Whisky nach Sorte

Was die Sorten unterscheidet

Whisky unterscheidet sich nach Getreide und nach Land. Rye Whiskey ist der nordamerikanische Stil, in dem Roggen die Hauptrolle spielt; in den Vereinigten Staaten muss die Maische zu mindestens 51 Prozent aus Roggen bestehen. Roggen verleiht einen trockeneren und würzigeren Charakter als der Mais im Bourbon, mit Pfeffer und Gewürzen. Zu jeder Sorte finden Sie unten die Erläuterung und welche Flaschen im Geschäft stehen; die Übersichten nach Land und Region stehen auf der Whiskyseite.

Neben Rye gibt es weitere Stile. Single Malt wird nur aus gemälzter Gerste hergestellt, in einer einzigen Brennerei. Bourbon muss zu mindestens 51 Prozent aus Mais bestehen und reift in neuen, ausgebrannten Eichenfässern, was Vanille und Süße verleiht. Blended Whisky kombiniert Malt- und Grain-Whisky zu einem zugänglichen, ausgewogenen Geschmack. In einem Manhattan oder Old Fashioned ist Rye die klassische Wahl, weil der würzige Charakter gut gegen Wermut und Bitters ankommt. Wer Rye kennenlernen möchte, beginnt am besten mit ein paar Flaschen nebeneinander: Ein junger, würziger Rye aus den Vereinigten Staaten und ein weicherer kanadischer Whisky zeigen gut, wie groß die Unterschiede innerhalb einer einzigen Getreidesorte sind.