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75 cl · 11% · Weiß

€ 7,49

Les 4 Pierres Sauvignon Blanc
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Les 4 Pierres Sauvignon Blanc

Empfehlung zu dieser Flasche

Zu Tisch mit Les 4 Pierres Sauvignon Blanc

Weißwein · Frankreich · sauvignon blanc · 11%

Warum das zusammenpasst

Ausgewählt nach der Farbe (Weißwein), dem Geschmacksprofil in unserem Onlineshop (frisch & trocken), der Rebsorte (Sauvignon), dem Herkunftsland (Frankreich) und dem Alkoholgehalt (11%). Sauvignon Blanc und Ziegenkäse ist eine der wenigen Kombinationen, über die sich nahezu alle einig sind.

Bei 8 bis 10 °C servieren.

Was benötigt wird

Für 4 Personen

Wolfsbarsch vom Grill mit FenchelHauptgerichtWolfsbarsch vom Grill mit Fenchel

Zutaten

  • 4 zeebaarsfilets
  • 2 Fenchelknollen
  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Zitrone
  • 4 Zweige Thymian
  • Meersalz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Snijd de venkel in dunne plakken, bestrijk ze met de helft van de olijfolie en bestrooi met zeezout.
  2. Gril de venkel op een hete grillpan 3 tot 4 minuten per kant tot hij zacht is en strepen heeft.
  3. Bestrijk de zeebaarsfilets met de rest van de olie en bestrooi ze met tijmblaadjes, zout en peper.
  4. Gril de filets 3 minuten op de velkant en 1 minuut op de andere kant, tot de vis net gaar is.
  5. Dien op met de venkel en partjes citroen.
Frischer ZiegenkäseZum KäseFrischer Ziegenkäse

Zutaten

  • 160 Gramm frischer Ziegenkäse

Zubereitung

  1. Den Ziegenkäse eine halbe Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.
  2. Mit einem nassen Messer in Scheiben schneiden.
Ziegenkäse mit Honig auf ToastVorweg oder zum UmtrunkZiegenkäse mit Honig auf Toast

Zutaten

  • 1 Baguette
  • 150 Gramm weicher Ziegenkäse
  • 2 Esslöffel Honig
  • 4 Zweige Thymian

Zubereitung

  1. Heizen Sie den Backofengrill vor.
  2. Schneiden Sie das Baguette in Scheiben und rösten Sie diese auf einer Seite leicht an.
  3. Belegen Sie die ungeröstete Seite mit Ziegenkäse und streuen Sie Thymianblättchen darüber.
  4. Schieben Sie alles 3 bis 4 Minuten unter den Grill, bis der Käse weich ist und leicht Farbe annimmt.
  5. Beträufeln Sie alles mit Honig und servieren Sie es warm.

Zum Ausschenken ein Glas pro Person

  • 1 Flasche Les 4 Pierres Sauvignon Blanc

Die Mengen sind ein Richtwert für zu Hause; Salz, Pfeffer und Öl zum Braten sind nicht immer angegeben.

Alle EmpfehlungenZu jedem Wein eine Empfehlung

Foto’s: Zeebaars van de grill met venkel: Kolforn, CC BY-SA 4.0 · Verse geitenkaas: portmanteaus, CC BY 2.0 · Geitenkaas met honing op toast: Ewan-M, CC BY-SA 2.0

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