alle EmpfehlungenZu jeder Flasche Whisky eine Empfehlung
Foto’s: Gestoofde ossenstaart: dunham_1, CC BY 2.0 · Oude Goudse kaas: goblinbox_(queen_of_ad_hoc_bento), CC BY 2.0 · Sticky toffee pudding: thefoodplace.co.uk, CC BY 2.0
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Ausgewählt nach Geschmack: die Noten aus der Beschreibung jeder Flasche und der Hausstil der Brennerei im Geschmacksquadrat von /whisky/, mit Alter und Preis als Stütze. Eine Einschätzung, kein Urteil über jede Abfüllung.
Eine Zigarre zu Tomatin The Sauternes Edition - 12 year
Dem Namen nach hat dieser Whisky in einem Sherry- oder Weinfass gelegen. Diese Zigarre haben wir zu Tamdhu 12 Years Old Speyside Single Malt Scotch Whisky ausgearbeitet, der das ebenfalls hat.
Quai d’Orsay No. 54
Kubanische Robusto Extra von 135 mm, Zeder und Holz, zurückhaltend genug, um die Sherrysüße nicht zu verdrängen.
Warum das zusammenpasst
Die No. 54 ist mit 135 mm kurz und dick. Quai d’Orsay ist unter den kubanischen Häusern die zurückhaltende: Zeder und Blumen statt Erde und Pfeffer. Dieser verhaltene Ton kollidiert nicht mit der Sherryeiche von Tamdhu, stellt aber eine trockene Holzschicht daneben, sodass die Süße nicht hängen bleibt.
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Wir verkaufen keine Zigarren; wir liefern den Whisky.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
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