Maison Taulier Blanc kaufen bei ’t Bockje Bathmen
75 cl · 12,5% · Weiß
€ 6,99
Maison Taulier Blanc
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Vorrätig
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Zu Tisch mit Maison Taulier Blanc
Witte wijn · Frankrijk · colombard 55% – vermentino 45% · 12,5%
Warum das zusammenpasst
Ausgewählt nach der Farbe (Weißwein), der Rebsorte (Vermentino), dem Herkunftsland (Frankreich), dem Alkoholgehalt (12,5%) und der Note von Zitrus in der Beschreibung. Weißwein arbeitet mit Säure statt mit Tannin. Das macht ihn zum Begleiter für alles, was salzig, fett oder leicht ist.
Bei 10 bis 12 °C servieren.
Was benötigt wird
Für 4 Personen
HauptgerichtLangustinen vom Grill
Zutaten
- 16 langoustines
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zitrone
- 1 Bund Petersilie
- Meersalz
Zubereitung
- Halveer de langoustines in de lengte en verwijder het darmkanaal.
- Meng de olijfolie met fijngehakte knoflook, gehakte peterselie en wat geraspte citroenschil.
- Bestrijk de snijkant van de langoustines met de olie en bestrooi met zeezout.
- Gril ze 2 tot 3 minuten met de snijkant naar beneden op een hete grill of grillpan, tot het vlees net wit is.
- Servieren Sie sofort mit Zitronenspalten.
Zum KäseFrischer Ziegenkäse
Zutaten
- 160 Gramm frischer Ziegenkäse
Zubereitung
- Den Ziegenkäse eine halbe Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.
- Mit einem nassen Messer in Scheiben schneiden.
Vorweg oder zum UmtrunkGougères (Käsewindbeutel)
Zutaten
- 125 Milliliter Wasser
- 50 Gramm Butter
- 75 Gramm Mehl
- 2 Eier
- 75 Gramm Gruyère
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen und den Gruyère reiben.
- Wasser, Butter und eine Prise Salz aufkochen und das Mehl auf einmal hinzufügen.
- Bei schwacher Hitze rühren, bis der Teig einen Kloß bildet und sich vom Topfboden löst.
- Etwas abkühlen lassen und die Eier einzeln unterschlagen, danach den Großteil des Käses.
- Kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen oder setzen und mit dem restlichen Käse bestreuen.
- 20 bis 25 Minuten backen, bis sie goldbraun und luftig sind, ohne zwischendurch die Ofentür zu öffnen.
Zum Ausschenken ein Glas pro Person
- 1 Flasche Maison Taulier Blanc
Die Mengen sind ein Richtwert für zu Hause; Salz, Pfeffer und Öl zum Braten sind nicht immer angegeben.
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Foto’s: Langoustines van de grill: T.Tseng, CC BY 2.0 · Verse geitenkaas: portmanteaus, CC BY 2.0 · Gougères (kaassoesjes): opacity, CC BY 2.0
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Ausgewählt nach Geschmack: die Noten aus der Beschreibung jeder Flasche, ergänzt um Sorte, Geschmacksprofil, Herkunft und Preis aus unseren eigenen Daten. Wein desselben Hauses bleibt außen vor.
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