Domaine Langlois – Chateau Saumur kaufen bei ’t Bockje Bathmen

70 cl · 13% · Weiß

€ 16,95

Domaine Langlois – Chateau Saumur
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Domaine Langlois – Chateau Saumur

Empfehlung zu dieser Flasche

Zu Tisch mit Domaine Langlois - Chateau Saumur

Witte wijn · Frankrijk · chenin blanc · 13%

Warum das zusammenpasst

Gekozen op de kleur (witte wijn), het smaakprofiel uit onze webshop (fris & droog), de druif (chenin), het land van herkomst (Frankrijk), het alcoholpercentage (13%) en de toon van appel in de omschrijving. Het zuur snijdt door zout en vet heen, zodat de tweede hap weer smaakt als de eerste. Zonder houtrijping blijft er niets tussen de wijn en het gerecht in staan.

Bei 8 bis 10 °C servieren.

Was benötigt wird

Für 4 Personen

Schweinefilet mit Apfel und SalbeiHauptgerichtSchweinefilet mit Apfel und Salbei

Zutaten

  • 600 Gramm Schweinefilet
  • 2 Äpfel
  • 8 Salbeiblätter
  • 40 Gramm Butter
  • 100 Milliliter Apfelsaft
  • 800 Gramm Kartoffeln

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser in 20 Minuten gar kochen.
  2. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und das Schweinefilet mit Salz und Pfeffer bestreuen.
  3. Das Schweinefilet rundherum in etwas Butter anbraten und 12 bis 15 Minuten im Ofen bis zu einer Kerntemperatur von 63 °C garen.
  4. Die Äpfel in Spalten schneiden und mit dem Salbei in der restlichen Butter 4 bis 5 Minuten goldbraun braten.
  5. Die Pfanne mit dem Apfelsaft ablöschen und die Flüssigkeit 2 Minuten leicht einkochen lassen.
  6. Das Fleisch in Scheiben schneiden und mit dem Apfel, der Salbeisauce und den Kartoffeln servieren.
Frischer ZiegenkäseZum KäseFrischer Ziegenkäse

Zutaten

  • 160 Gramm frischer Ziegenkäse

Zubereitung

  1. Den Ziegenkäse eine halbe Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.
  2. Mit einem nassen Messer in Scheiben schneiden.
Parmaschinken mit MeloneVorweg oder zum UmtrunkParmaschinken mit Melone

Zutaten

  • 120 Gramm Parmaschinken
  • 1 Melone

Zubereitung

  1. Die Melone kalt stellen und den Schinken 20 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.
  2. Die Melone halbieren, die Kerne entfernen und ohne Schale in Spalten schneiden.
  3. Die Spalten auf einer Platte anrichten und die Schinkenscheiben darüber oder daneben drapieren.

Zum Ausschenken ein Glas pro Person

  • 1 Flasche Domaine Langlois - Chateau Saumur

Die Mengen sind ein Richtwert für zu Hause; Salz, Pfeffer und Öl zum Braten sind nicht immer angegeben.

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Foto’s: Varkenshaas met appel en salie: @joefoodie, CC BY 2.0 · Verse geitenkaas: portmanteaus, CC BY 2.0 · Parmaham met meloen: CarlYoungdale, CC BY 2.0

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Ausgewählt nach Geschmack: die Noten aus der Beschreibung jeder Flasche, ergänzt um Sorte, Geschmacksprofil, Herkunft und Preis aus unseren eigenen Daten. Wein desselben Hauses bleibt außen vor.

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